Gualtiero Marchesi, biografi

 Gualtiero Marchesi, biografi

Glenn Norton

Biografi • Fra kjøkken til stjernene

Kokk med internasjonal berømmelse, Gualtiero Marchesi ble født i Milano 19. mars 1930, inn i en familie av hotelleiere.

Etter krigen flyttet han til Sveits, hvor han perfeksjonerte sin kulinariske kunnskap, og gikk på hotelldriftsskolen i Luzern fra 1948 til 1950. Han reiser tilbake til Italia og blir værende for å jobbe noen år på familiehotellet. Deretter fortsatte han opplæringen som kokk i Paris.

I 1977 grunnla han sin første restaurant i Milano, og fikk i 1978 anerkjennelsen av stjernen fra Michelin-guiden; i 1986 er han den første restauranten i Italia som mottok anerkjennelsen av tre stjerner i den franske guiden, og steg til to fra 1997 og utover.

Anerkjennelsen fra Michelin-guiden etterfølges av tittelen Commander of the Order of Merit of the Italian Republic i 1991 tildelt av presidenten Francesco Cossiga, og den gylne Ambrogino i byen Milano.

I slutten av juni 2001 tildelte Universitas Sancti Cyrilli i Roma ham en honoris causa -grad i matvitenskap.

Blant Gualtiero Marchesis kokkestudenter som har hatt stor suksess over tid, kan vi nevne Carlo Cracco, Pietro Leeman, Paolo Lopriore, Andrea Berton, Davide Oldani, Paola Budel, Enrico Crippa og Fabrizio Molteni.

I juni 2006 grunnla han "ItalienerCulinary Academy" i New York.

To år senere (juni 2008) konkurrerte Marchesi Michelin-guiden og "returgjorde" stjernene, og konkurrerte med stemmesystemet. Som et resultat, i 2009-utgaven av guiden, Marchesi er fjernet, forblir bare nevnt som restauranten på hotellet det er basert og uten noen av kommentarene som den store italienske kokken ville ha likt.

Hans siste åpne restaurant er "Marchesino", en kafé-bistro-restaurant som ligger i sentrum av Milano, like ved Teatro alla Scala.

Se også: Alda D'Eusanio, biografi: historie, privatliv og kuriositeter

Gualtiero Marchesi døde i Milano 26. desember 2017, 87 år gammel.

Se også: Biografi om Bertolt Brecht

Glenn Norton

Glenn Norton er en erfaren forfatter og en lidenskapelig kjenner av alt relatert til biografi, kjendiser, kunst, kino, økonomi, litteratur, mote, musikk, politikk, religion, vitenskap, sport, historie, TV, kjente personer, myter og stjerner . Med et eklektisk spekter av interesser og en umettelig nysgjerrighet, la Glenn ut på sin skrivereise for å dele sin kunnskap og innsikt med et bredt publikum.Etter å ha studert journalistikk og kommunikasjon, utviklet Glenn et skarpt øye for detaljer og en evne til fengslende historiefortelling. Skrivestilen hans er kjent for sin informative, men likevel engasjerende tone, som uanstrengt vekker livene til innflytelsesrike skikkelser og dykker ned i dybden av forskjellige spennende emner. Gjennom sine godt undersøkte artikler har Glenn som mål å underholde, utdanne og inspirere leserne til å utforske den rike billedvev av menneskelige prestasjoner og kulturelle fenomener.Som en selverklært cinefil og litteraturentusiast har Glenn en uhyggelig evne til å analysere og kontekstualisere kunstens innvirkning på samfunnet. Han utforsker samspillet mellom kreativitet, politikk og samfunnsnormer, og dechiffrerer hvordan disse elementene former vår kollektive bevissthet. Hans kritiske analyse av filmer, bøker og andre kunstneriske uttrykk gir leserne et friskt perspektiv og inviterer dem til å tenke dypere rundt kunstens verden.Glenns fengslende forfatterskap strekker seg utoverkultur og aktuelle saker. Med en stor interesse for økonomi, fordyper Glenn de indre funksjonene til finansielle systemer og sosioøkonomiske trender. Artiklene hans bryter ned komplekse konsepter til fordøyelige deler, og gir leserne mulighet til å tyde kreftene som former vår globale økonomi.Med en bred appetitt på kunnskap, gjør Glenns mangfoldige kompetanseområder bloggen hans til en destinasjon for alle som søker omfattende innsikt i en myriade av emner. Enten det er å utforske livene til ikoniske kjendiser, avdekke mysteriene til eldgamle myter eller dissekere vitenskapens innvirkning på hverdagen vår, er Glenn Norton din favorittskribent, og guider deg gjennom det enorme landskapet av menneskets historie, kultur og prestasjoner .