Gualtiero Marchesi, biografia

 Gualtiero Marchesi, biografia

Glenn Norton

Biografia - Od kuchni do gwiazd

Znany na całym świecie szef kuchni Gualtiero Marchesi urodził się 19 marca 1930 r. w Mediolanie w rodzinie hotelarzy.

Po wojnie przeniósł się do Szwajcarii, gdzie doskonalił swoją wiedzę kulinarną, uczęszczając do szkoły hotelarskiej w Lucernie w latach 1948-1950. Wrócił do Włoch i przez kilka lat pracował w rodzinnym hotelu, a następnie kontynuował szkolenie jako szef kuchni w Paryżu.

W 1977 r. założył swoją pierwszą restaurację w Mediolanie, uzyskując w 1978 r. gwiazdkę przewodnika Michelin; w 1986 r. była to pierwsza restauracja we Włoszech, która otrzymała trzy gwiazdki francuskiego przewodnika, a od 1997 r. dwie gwiazdki.

Po wyróżnieniu przez przewodnik Michelin, w 1991 r. otrzymał tytuł Commendatore Ordine al merito della Repubblica Italiana, przyznany przez prezydenta Francesco Cossigę, oraz Ambrogino d'oro miasta Mediolan.

Zobacz też: Erri De Luca, biografia: historia, życie, książki i ciekawostki

Pod koniec czerwca 2001 r. Universitas Sancti Cyrilli w Rzymie przyznał mu tytuł Laurea honoris causa w nauce o żywności.

Wśród uczniów Gualtiero Marchesi, którzy z czasem odnieśli wielki sukces, są Carlo Cracco, Pietro Leeman, Paolo Lopriore, Andrea Berton, Davide Oldani, Paola Budel, Enrico Crippa i Fabrizio Molteni.

W czerwcu 2006 r. założył "Italian Culinary Academy" w Nowym Jorku.

Dwa lata później (w czerwcu 2008 r.) Marchesi zakwestionował przewodnik Michelin i "oddał" swoje gwiazdki, kwestionując system głosowania. W rezultacie w wydaniu przewodnika z 2009 r. restauracja Marchesiego została usunięta, pozostając jedynie wymieniona jako restauracja hotelu, w którym ma siedzibę, bez żadnych komentarzy, których życzyłby sobie wielki włoski szef kuchni.

Jego najnowszym miejscem jest "Marchesino", kawiarnia-bistro-restauracja położona w centrum Mediolanu, w pobliżu Teatro alla Scala.

Zobacz też: Biografia Jenny McCarthy

Gualtiero Marchesi zmarł w Mediolanie 26 grudnia 2017 r. w wieku 87 lat.

Glenn Norton

Glenn Norton jest doświadczonym pisarzem i pasjonatem wszystkiego, co dotyczy biografii, celebrytów, sztuki, kina, ekonomii, literatury, mody, muzyki, polityki, religii, nauki, sportu, historii, telewizji, sławnych ludzi, mitów i gwiazd . Mając eklektyczny wachlarz zainteresowań i nienasyconą ciekawość, Glenn wyruszył w podróż pisarską, aby dzielić się swoją wiedzą i spostrzeżeniami z szeroką publicznością.Studiując dziennikarstwo i komunikację, Glenn rozwinął oko do szczegółów i talent do wciągającego opowiadania historii. Jego styl pisania znany jest z pouczającego, ale wciągającego tonu, bez wysiłku ożywiającego życie wpływowych postaci i zagłębiającego się w różne intrygujące tematy. Poprzez swoje dobrze udokumentowane artykuły Glenn ma na celu bawić, edukować i inspirować czytelników do odkrywania bogatego gobelinu ludzkich osiągnięć i zjawisk kulturowych.Jako samozwańczy kinomaniak i entuzjasta literatury, Glenn ma niesamowitą zdolność analizowania i kontekstualizowania wpływu sztuki na społeczeństwo. Bada wzajemne zależności między kreatywnością, polityką i normami społecznymi, rozszyfrowując, w jaki sposób te elementy kształtują naszą zbiorową świadomość. Jego krytyczna analiza filmów, książek i innych środków wyrazu artystycznego oferuje czytelnikom świeże spojrzenie i zachęca do głębszego zastanowienia się nad światem sztuki.Urzekające pisarstwo Glenna wykracza pozadziedziny kultury i spraw bieżących. Zainteresowany ekonomią Glenn zagłębia się w wewnętrzne funkcjonowanie systemów finansowych i trendy społeczno-ekonomiczne. Jego artykuły rozkładają złożone koncepcje na łatwe do strawienia fragmenty, umożliwiając czytelnikom rozszyfrowanie sił, które kształtują naszą globalną gospodarkę.Dzięki szerokiemu apetytowi na wiedzę, różnorodne obszary specjalizacji Glenna sprawiają, że jego blog jest miejscem docelowym dla każdego, kto szuka wszechstronnego wglądu w niezliczone tematy. Niezależnie od tego, czy chodzi o poznawanie życia kultowych celebrytów, rozwiązywanie tajemnic starożytnych mitów, czy analizowanie wpływu nauki na nasze codzienne życie, Glenn Norton jest pisarzem, którego potrzebujesz, prowadząc cię przez rozległy krajobraz ludzkiej historii, kultury i osiągnięć .