Gualtiero Marchesi, կենսագրություն

 Gualtiero Marchesi, կենսագրություն

Glenn Norton

Կենսագրություն • Խոհանոցներից մինչև աստղեր

Միջազգային համբավ ունեցող խոհարար Գուալտիերո Մարչեզին ծնվել է Միլանում 1930 թվականի մարտի 19-ին, հյուրանոցատերերի ընտանիքում:

Տես նաեւ: Լինա Վերթմյուլլերի կենսագրությունը. պատմություն, կարիերա և ֆիլմեր

Պատերազմից հետո տեղափոխվել է Շվեյցարիա, որտեղ կատարելագործել է իր խոհարարական գիտելիքները՝ 1948-1950 թվականներին հաճախելով Լյուցեռնի հյուրանոցների կառավարման դպրոցում։ Նա վերադառնում է Իտալիա և մի քանի տարի մնում է ընտանեկան հյուրանոցում աշխատելու։ Այնուհետև նա Փարիզում շարունակել է խոհարարի ուսումը։

1977 թվականին նա հիմնեց իր առաջին ռեստորանը Միլանում՝ 1978 թվականին ստանալով Michelin ուղեցույցի աստղի ճանաչումը. 1986 թվականին նա առաջին ռեստորանն է Իտալիայում, որը ստացել է երեք աստղի ճանաչում ֆրանսիական ուղեցույցում՝ 1997 թվականից սկսած հասնելով երկուսի:

Michelin-ի ուղեցույցից ճանաչմանը հաջորդում են 1991 թվականին նախագահ Ֆրանչեսկո Կոսիգայի կողմից շնորհված Իտալիայի Հանրապետության արժանիքների շքանշանի հրամանատարի կոչումը և Միլան քաղաքի ոսկե Ամբրոգինոն:

2001 թվականի հունիսի վերջին Հռոմի Universitas Sancti Cyrilli-ն նրան շնորհեց honoris causa աստիճան սննդի գիտության ոլորտում:

Gualtiero Marchesi-ի ուսանող խոհարարների թվում, ովքեր ժամանակի ընթացքում մեծ հաջողություն են ունեցել, կարող ենք նշել Կարլո Կրակկոն, Պիետրո Լիմանին, Պաոլո Լոպրիորեն, Անդրեա Բերտոնը, Դավիդե Օլդանին, Պաոլա Բուդելը, Էնրիկո Կրիպան և Ֆաբրիցիո Մոլտենին:

2006 թվականի հունիսին հիմնել է «ԻտալականԽոհարարական ակադեմիա» Նյու Յորքում:

Երկու տարի անց (2008թ. հունիս) Մարչեզին վիճարկեց Michelin-ի ուղեցույցը և «վերադարձրեց» իր աստղերին՝ վիճարկելով քվեարկության համակարգը: Արդյունքում, ուղեցույցի 2009 թ. Marchesi-ն հեռացվում է, մնում է միայն հիշատակված որպես հյուրանոցի ռեստորան, որտեղ այն գտնվում է և առանց որևէ մեկնաբանության, որը կցանկանար իտալացի մեծ խոհարարը:

Տես նաեւ: Ջերի Լի Լյուիս. կենսագրությունը. Պատմություն, կյանք և կարիերա

Նրա վերջին բաց ռեստորանը «Marchesino»-ն է. սրճարան- բիստրո-ռեստորան, որը գտնվում է Միլանի կենտրոնում, Teatro alla Scala-ի մոտ:

Gualtiero Marchesi մահացել է Միլանում 2017 թվականի դեկտեմբերի 26-ին, 87 տարեկան հասակում:

Glenn Norton

Գլեն Նորթոնը փորձառու գրող է և ամեն ինչի կրքոտ գիտակ՝ կապված կենսագրության, հայտնիների, արվեստի, կինոյի, տնտեսագիտության, գրականության, նորաձևության, երաժշտության, քաղաքականության, կրոնի, գիտության, սպորտի, պատմության, հեռուստատեսության, հայտնի մարդկանց, առասպելների և աստղերի հետ։ . Հետաքրքրությունների էկլեկտիկ շրջանակով և անհագ հետաքրքրասիրությամբ՝ Գլենը սկսեց իր գրավոր ճանապարհորդությունը՝ լայն լսարանի հետ կիսելու իր գիտելիքներն ու պատկերացումները:Սովորելով լրագրություն և հաղորդակցություն՝ Գլենը զարգացրեց մանրուքների նկատմամբ խորաթափանց աչք և գրավիչ պատմություններ պատմելու հմտություն: Նրա գրելու ոճը հայտնի է իր տեղեկատվական, բայց գրավիչ տոնով, առանց ջանքերի կյանքի կոչելով ազդեցիկ գործիչների կյանքը և խորանալով տարբեր ինտրիգային թեմաների խորքում: Իր լավ ուսումնասիրված հոդվածների միջոցով Գլենը նպատակ ունի զվարճացնել, կրթել և ոգեշնչել ընթերցողներին՝ ուսումնասիրելու մարդկային ձեռքբերումների և մշակութային երևույթների հարուստ գոբելենը:Որպես ինքնահռչակ սինեֆիլ և գրականության էնտուզիաստ՝ Գլենն ունի արվեստի ազդեցությունը հասարակության վրա վերլուծելու և համատեքստային դարձնելու անսովոր ունակություն: Նա ուսումնասիրում է ստեղծագործության, քաղաքականության և հասարակական նորմերի փոխազդեցությունը՝ վերծանելով, թե ինչպես են այս տարրերը ձևավորում մեր հավաքական գիտակցությունը: Ֆիլմերի, գրքերի և այլ գեղարվեստական ​​արտահայտությունների նրա քննադատական ​​վերլուծությունը ընթերցողներին առաջարկում է թարմ հայացք և հրավիրում նրանց ավելի խորը մտածել արվեստի աշխարհի մասին:Գլենի գրավիչ գրությունը տարածվում է այն սահմաններից դուրսմշակույթի և ընթացիկ գործերի ոլորտները։ Տնտեսագիտության նկատմամբ մեծ հետաքրքրությամբ՝ Գլենն ուսումնասիրում է ֆինանսական համակարգերի ներքին գործունեությունը և սոցիալ-տնտեսական միտումները: Նրա հոդվածները բաժանում են բարդ հասկացությունները մարսելի կտորների՝ ընթերցողներին հնարավորություն տալով վերծանել մեր համաշխարհային տնտեսությունը ձևավորող ուժերը:Գիտելիքի լայն ախորժակ ունենալով, Գլենի փորձաքննության տարբեր ոլորտները նրա բլոգը դարձնում են միանգամյա վայր բոլորի համար, ովքեր փնտրում են անհամար թեմաների վերաբերյալ ամբողջական պատկերացումներ: Անկախ նրանից, թե դա հայտնի մարդկանց կյանքն ուսումնասիրելն է, հնագույն առասպելների առեղծվածների բացահայտումը, թե գիտության ազդեցությունը մեր առօրյա կյանքում, Գլեն Նորթոնը ձեր գրողն է, որը ձեզ առաջնորդում է մարդկության պատմության, մշակույթի և ձեռքբերումների հսկայական լանդշաֆտով: .