Gualtiero Marchesi، سوانح عمري
مواد جي جدول
سوانح • ڪچن کان ستارن تائين
بين الاقوامي شهرت جو شيف، گلتيرو مارچيسي 19 مارچ 1930ع تي ميلان ۾ هوٽلن جي هڪ خاندان ۾ پيدا ٿيو.
جنگ کان پوءِ هو سوئٽزرلينڊ هليو ويو، جتي هن 1948ع کان 1950ع تائين لوسرن ۾ هوٽل مئنيجمينٽ اسڪول ۾ تعليم حاصل ڪندي پنهنجي کاڌي جي علم کي مڪمل ڪيو. هو اٽلي ڏانهن موٽيو ۽ خانداني هوٽل ۾ ڪجهه سالن تائين ڪم ڪرڻ لاءِ رهي ٿو. ان کان پوء هن پئرس ۾ هڪ شيف جي طور تي سندس تربيت جاري.
1977 ۾ هن ملان ۾ پنهنجو پهريون ريسٽورنٽ قائم ڪيو، 1978 ۾ ميڪلين گائيڊ کان اسٽار جي سڃاڻپ حاصل ڪري؛ 1986 ۾ هن جو اٽلي ۾ پهريون ريسٽورنٽ آهي جنهن کي فرانسيسي گائيڊ ۾ ٽن ستارن جي سڃاڻپ ملي، 1997 کان وٺي ٻه ٿي ويا. 1991 ۾ اطالوي ريپبلڪ جي ڪمانڊر آف دي آرڊر آف ميرٽ جي لقب کان پوءِ مشيلين گائيڊ جي سڃاڻپ صدر فرانسسڪو ڪوسيگا ۽ ملان شهر جي گولڊن امبروگينو پاران ڏنل آهي.
جون 2001 جي آخر ۾، روم جي Universitas Sancti Cyrilli کيس فوڊ سائنس ۾ اعزاز سبب ڊگري ڏني.
گوئلٽيرو مارچيسي جي شاگردن جي شيف جي وچ ۾ جيڪي وقت سان گڏ گهڻي ڪاميابي حاصل ڪري چڪا آهن، اسان ذڪر ڪري سگهون ٿا ڪارلو ڪرڪو، پيٽرو ليمن، پاولو لوپريئر، اينڊريا برٽن، ڊيوڊ اولڊاني، پاولا بڊيل، اينريڪو ڪرپا ۽ فيبريزيو مولٽيني.
جون 2006 ۾ هن "اطالوي" جو بنياد رکيوڪلينري اڪيڊمي" نيو يارڪ ۾.
ٻن سالن کان پوءِ (جون 2008) مارچسي ميڪلين گائيڊ جو مقابلو ڪيو ۽ ووٽنگ سسٽم جو مقابلو ڪندي پنهنجي ستارن کي ”واپس ڪيو“. نتيجي طور، گائيڊ جي 2009 ايڊيشن ۾، مارچيسي کي هٽايو ويو آهي، باقي صرف هوٽل جي ريسٽورنٽ جو ذڪر ڪيو ويو آهي جنهن ۾ اهو ٻڌل آهي ۽ بغير ڪنهن تبصرن جي جيڪو عظيم اطالوي شيف پسند ڪيو هوندو.
هن جو تازو کليل ريسٽورنٽ آهي "مارچيسينو"، a ڪيفي- بيسٽرو-ريسٽورنٽ ملان جي مرڪز ۾ واقع آهي، ٽيٽرو آلا اسڪالا جي ويجهو.
ڏسو_ پڻ: پاولا ايگونو، سوانح عمريگوئلٽيرو مارچيسي 26 ڊسمبر 2017 تي ملان ۾ 87 سالن جي عمر ۾ گذاري ويو.
ڏسو_ پڻ: برونو Pizzul جي سوانح عمري