بیوگرافی • پالاتو دورو

ادواردو راسپلی در 19 ژوئن 1949 در میلان به دنیا آمد. پس از شروع به نوشتن، در دبیرستان کلاسیک دوم، در Corriere della Sera به کارگردانی جیووانی اسپادولینی، که او را استخدام کرد. در سال 1971 به Corriere d'Informazione (نسخه بعدازظهر)، او در سال 1973 به یک روزنامه نگار حرفه ای تبدیل شد. در آغاز، ادواردو راسپلی عمدتاً به اخبار و به دنبال مهم ترین رویدادهای سال های رهبری در میلان می پرداخت: در کنار او، در در طبقه دوم via Solferino 28، Walter Tobagi، Vittorio Feltri، Ferruccio De Bortoli، Massimo Donelli، Gigi Moncalvo، Gian Antonio Stella، Paolo Mereghetti، Gianni Mura، Francesco Cevasco قرار دارند.

سپس در غذا و حمایت از مصرف کننده تخصص یافت (در گذشته خانواده اش رستوران داران و هتلداران مهمی وجود داشتند: عمویی در Excelsior در رم، در Kulm و در Souvretta در سنت موریتز کار کرده بود؛ سایر بستگان صاحبان هتل معروف Rimbalzello و Grand Hôtel Savoy در Gardone Riviera، که توسط فرمانده نازی، ژنرال کارل ولف، درخواست شد تا آن را مقر خود در طول R.S.I قرار دهد.

در 10 اکتبر 1975، به دستور مدیر Corriere d'Informazione در آن زمان، سزار لانزا، راسپلی "il little black face" را ایجاد کرد، صفحه ای از رستوران با ستون زباله که به زودی معروف شد. در واقع، انتقاد غذا در ایتالیا متولد شد،با این حال، راسپلی بیشتر شبیه یک «خبرنگار غذا» است تا یک «منتقد غذا».

از سال 1978، برای چهار سال اول، او به همراه گالت و میلاو یکی از کارگردانان "Guida d'Italia" منتشر شده توسط L'Espresso بود. او اولین مسئول صفحه رستوران «گامبرو روسو» و سپس مکمل روزنامه «ایل مانیفست» است.

در تلویزیون در سال 1984 به عنوان مشاور برای "Che fai, mangi?" در Rai Due (با آنا بارتولینی و کارلا اوربان که بعداً انزا سامپو جایگزین شد). سپس با آنا بارتولینی برنامه تلویزیونی "میز La Buona" را در تلویزیون Odeon رهبری می کند. در Rai Due، همراه با کارلا اوربان، او برنامه آموزش غذا "Star bene a tavola" را که توسط Nichi Stefi طراحی شده است، رهبری می کند. او همچنین با Rai Tre، در "Il Buongiorno di RAI Radio 2" اثر Leda Zaccagnini، در بخش "Eat Parade" TG2 (مجری برونو گامباکورتا، کارگردان کلمنته میمون) همکاری می‌کند.

در سال‌های 1990-1991 راسپلی به همراه سیمونا مارچینی، پیرو بادالونی و استفان دی میستورا در میان مجریان برنامه "Piacere Rai Uno" حضور داشت. در سال 1999 او در اوایل شب یکشنبه در رای دو در برنامه "فنومنی" با پیرو چیامبرتی، آلدو بوسی، جیامپیرو موگینی و ویکتوریا سیلوستد شرکت کرد.

در میان ابتکارات او، منحصر به فردترین ابتکار این بود که او توانست خود را به عنوان پیشخدمت به صورت ناشناس در هتلی در رومانیا ریویرا استخدام کند. سپس با بازی یک پیشخدمت در فیلم پیرو چیامبرتی "هر باقی مانده گم می شود" شرکت می کند.

از سال 1996 تا نسخه 2001، او سردبیر و ناظر "راهنمای رستوران های ایتالیایی" برای L'Espresso بود و همچنین بخش "Il Goloso" هفته نامه را امضا کرد.

ادواردو راسپلی شعار 3T را تصور و به ارمغان آورد: سرزمین، قلمرو و سنت.

در سال 2001 او کتابی را برای La Stampa منتشر کرد، مجموعه ای از قطعاتی که در روزنامه منتشر شد، با عنوان "Il Raspeli".

او برای موندادوری مجموعه دیگری با عنوان "Italiagolosa" در نوامبر 2004 منتشر کرد. در سپتامبر 2007، دوباره برای Mondadori، "L'Italia In Tavola - 400 دستور غذای سنتی که توسط سرآشپزهای بزرگ شرح داده شده و توسط شدیدترین و پرخور ترین کام ایتالیا آزمایش شده است" منتشر کرد.

از سال 1998، هر یکشنبه ساعت 12، او "Melaverde" را در Rete 4 (اول با گابریلا کارلوچی، از ژانویه 2009 با الیزا باگوردو، از سپتامبر 2010 با الن هیدینگ) میزبانی می کند، برنامه ای که توسط کشاورزی شناس ساخته شده است. جاکومو تیرابوسکی. این برنامه یکی از موفق ترین برنامه های شبکه است که آمار تماشای فوق العاده ای دارد.

که توسط Pecoraro Scanio منصوب شد، تا سال 2004 توسط Gianni Alemanno، مشاور وزارت سیاست های کشاورزی به عنوان عضو کمیته حفاظت و ارتقای میراث غذایی ایتالیا تایید شد.

وزیر سابق سیاست های کشاورزی در دولت پرودی، پائولو دی کاسترو، زمانی که او رئیس Nomisma بود، او را به عضویت کمیته منتخب منصوب کرده بود.Scientific of Qualivita، بدنه ارتقاء محصولات با نام مبدأ محافظت شده و نشان جغرافیایی حفاظت شده.

با سیاستی که در دنیا بی نظیر است، طعم و بوی ادواردو راسپلی را 500000 یورو بیمه کرده و او را به "مردی با کام طلایی" تبدیل می کند.

او به عنوان "سخت‌ترین منتقد غذا در ایتالیا" تعریف شده است. او چندین بار توسط صاحبان رستوران‌ها، هتل‌داران و تولیدکنندگان شراب به‌خاطر انتقادهایش مورد شکایت قرار گرفته است، اما همواره از سوی دادگاه‌های ایتالیا تبرئه شده است: « به‌خاطر انجام صحیح حق - وظیفه گزارش و انتقاد ». آخرین حکم تبرئه در ژوئن 2007، در شکایتی بود که توسط جورجیو روزولینو (صاحب کنتینلا معروف در ناپل و عموی قهرمان شنا ماسیمیلیانو روزولینو) مطرح شد.

در سال 2019، پس از 21 سال، او با ملاورده، برنامه تلویزیونی که بیش از همه او را نمایندگی می کرد، خداحافظی کرد.