Gualtiero Marchesi, ævisaga

 Gualtiero Marchesi, ævisaga

Glenn Norton

Ævisaga • Frá eldhúsum til stjarna

Matreiðslumaður alþjóðlegrar frægðar, Gualtiero Marchesi fæddist í Mílanó 19. mars 1930, inn í fjölskyldu hóteleigenda.

Eftir stríðið flutti hann til Sviss, þar sem hann fullkomnaði matreiðsluþekkingu sína og gekk í hótelstjórnunarskólann í Luzern frá 1948 til 1950. Hann snýr aftur til Ítalíu og dvelur að vinna í nokkur ár á fjölskylduhótelinu. Síðan hélt hann áfram námi sínu sem kokkur í París.

Árið 1977 stofnaði hann sinn fyrsta veitingastað í Mílanó og fékk árið 1978 viðurkenningu á stjörnunni frá Michelin Guide; árið 1986 er hann fyrsti veitingastaðurinn á Ítalíu til að hljóta viðurkenningu fyrir þrjár stjörnur í franska leiðarvísinum, og hækkaði í tvær frá 1997 og áfram.

Sjá einnig: Ævisaga Antonio Albanese

Viðurkenningunni úr Michelin-handbókinni er fylgt eftir með titlinum yfirmaður heiðursorðu ítalska lýðveldisins árið 1991 sem forsetinn Francesco Cossiga veitti, og hinn gullni Ambrogino í Mílanóborg.

Í lok júní 2001 veitti Universitas Sancti Cyrilli í Róm honum honoris causa gráðu í matvælafræði.

Sjá einnig: Jennifer Lopez, ævisaga: kvikmyndir, tónlist, einkalíf og forvitni

Meðal matreiðslunema Gualtiero Marchesi sem hafa notið mikillar velgengni í gegnum tíðina má nefna Carlo Cracco, Pietro Leeman, Paolo Lopriore, Andrea Berton, Davide Oldani, Paola Budel, Enrico Crippa og Fabrizio Molteni.

Í júní 2006 stofnaði hann „ÍtalskaCulinary Academy" í New York.

Tveimur árum síðar (júní 2008) keppti Marchesi um Michelin-handbókina og "skilaði" stjörnum sínum og keppti við kosningakerfið. Þar af leiðandi, í 2009-útgáfu leiðarvísisins, Marchesi er fjarlægður, en hann er aðeins nefndur sem veitingastaður hótelsins sem hann er staðsettur á og án nokkurra athugasemda sem hinn frábæri ítalski kokkur hefði viljað.

Nýjasti opni veitingastaðurinn hans er "Marchesino", a kaffihús-bistro-veitingastaður staðsettur í miðbæ Mílanó, nálægt Teatro alla Scala.

Gualtiero Marchesi lést í Mílanó 26. desember 2017, 87 ára að aldri.

Glenn Norton

Glenn Norton er vanur rithöfundur og ástríðufullur kunnáttumaður á öllu sem tengist ævisögu, frægt fólk, list, kvikmyndagerð, hagfræði, bókmenntir, tísku, tónlist, stjórnmál, trúarbrögð, vísindi, íþróttir, sögu, sjónvarp, frægt fólk, goðsagnir og stjörnur. . Með margvísleg áhugasvið og óseðjandi forvitni, lagði Glenn af stað í ritstörf sín til að deila þekkingu sinni og innsýn með breiðum áhorfendum.Eftir að hafa lært blaðamennsku og samskipti þróaði Glenn næmt auga fyrir smáatriðum og hæfileika til að grípa frásagnir. Ritstíll hans er þekktur fyrir upplýsandi en þó grípandi tón, sem vekur áreynslulaust lífi áhrifamikilla persóna og kafar ofan í hin ýmsu forvitnilegu efni. Með vel rannsökuðum greinum sínum stefnir Glenn að því að skemmta, fræða og hvetja lesendur til að kanna ríkulegt veggteppi mannlegra afreka og menningarfyrirbæra.Sem yfirlýstur kvikmynda- og bókmenntaáhugamaður hefur Glenn ótrúlegan hæfileika til að greina og setja í samhengi áhrif listarinnar á samfélagið. Hann kannar samspil sköpunargáfu, stjórnmála og samfélagslegra viðmiða og greinir hvernig þessir þættir móta sameiginlega vitund okkar. Gagnrýn greining hans á kvikmyndum, bókum og öðrum listrænum tjáningum býður lesendum upp á nýtt sjónarhorn og hvetur þá til að hugsa dýpra um heim listarinnar.Hrífandi skrif Glenns ná út fyrirsvið menningar og dægurmála. Með brennandi áhuga á hagfræði kafar Glenn inn í innri virkni fjármálakerfa og félagslega og efnahagslega þróun. Greinar hans brjóta niður flókin hugtök í meltanlega bita, sem gerir lesendum kleift að ráða öfl sem móta hagkerfi heimsins.Með víðtækri þekkingarlyst gerir fjölbreytt sérfræðisvið Glenns bloggið hans að einum áfangastað fyrir alla sem leita að víðtækri innsýn í ótal efni. Hvort sem það er að kanna líf helgimynda frægðarfólks, afhjúpa leyndardóma fornra goðsagna eða greina áhrif vísinda á daglegt líf okkar, þá er Glenn Norton rithöfundurinn þinn sem leiðir þig í gegnum hið víðfeðma landslag mannkynssögu, menningar og afreka. .