Fabio Picchi، سوانح عمری، تاریخ، نجی زندگی اور تجسس Fabio Picchi کون ہے
فہرست کا خانہ
بائیوگرافی
- ابتدائی سال
- Fabio Picchi کا پہلا ریستوراں
- Fabio Picchi کا ٹیلی ویژن اور کتابیں
- The Years 2000
- Cibreo
22 جون 1954 کو فلورنس میں پیدا ہوئے، Fabio Picchi 360° پر ثقافت کے چاہنے والے تھے (اور نہ صرف معدے کی )۔ سب سے مشہور اور مشہور اطالوی باورچیوں میں سے ایک ہونے کے علاوہ، فلورنٹائن پچی ایسی کتابوں کے مصنف تھے جنہیں عوام نے بہت سراہا اور تھیٹر سے محبت کرنے والے تھے۔
>10>
مشکل: شاندار دماغ ہونے کے باوجود، فیبیو یقینی طور پر وہ طالب علم نہیں ہے جو اپنا فارغ وقت اسکول کی کتابیں پڑھنے میں صرف کرتا ہے۔ بلکہ، وہ زندگی کے نئے تجربات کا بھوکا ایک متجسس نوجوان ثابت ہوتا ہے۔دوپہر کو، مطالعہ کرنے کے بجائے، پچی اس جوش اور جذبے کے ساتھ اکثر سنیما گھروں اور تھیٹروں میں آتا ہے جو اسے ممتاز کرتا ہے۔ پھر اسے فلورنس میں پیدا ہونے والے پہلے آزاد ریڈیو اور ٹی وی اسٹیشنوں میں ملازمت ملتی ہے۔ تاہم، اس نے اپنی یونیورسٹی کی تعلیم مکمل نہیں کی، پہلے خطوط کی فیکلٹی میں داخلہ لینے کے بعد، پھر پولیٹیکل سائنسز میں۔
بھی دیکھو: کرسٹوفر کولمبس کی سوانح حیاتاپنے والد کی کمپنی میں گزارے گئے ایک مختصر عرصے نے اسے یقین دلایا کہ یہ اس کا راستہ نہیں ہے۔ درحقیقت، فیبیو کو اسے مطلع کرنے میں زیادہ وقت نہیں لگتاپراجیکٹ کے خاندان نے اپنا ریستوران کھولنے کا اپنا۔
بھی دیکھو: نکول کڈمین، سوانح عمری: کیریئر، فلمیں، نجی زندگی اور تجسس 
Fabio Picchi کا پہلا ریستوراں
8 ستمبر 1979 کو، Fabio Picchi نے "Cibreo" کا افتتاح کیا۔ ریستوران کا نام، جو فلورنس میں واقع ہے، ٹسکن کھانوں کی ایک عام ڈش، یا بالکل درست ہونے کے لیے فلورنٹائن کا نام ہے، Cibreo۔
"یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ میرے ریستوراں کو Cibrèo کہا جاتا ہے۔ یہ میرے خاندان کے ذریعہ اہم مواقع پر پکایا جاتا تھا اور اگر میری والدہ کے ذریعہ پکائے گئے فریکسی میں یا آرٹچیکس کے ساتھ سائبریو باقی رہ جاتا تھا، تو رات کے کھانے کے لیے اسے کیما بنایا جاتا تھا اور 'وہ مقدس عورت' نے پالک اور پرمیسن فلان کو سجایا تھا۔ یادگار"- Picchi نے وضاحت کی۔سیبریو ایک سادہ ڈش ہے، جو انڈے اور گوشت پر مبنی ہے، جو گوشت کے شوربے، بابا، پیاز، کریسٹ، جگر، چکن سے بھرپور ہوتی ہے۔
ایسا لگتا ہے کہ Caterina de' Medici کو یہ مزیدار دوسرا کورس اتنا پسند تھا کہ اس نے اسے فرانس میں برآمد کرنے کی کوشش کی، لیکن یہ نسخہ - دیگر عام فلورنٹائن ڈشز کے برعکس - کہیں اور جڑ نہیں پایا۔ یہ بھی کہا جاتا ہے کہ ملکہ نے اس کی ایسی دعوت کی کہ اسے بدہضمی ہو گئی۔
