バイオグラフィー - 織り込まれたキス

ルイサ・サルジェンティーニは1877年10月30日、魚屋のパスクアーレと主婦のマリアの娘としてペルージャに生まれた。 21歳を過ぎた頃にアニバーレ・スパニョーリと結婚し、夫とともに食料品店を継ぎ、そこで砂糖漬けのアーモンドの生産を始めた。 1907年、スパニョーリ家はフランチェスコ・ブイトーニとともに、ペルージャの中心部に従業員15人ほどの小さな会社を開いた。ウンブリア州の歴史的な町、それがペルージーナだ。

第一次世界大戦が勃発すると、工場はルイサと息子のアルドとマリオだけで経営され、紛争が終結したときには、ペルージーナは100人以上の従業員を抱え、工場として成功を収めていた。

この時期、ルイサは14歳年下のパートナー、フランチェスコ・ブイトーニの息子であるジョヴァンニと恋に落ちた。 2人の絆は深く、しかし極めて礼儀正しく育まれたが、2人が一緒に暮らしたことはなかったため、それを示す証言はほとんどない。

その間、ルイサは取締役会のメンバーとなり、従業員の生活の質を向上させることを目的とした社会的施設の考案と実施に尽力した。その後、フォンティヴェッゲ工場（ヨーロッパ大陸全域の製菓部門で最も先進的とされる工場）に保育園を設立した直後に、彼女は「バチオ」（Bacio）を設立した。ペルージーナ」、歴史に残る運命のチョコレート。

チョコレートの加工時に出るヘーゼルナッツの残骸を他のチョコレートと混ぜ合わせるというアイデアから生まれた。その結果、ヘーゼルナッツが丸ごと1個中央に入った、ちょっと変わった形の新しいチョコレートが誕生した。 このチョコレートが閉じた拳を連想させることから、当初は「Cazzotto（カッツォット）」と名付けられたが、ルイサは友人に説得され、「Cazzotto」に変更した。キッス "で顧客を獲得しようとする方がずっといい。

その間、ルイサは家禽とアンゴラウサギの飼育にも力を注いだ。第一次世界大戦の終わりから始まったこの活動では、毛糸用のアンゴラウールを得るために、ウサギは毛を刈られることはなく、殺されることもなかった。 こうして短期間のうちに、サンタ・ルチア郊外にあるアンゴラ・スパニョーリが日の目を見ることになり、ファッショナブルな衣服が生み出された、成功は長くは続かず（ミラノ見本市での報告のおかげでもある）、その努力はさらに強まり、8000人ものブリーダーが約25万羽のウサギから得た毛をペルージャに郵送し、加工して使用できるようにした。

ルイサは1935年9月21日に58歳で亡くなった。喉の腫瘍が原因で、可能な限り最善の治療を受けようとパリに移り住んだ。

1940年代には、サンタ・ルチア工場にプールができ、クリスマス休暇には貴重なプレゼントが贈られ、パーティー、テラスハウス、サッカーの試合、ダンス、子供たちのための託児所など、スパニョーリ家だけでなく、従業員たちにも多くの満足がもたらされた。 しかし、ルイサはこのすべてを見ることはできなかった。

ルイサが創設した会社は、創設者の死後、それ自体が産業活動となり、自給自足のコミュニティが築かれる工場「アンゴラ・シティ」や、当初は「スパニョーリア」と呼ばれていた遊び場「サンデー・シティ」の創設を伴うことになる。