Gualtiero Marchesi, जीवनी
![Gualtiero Marchesi, जीवनी](/wp-content/uploads/gualtiero-marchesi-biografia.jpg)
सामग्री तालिका
जीवनी • भान्सादेखि ताराहरूसम्म
अन्तर्राष्ट्रिय ख्यातिका शेफ, ग्वाल्टिएरो मार्चेसीको जन्म 19 मार्च 1930 मा मिलानमा होटल व्यवसायीहरूको परिवारमा भएको थियो।
युद्ध पछि उनी स्विट्जरल्याण्ड गए, जहाँ उनले 1948 देखि 1950 सम्म लुसर्नको होटल व्यवस्थापन स्कूलमा भाग लिएर आफ्नो पाक ज्ञानलाई सिद्ध गरे। उनी इटाली फर्किए र केही वर्ष पारिवारिक होटलमा काम गर्न बस्छन्। त्यसपछि उनले पेरिसमा शेफको रूपमा आफ्नो प्रशिक्षण जारी राखे।
1977 मा उनले मिलानमा आफ्नो पहिलो रेस्टुरेन्ट स्थापना गरे, 1978 मा मिशेलिन गाइडबाट ताराको मान्यता प्राप्त गर्दै; 1986 मा फ्रान्सेली गाइडमा तीन ताराहरूको मान्यता प्राप्त गर्ने इटालीको पहिलो रेस्टुरेन्ट हो, 1997 देखि दुईमा बढेर।
यो पनि हेर्नुहोस्: मार्को Materazzi को जीवनीमिसेलिन गाइडबाट मान्यता पछि 1991 मा इटालियन गणतन्त्रको कमाण्डर अफ द अर्डर अफ मेरिटको उपाधि राष्ट्रपति फ्रान्सेस्को कोसिगाले र मिलान शहरको गोल्डेन एम्ब्रोगिनोद्वारा प्रदान गरिएको थियो।
जुन 2001 को अन्त्यमा, रोमको Universitas Sancti Cyrilli ले उनलाई खाद्य विज्ञानमा honoris causa डिग्री प्रदान गर्यो।
गुल्टिएरो मार्चेसीका विद्यार्थी शेफहरू मध्ये जसले समयको साथ धेरै सफलताको आनन्द उठाएका छन्, हामी कार्लो क्राको, पिएट्रो लीमन, पाओलो लोप्रियोर, एन्ड्रिया बर्टन, डेभिड ओल्डानी, पाओला बुडेल, एनरिको क्रिपा र फब्रिजियो मोल्टेनीलाई उल्लेख गर्न सक्छौं।
जुन 2006 मा उनले "इटालियन" को स्थापना गरेन्युयोर्कमा पाक कला एकेडेमी"।
दुई वर्ष पछि (जुन 2008) मार्चेसीले मिशेलिन गाइडको लागि चुनाव लडे र मतदान प्रणालीमा प्रतिस्पर्धा गर्दै आफ्ना ताराहरूलाई "फर्काए"। परिणाम स्वरूप, गाइडको 2009 संस्करणमा, Marchesi हटाइयो, केवल होटल को रेस्टुरेन्ट को रूप मा उल्लेख गरिएको छ जसमा यो आधारित छ र कुनै पनि टिप्पणी बिना जुन महान इटालियन शेफ लाई मनपर्दछ।
उनको पछिल्लो खुला रेस्टुरेन्ट "Marchesino", a क्याफे- बिस्ट्रो-रेस्टुरेन्ट मिलानको केन्द्रमा अवस्थित, टिएट्रो अल्ला स्कालाको नजिक।
Gualtiero Marchesi डिसेम्बर 26, 2017 मा 87 वर्षको उमेरमा मिलानमा निधन भयो।<३>
यो पनि हेर्नुहोस्: मासिमो लुका को जीवनी