ٹیلی ویژن اور Fabio Picchi کی کتابیں
Fabio ٹی وی پر اپنی نمائش کے لیے بھی مشہور ہوا: Rai Tre پر وہ پروگرام Geo<13 میں شرکت کرتا ہے>، Sveva Sagramola کی طرف سے منعقد؛ کھانا پکانے کے بارے میں اس کے بولے جانے والے اسباق کو ناظرین نے بے حد سراہا ہے، جو خوشگوار طور پر پیچھے ہٹ جاتے ہیں۔کھانے اور کھانا تیار کرنے کے فن پر۔ کبھی کبھار اسے Corrado Formigli کی La7 Piazzapulita ، اور Myrta Merlino کی میزبانی میں L'aria che tira کی نشریات پر تبصرہ نگار کے طور پر بھی مدعو کیا جاتا ہے۔
Fabio Picchi نے ترکیبات اور ناول کی جلدیں بھی لکھی ہیں، جو مشہور پبلشرز جیسے Mondadori Electa اور Mondadori کے ذریعہ شائع کیے گئے ہیں، بشمول "خوراک اور سیکولر کے درمیان چلتا ہے۔ تہذیب" (2015) اور "Papale Papale" (2016 میں شائع ہوا)۔
2000 کی دہائی
فلورنٹائن کے شیف نے اپنے کھانوں اور ریستورانوں کے ساتھ خاندانی معدے کی روایت کو خراج عقیدت پیش کیا، جس میں پکوان اور ترکیبیں آسان اور حقیقی. ریستوراں نے نسلوں کی جانشینی کی پیروی کی ہے، اس کے بچوں تک، کاروباری اور درست ساتھی - بشمول Duccio Picchi ۔
2003 میں، اپنی بیوی ماریا کیسی (اداکارہ، ہدایت کار اور مصنف) کے ساتھ مل کر اس نے ٹیٹرو ڈیل سیل کی بنیاد رکھی۔ جوڑے کی ثقافت سے محبت اور ایک بہت زیادہ تخلیقی ہے، جس کی وجہ سے وہ ماہانہ میگزین "L'embasciata teatro" بھی تلاش کرتے ہیں، جو جلد ہی ایک ملاقات کی جگہ بن جاتا ہے اور دوسرے لوگوں کے ساتھ موازنہ کرتا ہے۔ باصلاحیت دوست اور تعاون کرنے والے جو ثقافت سے محبت کرتے ہیں۔
Fabio Picchi with Maria Cassi
Cibreo
کبھی بھی اب بھی نہیں، ہمیشہ مسلسل حرکت میں، وہ جذبے سے کام کرنے والا شخص تھا اور ' جوش میںان سالوں میں اس نے Accademia Cibreo ، ایک Tuscan Cooking School کی بنیاد رکھی، جس کا مقصد وہ لوگ ہیں جو باورچی بننا چاہتے ہیں اور دسترخوان پر کھانا پیش کرنے کا فن سیکھنا چاہتے ہیں۔
Cibreo ، لہذا، صرف ایک ریستوراں نہیں ہے، یہ ماضی اور حال کے درمیان، فلورنس اور باقی دنیا کے درمیان ایک پل ہے۔
یہاں ہیں:
- Cibreo Trattoria (Cibreino کہا جاتا ہے)
- ایک کیفے ٹیریا (Caffè Cibreo)
- Cibleo (اورینٹل ریستوراں) 3 ثقافت کے کو یقین ہے کہ ہر کھانے میں کیمیا ہوتی ہے جو میز اور دوسری جگہوں پر ہماری زندگی کو بہتر بنانے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ ان میں سے ایک تعریف جو وہ اپنے بارے میں دینا پسند کرتا تھا وہ ہے " کھانے والا شیف "، جو کھانا پکانے کے لیے اس کی بے پناہ محبت اور ٹسکن معدے کی روایت کی وضاحت کرتا ہے۔
Fabio Picchi کا انتقال 25 فروری 2022 کو فلورنس میں 67 سال کی عمر میں ہوا۔
