#LADUNEDUPILAT-ESP

Trezor ostavštine: Istraživanje života ikona, legendi i neispričanih priča

Razni 

Gualtiero Marchesi, biografija

Glenn Norton
Gualtiero Marchesi, biografija
Glenn Norton

Biografija • Od kuhinja do zvijezda

Kuhar međunarodne slave, Gualtiero Marchesi rođen je u Milanu 19. ožujka 1930. u obitelji hotelijera.

Nakon rata preselio se u Švicarsku, gdje je usavršavao svoje kulinarsko znanje, pohađajući hotelijersku školu u Luzernu od 1948. do 1950. godine. Vraća se u Italiju i ostaje raditi nekoliko godina u obiteljskom hotelu. Zatim je nastavio školovanje za kuhara u Parizu.

1977. osnovao je svoj prvi restoran u Milanu, a 1978. dobio je zvjezdicu Michelinovog vodiča; 1986. godine njegov je prvi restoran u Italiji koji je dobio priznanje od tri zvjezdice u francuskom vodiču, koje su od 1997. godine porasle na dvije zvjezdice.

Priznanje iz Michelinova vodiča prati naslov zapovjednika Reda za zasluge Talijanske Republike 1991. godine koji je dodijelio predsjednik Francesco Cossiga, te zlatni Ambrogino grada Milana.

Krajem lipnja 2001., Universitas Sancti Cyrilli iz Rima dodijelio mu je honoris causa diplomu iz znanosti o hrani.

Vidi također: Attilio Fontana, biografija

Među kuharskim studentima Gualtiera Marchesija koji su s vremenom postigli veliki uspjeh, možemo spomenuti Carla Cracca, Pietra Leemana, Paola Lopriorea, Andrea Bertona, Davidea Oldanija, Paolu Budel, Enrica Crippu i Fabrizia Moltenija.

U lipnju 2006. godine osnovao je udrugu "TalijanskiCulinary Academy" u New Yorku.

Dvije godine kasnije (lipanj 2008.) Marchesi se natjecao s Michelinovim vodičem i "vratio" mu zvjezdice, osporavajući sustav glasovanja. Kao rezultat toga, u izdanju vodiča iz 2009., Marchesi je uklonjen, ostaje samo spomenut kao restoran hotela u kojem se nalazi i bez ikakvih komentara koje bi veliki talijanski kuhar volio.

Vidi također: Biografija Francesca Cossige

Njegov posljednji otvoreni restoran je "Marchesino", café-bistro-restoran smješten u centru Milana, u blizini Teatra alla Scala

Gualtiero Marchesi preminuo je u Milanu 26. prosinca 2017. u 87. godini života.

Glenn Norton

Glenn Norton je iskusni pisac i strastveni poznavatelj svega vezanog uz biografiju, slavne osobe, umjetnost, kinematografiju, ekonomiju, književnost, modu, glazbu, politiku, religiju, znanost, sport, povijest, televiziju, poznate osobe, mitove i zvijezde . S eklektičnim rasponom interesa i nezasitnom znatiželjom, Glenn je krenuo na svoje spisateljsko putovanje kako bi svoje znanje i uvide podijelio sa širokom publikom.Nakon što je studirao novinarstvo i komunikacije, Glenn je razvio oštro oko za detalje i smisao za zadivljujuće pripovijedanje. Njegov stil pisanja poznat je po informativnom, ali privlačnom tonu, bez napora oživljavajući živote utjecajnih osoba i zadirući u dubine raznih intrigantnih tema. Kroz svoje dobro istražene članke, Glenn ima za cilj zabaviti, educirati i nadahnuti čitatelje da istraže bogatu tapiseriju ljudskih postignuća i kulturnih fenomena.Kao samoproglašeni kinofil i ljubitelj književnosti, Glenn ima neobičnu sposobnost analiziranja i kontekstualiziranja utjecaja umjetnosti na društvo. On istražuje međuigru između kreativnosti, politike i društvenih normi, dešifrirajući kako ti elementi oblikuju našu kolektivnu svijest. Njegova kritička analiza filmova, knjiga i drugih umjetničkih izričaja nudi čitateljima svježu perspektivu i poziva ih da dublje razmišljaju o svijetu umjetnosti.Glennovo zadivljujuće pisanje proteže se izvan okvirapodručja kulture i aktualnosti. S velikim interesom za ekonomiju, Glenn ulazi u unutarnje funkcioniranje financijskih sustava i društveno-ekonomskih trendova. Njegovi članci rastavljaju složene koncepte na probavljive dijelove, osnažujući čitatelje da dešifriraju sile koje oblikuju naše globalno gospodarstvo.Sa širokim apetitom za znanjem, Glennova raznolika područja stručnosti čine njegov blog odredištem na jednom mjestu za svakoga tko traži sveobuhvatne uvide u bezbroj tema. Bilo da se radi o istraživanju života legendarnih slavnih osoba, razotkrivanju misterija drevnih mitova ili seciranju utjecaja znanosti na naše svakodnevne živote, Glenn Norton je vaš omiljeni pisac koji vas vodi kroz golemi krajolik ljudske povijesti, kulture i postignuća .