#LADUNEDUPILAT-ESP

Legacy Vault: piktogrammalar, afsonalar va aytilmagan hikoyalar hayotini o'rganish

televizor 

Fabio Picchi, tarjimai holi, tarixi, shaxsiy hayoti va qiziqishlari Fabio Picchi kim

Glenn Norton
Fabio Picchi, tarjimai holi, tarixi, shaxsiy hayoti va qiziqishlari Fabio Picchi kim
Glenn Norton

Tarjimai hol

  • Shakllanish yillari
  • Fabio Picchining birinchi restorani
  • Fabio Picchining televizori va kitoblari
  • 2000-yillar
  • Cibreo

1954-yil 22-iyunda Florensiyada tugʻilgan Fabio Picchi madaniyatni 360° (va nafaqat gastronomik madaniyatni) yaxshi koʻrar edi ). Florentsiyalik Picchi eng yaxshi tanilgan va eng mashhur Italiya oshpazlaridan biri bo'lishdan tashqari, jamoatchilik tomonidan juda qadrlangan kitoblar muallifi va buyuk teatr ishqibozi edi.

Fabio Picchi

Shakllanish yillari

Uning o'qish kursi (ko'pincha u kabi ijodiy ruhlar bilan sodir bo'ladi) qiyinchilik : ajoyib aqlga ega bo'lishiga qaramay, Fabio bo'sh vaqtini maktab kitoblarini o'qish bilan o'tkazadigan talaba emas. Aksincha, u yangi hayotiy tajribalarga chanqoq qiziquvchan o'smir ekanligini isbotlaydi.

Peshindan keyin, o'qish o'rniga, Picchi uni ajratib turadigan ishtiyoq va ishtiyoq bilan kino va teatrlarga tez-tez boradi. Keyin u Florensiyada tug'ilgan birinchi mustaqil radio va telestansiyalarda ish topadi. Biroq avval adabiyot fakultetiga, so‘ngra siyosiy fanlar fakultetiga o‘qishga kirganidan so‘ng universitetni tamomlay olmadi.

Shuningdek qarang: Adriano Celentano tarjimai holi

Otasining kompaniyasida o'tkazgan qisqa muddat uni bu uning yo'li emasligiga ishontirdi. Darhaqiqat, Fabio uni xabardor qilishi uchun ko'p vaqt talab qilinmaydiloyihaning oilasi o'zining restoranini ochish.

Shuningdek qarang: Luisa Spagnoli tarixi va hayoti

Fabio Picchining birinchi restorani

1979-yil 8-sentabrda Fabio Picchi “Cibreo”ni ochdi . Florensiyada joylashgan restoranning nomi Toskana oshxonasining odatiy taomi, aniqrog'i Florentsiya taomi Cibreo nomini oladi.

“Mening restoranim Cibrèo deb nomlanishi bejiz emas. Uni mening oilam maxsus kunlarda pishirgan va agar frikassidagi cibrèo yoki onam pishirgan artishok qolib ketgan bo'lsa, kechki ovqat uchun u qiymalangan va "o'sha muqaddas ayol" ismaloq va Parmesan flani bilan bezatilgan. Esda qolarli"- tushuntirdi Picchi.

Cibreo oddiy taom bo'lib, tuxum va go'shtga asoslangan bo'lib, go'shtli bulyon, adaçayı, piyoz, ziraklar, jigar, tovuq bilan boyitilgan.

Aftidan, Katerina de' Medici bu mazali ikkinchi taomni shunchalik yaxshi ko'rganki, u uni Frantsiyaga eksport qilmoqchi bo'lgan, ammo bu retsept boshqa Florentsiya taomlaridan farqli o'laroq boshqa joyda ildiz otmagan. Aytishlaricha, qirolicha undan shunday ziyofat qilganki, uning ovqat hazm qilish tizimi buzilib ketgan.

Televideniya va Fabio Picchi kitoblari

Fabio ham televizordagi chiqishlari bilan mashhur bo'ldi: Rai Treda u dasturida ishtirok etadi Geo , olib boruvchi Sveva Sagramola ; uning pazandachilik bo'yicha og'zaki saboqlari tomoshabinlar tomonidan yuqori baholanadi, bu esa yoqimli chetlanishdirtaom san'ati va taom tayyorlash haqida. Vaqti-vaqti bilan u La7 Piazzapulita , Korrado Formigli va Myrta Merlino tomonidan olib boriladigan L'aria che tira eshittirishlariga sharhlovchi sifatida taklif qilinadi.

Fabio Picchi Mondadori Electa va Mondadori kabi mashhur nashriyotlar tomonidan chop etilgan retseptlar va romanlarning jildlarini yozgan, jumladan “Oziq-ovqat va dunyoviy hayot oʻrtasidagi yurishlar sivilizatsiya” (2015) va “Papale Papale” (2016-yilda nashr etilgan).

2000-yillar

Florensiyalik oshpaz oʻz oshxonasi va restoranlari bilan oddiy taomlar va retseptlardan tashkil topgan oilaviy gastronomik anʼanaga hurmat bajo keltirdi. haqiqiy. Restoran avlodlar ketma-ketligini, uning farzandlari, tashabbuskor va ishonchli hamkorlari, jumladan Duccio Picchi ni kuzatib kelmoqda.

