Biografie • Palato doro

Edoardo Raspelli is op 19 Junie 1949 in Milaan gebore. Nadat hy begin skryf het, in die tweede klassieke hoërskool, in die Corriere della Sera onder regie van Giovanni Spadolini, wat hy gehuur het. in 1971 aan die Corriere d'Informazione (die middag-uitgawe), word hy 'n professionele joernalis in 1973. Edoardo Raspelli het aan die begin hoofsaaklik met nuus gehandel, na aanleiding van die belangrikste gebeurtenisse van die Jare van Lood in Milaan: langs hom, op die tweede verdieping van via Solferino 28, daar is Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Hy het toe gespesialiseer in gastronomie en verbruikersbeskerming (in sy familie se verlede was daar belangrike restaurateurs en hoteliers: 'n oom het by die Excelsior in Rome, by die Kulm en by die Souvretta in Saint Moritz gewerk; ander familielede was eienaars van die beroemde Rimbalzello en Grand Hôtel Savoy in Gardone Riviera, wat deur die Nazi-bevelvoerder, generaal Karll Wolff, opgeëis is om dit sy hoofkwartier tydens die R.S.I. te maak).

Op 10 Oktober 1975 het Raspelli in opdrag van die destydse direkteur van die Corriere d'Informazione Cesare Lanza "il little black face" geskep, 'n restaurantblad met 'n rommelkolom wat gou bekend geword het. Trouens, gastronomiese kritiek is in Italië gebore,Raspelli voel egter meer soos 'n "gastronomieverslaggewer" as 'n "gastronomiese kritikus".

Vanaf 1978, vir die eerste vier jaar, was hy een van die regisseurs, saam met Gault en Millau, van die "Guida d'Italia" wat deur L'Espresso uitgegee is. Hy is die eerste verantwoordelike vir die restaurantblad van "Gambero Rosso", toe bylaag van die koerant "Il Manifesto".

Op TV begin hy in 1984 as konsultant vir "Che fai,mangi?" op Rai Due (met Anna Bartolini en Carla Urban, later vervang deur Enza Sampò). Dan saam met Anna Bartolini lei die televisieprogram "La Buona table" op Odeon TV; op Rai Due, saam met Carla Urban lei hy die voedselopvoedingsprogram "Star bene a tavola", wat deur Nichi Stefi bedink is. Hy werk ook saam met Rai Tre, op "Il Buongiorno di RAI Radio 2" deur Leda Zaccagnini, aan die "Eat Parade"-afdeling van TG2 (gasheer Bruno Gambacorta, regisseur Clemente Mimun).

In 1990-1991 was Raspelli onder die aanbieders van "Piacere Rai Uno" saam met Simona Marchini, Piero Badaloni en Staffan de Mistura. In 1999 het hy Sondag vroegaand, op Rai Due, deelgeneem aan die program "Fenomeni" saam met Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini en Victoria Silvstedt.

Onder sy inisiatiewe was die mees besonderse toe hy daarin geslaag het om homself incognito, as 'n kelner, in 'n hotel aan die Romagna Riviera aan te stel. Dan speel 'n kelner neem deel aan die film deur Piero Chiambretti "Every left is lost".

Vanaf 1996 tot die 2001-uitgawe was hy die redakteur en toesighouer van die "Guide Of Italian Restaurants" vir L'Espresso, wat ook die "Il Goloso"-afdeling van die weekblad onderteken het.

Edoardo Raspelli het die 3T-slagspreuk: Land, Gebied en Tradisie bedink en neergelê.

In 2001 het hy 'n boek vir La Stampa gepubliseer, 'n versameling van die stukke wat in die koerant verskyn het, getiteld "Il Raspelli".

Vir Mondadori het hy in November 2004 nog 'n versameling getiteld "Italiagolosa" gepubliseer. In September 2007, weer vir Mondadori, het hy "L'Italia In Tavola - 400 tradisionele resepte uitgewerk deur groot sjefs en getoets deur die mees ernstige en vraatsugtige verhemelte in Italië".

Sedert 1998, elke Sondag om 12, het hy "Melaverde" op Rete 4 aangebied (eers met Gabriella Carlucci, vanaf Januarie 2009 met Elisa Bagordo, vanaf September 2010 met Ellen Hidding), 'n program wat deur die landboukundige geskep is. Giacomo Tiraboschi. Die program is een van die suksesvolste programme op die Net, met absoluut buitengewone kyksyfers.

Aangestel deur Pecoraro Scanio, tot 2004 is hy herbevestig deur Gianni Alemanno, konsultant van die Ministerie van Landboubeleide as 'n lid van die Komitee vir die beskerming en verbetering van die Italiaanse voedselerfenis.

Die voormalige Minister van Landboubeleide in die Prodi-regering, Paolo De Castro, toe hy president van Nomisma was, het hom as lid van die Gekose Komitee aangestel.Wetenskaplik van Qualivita, liggaam vir die verbetering van produkte met beskermde oorsprongsbenaming en beskermde geografiese aanduiding.

Met 'n polis wat uniek in die wêreld is, is Edoardo Raspelli se smaak en reuk vir 500 000 euro verseker en maak dit hom "die man met 'n goue verhemelte".

Hy is gedefinieer as "die strengste koskritikus in Italië". Hy is verskeie kere deur restauranteienaars, hoteliers en wynprodusente gedagvaar vir sy slams, maar is nog altyd deur die Italiaanse howe vrygespreek " vir die korrekte uitvoering van die reg - plig van verslagdoening en kritiek ". Die laaste vryspraak was in Junie 2007, in die regsgeding wat deur Giorgio Rosolino (eienaar van die bekende Cantinella in Napels en oom van die swemkampioen Massimiliano Rosolino) aanhangig gemaak is.

In 2019, ná 21 jaar, het hy afskeid geneem van Melaverde, die TV-program wat hom die meeste verteenwoordig het.