Gualtiero Marchesi, biografia

 Gualtiero Marchesi, biografia

Glenn Norton

Biografia • Sukaldeetatik izaretara

Nazioarteko ospea duen sukaldaria, Gualtiero Marchesi Milanen jaio zen 1930eko martxoaren 19an, ostalari familia batean.

Ikusi ere: Charlize Theron, biografia: historia, bizitza eta ibilbidea

Gerra ostean Suitzara joan zen bizitzera, eta han bere sukaldaritza ezagutza hobetu zuen, 1948tik 1950era Lucernako hotel kudeaketa eskolan parte hartuz. Italiara itzultzen da eta familia hotelean lan egiten du urte batzuk. Gero Parisen jarraitu zuen sukaldari gisa formatzen.

1977an bere lehen jatetxea sortu zuen Milanen, 1978an Michelin Gidaren izarren aitorpena lortuz; 1986an berea da Frantziako gidan hiru izarren aitorpena jaso zuen Italiako lehen jatetxea, 1997tik aurrera bi izatera igoz.

Ikusi ere: Alessia Crime, biografia

Michelin Gidaren aitorpenari 1991n Italiako Errepublikako Merezimenduaren Ordenaren Komandante titulua eman zioten Francesco Cossiga presidenteak eta Milango hiriko urrezko Ambrogino.

2001eko ekainaren amaieran, Erromako Universitas Sancti Cyrilli-k Elikagaien Zientzietan honoris causa titulua eman zion.

Denboran arrakasta handia izan duten Gualtiero Marchesiren sukaldari ikasleen artean, Carlo Cracco, Pietro Leeman, Paolo Lopriore, Andrea Berton, Davide Oldani, Paola Budel, Enrico Crippa eta Fabrizio Molteni aipa ditzakegu.

2006ko ekainean "ItalianCulinary Academy" New Yorken.

Bi urte geroago (2008ko ekaina) Marchesik Michelin gidari aurka egin eta bere izarrak "itzuli" zituen, bozketa sistemaren aurka. Ondorioz, gidaren 2009ko edizioan, Marchesi kentzen da, bere egoitza duen hoteleko jatetxe gisa bakarrik aipatzen da eta sukaldari italiar handiak gustatuko litzaiokeen komentariorik gabe.

Bere azken jatetxe irekia "Marchesino" da. Milanoko erdigunean, Scala antzokitik gertu dagoen kafetegi-bistro-jatetxea

Gualtiero Marchesi Milanen zendu zen 2017ko abenduaren 26an, 87 urte zituela.

Glenn Norton

Glenn Norton idazle oparoa da eta biografiarekin, ospetsuekin, artearekin, zinemarekin, ekonomiarekin, literaturarekin, modarekin, musikarekin, politikarekin, erlijioarekin, zientziarekin, kirolekin, historiarekin, telebistarekin, pertsona ospetsuekin, mitoekin eta izarrekin lotutako gauza guztien ezagutzaile sutsua da. . Interes sorta eklektiko batekin eta jakin-min ase ezinarekin, Glenn-ek bere idazketa-bidaiari ekin zion bere ezagutzak eta ikuspegiak publiko zabal batekin partekatzeko.Kazetaritza eta komunikazioa ikasi ondoren, Glenn-ek xehetasunetarako begi zorrotza eta kontalaritza liluragarrirako abilezia garatu zuen. Bere idazketa-estiloa bere tonu informatzaile baina erakargarriagatik ezaguna da, eraginik gabeko pertsonaien bizitzak biziaraziz eta intrigazko hainbat gairen sakontasunean sakonduz. Ondo ikertutako artikuluen bidez, Glenn-ek irakurleak entretenitu, hezi eta inspiratu nahi ditu giza lorpenen eta kultura-fenomenoen tapiz aberatsa arakatzeko.Zinefilo eta literatura zalea den heinean, Glenn-ek arteak gizartean duen eragina aztertzeko eta testuinguruan jartzeko gaitasun izugarria du. Sormenaren, politikaren eta gizarte-arauen arteko elkarrekintza aztertzen du, elementu horiek gure kontzientzia kolektiboa nola moldatzen duten deszifratuz. Filmen, liburuen eta beste adierazpen artistiko batzuen analisi kritikoak ikuspuntu berri bat eskaintzen die irakurleei eta artearen munduari buruz sakontzera gonbidatzen ditu.Glennen idazkera liluragarria haratago doakultura eta aktualitatearen arloak. Ekonomian interes handia duela, Glenn finantza-sistemen barne funtzionamenduan eta joera sozioekonomikoetan murgiltzen da. Bere artikuluek kontzeptu konplexuak zati digerigarrietan banatzen dituzte, irakurleei gure ekonomia globala eratzen duten indarrak deszifratzeko ahalmena emanez.Ezagutzarako zaletasun handiarekin, Glenn-en espezializazio-eremu anitzak bere bloga helmuga bakarrean bilakatzen du hainbat gairi buruzko ikuspegi osoa bilatzen duen edonorentzat. Ospetsu ikonikoen bizitzak arakatzen, antzinako mitoen misterioak argitzen edo zientziak gure eguneroko bizitzan duen eragina aztertzen ari den, Glenn Norton da zure idazle gomendagarria, giza historiaren, kulturaren eta lorpenen paisaia zabalean zehar gidatuko zaituena. .