2003 yilda rafiqasi Mariya Kassi (aktrisa, rejissyor va muallif) bilan birgalikda Teatro del Sale ga asos solgan. Er-xotin madaniyatga bo'lgan muhabbat va to'lib-toshgan ijodkorlik bilan o'rtoqlashadilar, bu ularni oylik “L'embasciata teatro” jurnalini yaratishga olib keladi, bu esa tezda uchrashish joyiga aylanadi va boshqa jurnallar bilan taqqoslanadi. Madaniyatni yaxshi ko'radigan iqtidorli do'stlar va hamkorlar.

Fabio Pikchi Mariya Kassi bilan

Cibreo

Hech qachon hali ham, doimo doimiy harakatda, u ehtiros bilan boshqariladigan odam edi va ' ishtiyoq. Inbu yillarda u oshpaz bo'lishni va dasturxonga taom berish san'atini o'rganishni xohlovchilar uchun odatiy Toskana oshpazlik maktabi bo'lgan Cibreo Akademiyasini asos solgan.

Cibreo , shuning uchun, shunchaki restoran emas, u o'tmish va hozirgi, Florensiya va butun dunyo o'rtasidagi ko'prikdir.

Mavjud:

  • Cibreo Trattoria (Cibreino deb ataladi)
  • Kafeterya (Caffè Cibreo)
  • Cibleo (sharq restorani)
  • C.Bio, oziq-ovqat do'koni.

Picchi shunchaki iste'dodli oshpaz emas edi: u odam edi. madaniyat har bir taomda dasturxonda ham, boshqa joylarda ham hayotimizni yaxshilashga qodir alkimyo borligiga amin. U o'zi haqida berishni yaxshi ko'rgan ta'riflardan biri bu " oshpaz yeyuvchi ", bu uning pazandalikka bo'lgan cheksiz sevgisini va Toskana gastronomik an'anasini tushuntiradi.

Fabio Pikchi 2022-yil 25-fevralda 67 yoshida Florensiyada vafot etdi.

Glenn Norton

Glenn Norton tajribali yozuvchi va tarjimai holi, taniqli shaxslar, san'at, kino, iqtisod, adabiyot, moda, musiqa, siyosat, din, fan, sport, tarix, televidenie, mashhur odamlar, afsonalar va yulduzlar bilan bog'liq barcha narsalarni ishtiyoqli biluvchidir. . Eklektik qiziqishlar doirasi va to'yib bo'lmaydigan qiziqish bilan Glenn o'z bilimlari va tushunchalarini keng auditoriya bilan baham ko'rish uchun o'zining yozish sayohatini boshladi.Jurnalistika va kommunikatsiyalarni o'rgangan Glenn tafsilotlarni ko'zlab, maftunkor hikoya qilish qobiliyatini rivojlantirdi. Uning yozish uslubi o'zining ma'lumotli, ammo jozibali ohangi bilan mashhur, nufuzli shaxslarning hayotini bemalol jonlantiradi va turli qiziqarli mavzularni chuqurroq o'rganadi. Glenn o'zining yaxshi o'rganilgan maqolalari orqali o'quvchilarni insoniyat yutuqlari va madaniy hodisalarning boy gobelenini o'rganishga qiziqtirish, o'qitish va ilhomlantirishni maqsad qilgan.O'zini kinofilm va adabiyot ishqibozi deb e'lon qilgan Glenn san'atning jamiyatga ta'sirini tahlil qilish va kontekstuallashtirish uchun g'ayrioddiy qobiliyatga ega. U ijodkorlik, siyosat va ijtimoiy me'yorlar o'rtasidagi o'zaro ta'sirni o'rganadi, bu elementlar bizning jamoaviy ongimizni qanday shakllantirishini tushunadi. Uning filmlar, kitoblar va boshqa badiiy iboralar haqidagi tanqidiy tahlili o‘quvchilarga yangicha nuqtai nazarni taqdim etadi va ularni san’at olami haqida chuqurroq o‘ylashga chorlaydi.Glennning jozibali yozuvi bundan tashqarida ham mavjudmadaniyat sohalari va dolzarb voqealar. Iqtisodiyotga katta qiziqish bilan Glenn moliyaviy tizimlarning ichki ishlari va ijtimoiy-iqtisodiy tendentsiyalarni o'rganadi. Uning maqolalari murakkab tushunchalarni hazm bo'ladigan qismlarga bo'lib, o'quvchilarga global iqtisodiyotimizni shakllantiruvchi kuchlarni tushunishga imkon beradi.Bilimga bo'lgan ishtahasi keng bo'lgan Glennning turli xil tajriba sohalari uning blogini ko'p sonli mavzular bo'yicha har tomonlama chuqur ma'lumotga ega bo'lishni istagan har bir kishi uchun yagona manzilga aylantiradi. Mashhurlar hayotini o‘rganish, qadimiy afsonalar sirlarini ochish yoki ilm-fanning kundalik hayotimizga ta’sirini o‘rganish bo‘ladimi, Glenn Norton insoniyat tarixi, madaniyati va yutuqlarining ulkan manzarasi bo‘ylab sizga yo‘l-yo‘riq ko‘rsatuvchi yozuvchidir. .