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The Legacy Vault: Erkundung des Lebens von Ikonen, Legenden und unerzählten Geschichten

Gualtiero Marchesi, Lebenslauf

18-10-202318-10-2023 Glenn Norton

Inhaltsverzeichnis

Biografie - Von der Küche zu den Sternen

Der international renommierte Küchenchef Gualtiero Marchesi wurde am 19. März 1930 in Mailand in eine Hoteliersfamilie geboren.

Nach dem Krieg zog er in die Schweiz, wo er seine kulinarischen Kenntnisse vervollkommnete und von 1948 bis 1950 die Hotelfachschule in Luzern besuchte. Er kehrte nach Italien zurück und arbeitete einige Jahre im Hotel seiner Familie. Danach setzte er seine Ausbildung zum Koch in Paris fort.

Im Jahr 1977 gründete er sein erstes Restaurant in Mailand, das 1978 vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde. 1986 war sein Restaurant das erste in Italien, das vom französischen Führer mit drei Sternen bewertet wurde, die ab 1997 auf zwei Sterne erhöht wurden.

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Auf die Anerkennung durch den Michelin-Führer folgten 1991 der Titel Commendatore Ordine al merito della Repubblica Italiana, der von Staatspräsident Francesco Cossiga verliehen wurde, und der Ambrogino d'oro der Stadt Mailand.

Ende Juni 2001 verlieh ihm die Universitas Sancti Cyrilli in Rom die Laurea honoris causa in der Lebensmittelwissenschaft.

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Zu den Kochschülern von Gualtiero Marchesi, die im Laufe der Zeit große Erfolge feiern konnten, gehören Carlo Cracco, Pietro Leeman, Paolo Lopriore, Andrea Berton, Davide Oldani, Paola Budel, Enrico Crippa und Fabrizio Molteni.

Im Juni 2006 gründete er die "Italian Culinary Academy" in New York.

Zwei Jahre später (Juni 2008) forderte Marchesi den Michelin-Führer heraus und "gab" seine Sterne zurück, indem er das Abstimmungssystem anfechtete. Daraufhin wurde Marchesis Restaurant in der Ausgabe 2009 des Führers nicht mehr aufgeführt, sondern nur noch als Restaurant des Hotels, in dem er ansässig ist, und ohne die Kommentare, die sich der große italienische Koch gewünscht hätte.

Sein neuester Veranstaltungsort ist das "Marchesino", ein Café-Bistro-Restaurant im Zentrum von Mailand, in der Nähe des Teatro alla Scala.

Gualtiero Marchesi verstarb am 26. Dezember 2017 im Alter von 87 Jahren in Mailand.

Glenn Norton

Glenn Norton ist ein erfahrener Autor und leidenschaftlicher Kenner aller Dinge rund um Biografie, Prominente, Kunst, Kino, Wirtschaft, Literatur, Mode, Musik, Politik, Religion, Wissenschaft, Sport, Geschichte, Fernsehen, berühmte Persönlichkeiten, Mythen und Stars . Mit einem vielseitigen Interessenspektrum und einer unstillbaren Neugier begann Glenn seine schriftstellerische Reise, um sein Wissen und seine Erkenntnisse mit einem breiten Publikum zu teilen.Nachdem er Journalismus und Kommunikation studiert hatte, entwickelte Glenn ein Gespür für Details und ein Gespür für fesselndes Geschichtenerzählen. Sein Schreibstil ist bekannt für seinen informativen und dennoch einnehmenden Ton, der mühelos das Leben einflussreicher Persönlichkeiten zum Leben erweckt und in die Tiefe verschiedener faszinierender Themen eintaucht. Mit seinen gut recherchierten Artikeln möchte Glenn die Leser unterhalten, aufklären und dazu inspirieren, das reiche Spektrum menschlicher Errungenschaften und kultureller Phänomene zu erkunden.Als selbsternannter Filmliebhaber und Literaturliebhaber verfügt Glenn über eine unheimliche Fähigkeit, die Auswirkungen von Kunst auf die Gesellschaft zu analysieren und zu kontextualisieren. Er erforscht das Zusammenspiel von Kreativität, Politik und gesellschaftlichen Normen und entschlüsselt, wie diese Elemente unser kollektives Bewusstsein prägen. Seine kritische Analyse von Filmen, Büchern und anderen künstlerischen Ausdrucksformen bietet den Lesern eine neue Perspektive und lädt sie ein, tiefer über die Welt der Kunst nachzudenken.Glenns fesselndes Schreiben geht über das hinausBereiche der Kultur und des Zeitgeschehens. Mit großem Interesse an Wirtschaftswissenschaften beschäftigt sich Glenn mit dem Innenleben von Finanzsystemen und sozioökonomischen Trends. Seine Artikel zerlegen komplexe Konzepte in leicht verdauliche Teile und ermöglichen es den Lesern, die Kräfte zu entschlüsseln, die unsere globale Wirtschaft prägen.Mit einem breiten Wissensdurst machen Glenns vielfältige Fachgebiete seinen Blog zu einer zentralen Anlaufstelle für alle, die umfassende Einblicke in eine Vielzahl von Themen suchen. Ob es darum geht, das Leben berühmter Persönlichkeiten zu erforschen, die Geheimnisse antiker Mythen zu enthüllen oder den Einfluss der Wissenschaft auf unser Alltagsleben zu analysieren, Glenn Norton ist Ihr Autor, der Sie durch die weite Landschaft der Geschichte, Kultur und Errungenschaften der Menschheit führt .