Gualtiero Marchesi, cofiant

 Gualtiero Marchesi, cofiant

Glenn Norton

Bywgraffiad • O geginau i'r sêr

Ganwyd Gualtiero Marchesi, sy'n gogydd enwogrwydd rhyngwladol, ym Milan ar 19 Mawrth 1930, i deulu o westywyr.

Ar ôl y rhyfel symudodd i'r Swistir, lle perffeithiodd ei wybodaeth coginio, gan fynychu'r ysgol rheoli gwesty yn Lucerne rhwng 1948 a 1950. Mae'n dychwelyd i'r Eidal ac yn aros i weithio am rai blynyddoedd yng ngwesty'r teulu. Yna parhaodd â'i hyfforddiant fel cogydd ym Mharis.

Ym 1977 sefydlodd ei fwyty cyntaf ym Milan, gan ennill yn 1978 gydnabyddiaeth seren gan y Michelin Guide; yn 1986 ef yw'r bwyty cyntaf yn yr Eidal i dderbyn cydnabyddiaeth tair seren yn y canllaw Ffrengig, gan godi i ddwy o 1997 ymlaen.

Dilynir y gydnabyddiaeth gan y Michelin Guide gan deitl Comander Urdd Teilyngdod Gweriniaeth yr Eidal ym 1991 a roddwyd gan yr arlywydd Francesco Cossiga, ac Ambrogino aur dinas Milan.

Ddiwedd Mehefin 2001, dyfarnodd Universitas Sancti Cyrilli Rhufain radd honoris causa iddo mewn Gwyddor Bwyd.

Gweld hefyd: Bywgraffiad o Fred Buscaglione

Ymhlith cogyddion myfyrwyr Gualtiero Marchesi sydd wedi mwynhau llawer o lwyddiant dros amser, gallwn sôn am Carlo Cracco, Pietro Leeman, Paolo Lopriore, Andrea Berton, Davide Oldani, Paola Budel, Enrico Crippa a Fabrizio Molteni.

Ym mis Mehefin 2006 sefydlodd yr EidalegAcademi Goginio" yn Efrog Newydd.

Ddwy flynedd yn ddiweddarach (Mehefin 2008) ymladdodd Marchesi y canllaw Michelin a "dychwelyd" ei sêr, gan herio'r system bleidleisio. O ganlyniad, yn rhifyn 2009 o'r canllaw, y Mae Marchesi yn cael ei ddileu, gan barhau i gael ei grybwyll yn unig fel bwyty'r gwesty y mae wedi'i leoli ynddo a heb unrhyw un o'r sylwadau y byddai'r cogydd Eidalaidd gwych wedi'u hoffi.

Ei fwyty agored diweddaraf yw'r "Marchesino", a caffi- bistro-bwyty wedi'i leoli yng nghanol Milan, yn agos at y Teatro alla Scala

Gweld hefyd: Viggo Mortensen, bywgraffiad, hanes a bywyd Bywgraffiadarlein

Bu farw Gualtiero Marchesi ym Milan ar Ragfyr 26, 2017, yn 87 oed.

Glenn Norton

Mae Glenn Norton yn awdur profiadol ac yn gyfarwydd â phob peth sy'n ymwneud â bywgraffiad, enwogion, celf, sinema, economeg, llenyddiaeth, ffasiwn, cerddoriaeth, gwleidyddiaeth, crefydd, gwyddoniaeth, chwaraeon, hanes, teledu, pobl enwog, mythau a sêr. . Gydag ystod eclectig o ddiddordebau a chwilfrydedd anniwall, cychwynnodd Glenn ar ei daith ysgrifennu i rannu ei wybodaeth a’i fewnwelediad â chynulleidfa eang.Ar ôl astudio newyddiaduraeth a chyfathrebu, datblygodd Glenn lygad craff am fanylion a dawn ar gyfer adrodd straeon cyfareddol. Mae ei arddull ysgrifennu yn adnabyddus am ei naws addysgiadol ond atyniadol, yn dod â bywydau ffigurau dylanwadol yn ddiymdrech yn fyw ac yn treiddio i ddyfnderoedd amrywiol bynciau diddorol. Trwy ei erthyglau sydd wedi'u hymchwilio'n dda, nod Glenn yw diddanu, addysgu, ac ysbrydoli darllenwyr i archwilio'r tapestri cyfoethog o gyflawniad dynol a ffenomenau diwylliannol.Fel sinephile hunan-gyhoeddedig a brwd llenyddiaeth, mae gan Glenn allu rhyfedd i ddadansoddi a chyd-destunol effaith celf ar gymdeithas. Mae’n archwilio’r cydadwaith rhwng creadigrwydd, gwleidyddiaeth, a normau cymdeithasol, gan ddehongli sut mae’r elfennau hyn yn llywio ein hymwybyddiaeth gyfunol. Mae ei ddadansoddiad beirniadol o ffilmiau, llyfrau, ac ymadroddion artistig eraill yn cynnig persbectif ffres i ddarllenwyr ac yn eu gwahodd i feddwl yn ddyfnach am fyd celf.Mae ysgrifennu cyfareddol Glenn yn ymestyn y tu hwnt i'rmeysydd diwylliant a materion cyfoes. Gyda diddordeb brwd mewn economeg, mae Glenn yn ymchwilio i weithrediad mewnol systemau ariannol a thueddiadau economaidd-gymdeithasol. Mae ei erthyglau yn rhannu cysyniadau cymhleth yn ddarnau treuliadwy, gan rymuso darllenwyr i ddehongli'r grymoedd sy'n siapio ein heconomi fyd-eang.Gydag archwaeth eang am wybodaeth, mae meysydd arbenigedd amrywiol Glenn yn gwneud ei flog yn gyrchfan un stop i unrhyw un sy'n ceisio mewnwelediadau cyflawn i fyrdd o bynciau. Boed yn archwilio bywydau enwogion eiconig, yn datrys dirgelion mythau hynafol, neu’n dadansoddi effaith gwyddoniaeth ar ein bywydau bob dydd, Glenn Norton yw eich awdur sy’n mynd i’r afael â chi, sy’n eich tywys trwy dirwedd helaeth hanes dynol, diwylliant a chyflawniad. .