Gualtiero Marchesi, biografi

 Gualtiero Marchesi, biografi

Glenn Norton

Biografi - Från köket till stjärnorna

Den internationellt erkände kocken Gualtiero Marchesi föddes i Milano den 19 mars 1930 i en familj av hotellägare.

Efter kriget flyttade han till Schweiz, där han fullbordade sina kulinariska kunskaper och gick på hotellskolan i Luzern 1948-1950. Han återvände till Italien och arbetade några år på familjens hotell. Han fortsatte sedan sin utbildning till kock i Paris.

År 1977 grundade han sin första restaurang i Milano. 1978 fick han en stjärna i Guide Michelin. 1986 var han den första restaurangen i Italien som fick tre stjärnor i den franska guiden, från 1997 två stjärnor.

Utmärkelsen i Michelinguiden följdes av titeln Commendatore Ordine al merito della Repubblica Italiana 1991, som tilldelades av president Francesco Cossiga, och Ambrogino d'oro av staden Milano.

I slutet av juni 2001 tilldelade Universitas Sancti Cyrilli i Rom honom en Laurea honoris causa inom livsmedelsvetenskap.

Se även: Leonardo Nascimento de Araújo, biografi

Bland Gualtiero Marchesis kockelever som har rönt stora framgångar över tid finns Carlo Cracco, Pietro Leeman, Paolo Lopriore, Andrea Berton, Davide Oldani, Paola Budel, Enrico Crippa och Fabrizio Molteni.

I juni 2006 grundade han "Italian Culinary Academy" i New York.

Två år senare (juni 2008) utmanade Marchesi Michelinguiden och "gav tillbaka" sina stjärnor genom att ifrågasätta omröstningssystemet. I 2009 års utgåva av guiden togs Marchesis restaurang därför bort och nämndes endast som restaurangen på det hotell där han är baserad och utan någon av de kommentarer som den store italienske kocken skulle ha velat ha.

Hans senaste spelplats är "Marchesino", ett café-bistro-restaurang i centrala Milano, nära Teatro alla Scala.

Gualtiero Marchesi avled i Milano den 26 december 2017, 87 år gammal.

Se även: Reinhold Messners biografi

Glenn Norton

Glenn Norton är en erfaren författare och en passionerad kännare av allt som rör biografi, kändisar, konst, film, ekonomi, litteratur, mode, musik, politik, religion, vetenskap, sport, historia, tv, kända personer, myter och stjärnor . Med ett eklektiskt utbud av intressen och en omättlig nyfikenhet inledde Glenn sin skrivarresa för att dela sina kunskaper och insikter med en bred publik.Efter att ha studerat journalistik och kommunikation utvecklade Glenn ett skarpt öga för detaljer och en förmåga att fängslande berättande. Hans skrivstil är känd för sin informativa men ändå engagerande ton, som utan ansträngning väcker liv för inflytelserika personer och fördjupar sig i djupet av olika spännande ämnen. Genom sina väl undersökta artiklar strävar Glenn efter att underhålla, utbilda och inspirera läsare att utforska den rika tapeten av mänskliga prestationer och kulturella fenomen.Som självutnämnd cinefil och litteraturentusiast har Glenn en kuslig förmåga att analysera och kontextualisera konstens inverkan på samhället. Han utforskar samspelet mellan kreativitet, politik och samhälleliga normer, och dechiffrerar hur dessa element formar vårt kollektiva medvetande. Hans kritiska analys av filmer, böcker och andra konstnärliga uttryck ger läsarna ett nytt perspektiv och inbjuder dem att tänka djupare om konstens värld.Glenns fängslande skrivande sträcker sig bortomkulturens och aktuella sfärer. Med ett stort intresse för ekonomi, gräver Glenn in i finanssystemens inre funktioner och socioekonomiska trender. Hans artiklar bryter ner komplexa koncept i lättsmälta bitar, vilket ger läsarna möjlighet att dechiffrera de krafter som formar vår globala ekonomi.Med en bred aptit på kunskap gör Glenns olika kompetensområden hans blogg till en enda destination för alla som söker väl avrundade insikter i en myriad av ämnen. Oavsett om det handlar om att utforska livet för ikoniska kändisar, reda ut mysterierna med forntida myter eller att dissekera vetenskapens inverkan på våra vardagliga liv, är Glenn Norton din favoritförfattare som guidar dig genom det stora landskapet av mänsklig historia, kultur och prestationer .