Կենսագրություն. 1971 թվականին Corriere d'Informazione-ին (կեսօրվա հրատարակություն), նա դարձավ պրոֆեսիոնալ լրագրող 1973 թվականին: Սկզբում Էդոարդո Ռասպելլին հիմնականում զբաղվում էր նորություններով՝ հետևելով Միլանի Առաջնորդության տարիների կարևորագույն իրադարձություններին. Սոլֆերինո 28-ի երկրորդ հարկում են՝ Վալտեր Տոբագին, Վիտորիո Ֆելտրին, Ֆերուչիո Դե Բորտոլին, Մասիմո Դոնելին, Ջիջի Մոնկալվոն, Ջան Անտոնիո Ստելլան, Պաոլո Մերեգետին, Ջանի Մուրան, Ֆրանչեսկո Չևասկոն:

Այնուհետև նա մասնագիտացավ գաստրոնոմիայի և սպառողների պաշտպանության ոլորտում (նրա ընտանիքի անցյալում կային կարևոր ռեստորատորներ և հյուրանոցատերեր. հորեղբայրն աշխատել էր Հռոմի Excelsior-ում, Կուլմում և Սեն Մորիցի Սուվրետայում, այլ հարազատներ Գարդոնե Ռիվիերայում հայտնի Rimbalzello-ի և Grand Hôtel Savoy-ի սեփականատերերը, որոնք նացիստական ​​հրամանատար, գեներալ Կառլ Վոլֆի կողմից պահանջվել էին R.S.I.-ի ժամանակ այն դարձնելու իր շտաբը):

1975 թվականի հոկտեմբերի 10-ին Corriere d'Informazione-ի այն ժամանակվա տնօրեն Չեզարե Լանզայի հրամանով Ռասպելլին ստեղծեց «il little black face» ռեստորանի էջը աղբի սյունակով, որը շուտով հայտնի դարձավ: Փաստորեն, գաստրոնոմիական քննադատությունը ծնվել է Իտալիայում,Այնուամենայնիվ, Ռասպելլին իրեն ավելի շատ «գաստրոնոմիայի լրագրող» է զգում, քան «գաստրոնոմիական քննադատ»։

1978 թվականից՝ առաջին չորս տարիներին, նա Գոլտի և Միլաուի հետ եղել է L'Espresso-ի հրատարակած «Guida d'Italia»-ի տնօրեններից մեկը։ Նա առաջին պատասխանատուն է «Gambero Rosso»-ի ռեստորանային էջի, ապա «Il Manifesto» թերթի հավելվածի համար։

Հեռուստատեսությամբ նա սկսեց 1984 թվականին որպես «Che fai, mangi?» ֆիլմի խորհրդատու։ Rai Due-ում (Աննա Բարտոլինիի և Կառլա Ուրբանի հետ, որոնց հետագայում փոխարինեց Էնզա Սամպոն): Այնուհետև Աննա Բարտոլինիի հետ վարում է «La Buona սեղան» հեռուստատեսային ծրագիրը Odeon TV-ում; Rai Due-ում Կարլա Ուրբանի հետ նա ղեկավարում է «Star bene a tavola» սննդի կրթական ծրագիրը, որը մտահղացել է Նիչի Ստեֆին: Նա նաև համագործակցում է Rai Tre-ի հետ, Leda Zaccagnini-ի «Il Buongiorno di RAI Radio 2»-ում, TG2-ի «Eat Parade» բաժնում (հաղորդավար Բրունո Գամբակորտա, ռեժիսոր Կլեմենտե Միմուն):

1990-1991 թվականներին Ռասպելլին եղել է «Piacere Rai Uno»-ի հաղորդավարների թվում Սիմոնա Մարչինիի, Պիերո Բադալոնիի և Ստաֆան դե Միստուրայի հետ։ 1999 թվականին նա մասնակցել է կիրակի վաղ երեկոյան Ռայ Դյուում «Fenomeni» հաղորդմանը Պիերո Չիամբրետիի, Ալդո Բուսիի, Ջամպիերո Մուգինիի և Վիկտորյա Սիլվշտեդտի հետ։

Նրա նախաձեռնություններից ամենաեզակին այն էր, երբ նա կարողացավ իրեն աշխատանքի ընդունել ինկոգնիտո, որպես մատուցող, Ռոմանիա Ռիվիերայի հյուրանոցում: Այնուհետև մատուցող խաղալով մասնակցում է Պիերո Չիամբրետիի «Ամեն մնացորդը կորած է» ֆիլմում։

1996 թվականից մինչև 2001 թվականի հրատարակությունը եղել է L'Espresso-ի «Իտալական ռեստորանների ուղեցույցի» խմբագիր և ղեկավար, ստորագրելով նաև շաբաթաթերթի «Il Goloso» բաժինը։

Տես նաեւ: Թոմաս Դե Գասպերի, Zero Assoluto-ի երգչի կենսագրությունը

Էդոարդո Ռասպելլին մտահղացել և ավանդադրել է 3T կարգախոսը՝ հող, տարածք և ավանդույթ:

2001 թվականին նա հրատարակեց գիրք La Stampa-ի համար՝ թերթում հայտնված ստեղծագործությունների ժողովածու՝ «Il Raspelli» վերնագրով։

Mondadori-ի համար նա հրատարակեց մեկ այլ ժողովածու՝ «Italiagolosa» վերնագրով 2004 թվականի նոյեմբերին։ 2007 թվականի սեպտեմբերին, կրկին Mondadori-ի համար, նա հրատարակեց «L'Italia In Tavola. 400 ավանդական բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են մեծ խոհարարների կողմից և փորձարկվել Իտալիայի ամենադաժան և որկրամոլ քիմքի կողմից»:

1998 թվականից սկսած, ամեն կիրակի ժամը 12-ին, նա վարում է «Մելավերդե»-ն Rete 4-ում (նախ՝ Գաբրիելլա Կարլուչիի հետ, 2009 թվականի հունվարից՝ Էլիզա Բագորդոյի հետ, 2010 թվականի սեպտեմբերից՝ Էլեն Հիդինգի հետ), մի ծրագիր, որը ստեղծվել է գյուղատնտեսի կողմից։ Ջակոմո Տիրաբոսկի. Ծրագիրը ցանցի ամենահաջող ծրագրերից է, բացարձակապես արտասովոր դիտումների թվերով:

Նշանակվելով Պեկորո Սկանիոյի կողմից, մինչև 2004 թվականը նա վերահաստատվեց Գյուղատնտեսական քաղաքականության նախարարության խորհրդատու Ջանի Ալեմանոյի կողմից որպես Իտալիայի սննդի ժառանգության պաշտպանության և ընդլայնման կոմիտեի անդամ:

Տես նաեւ: Նադա. կենսագրություն, պատմություն, կյանք և հետաքրքրասիրություններ Նադա Մալանիմա

Պրոդիի կառավարության գյուղատնտեսական քաղաքականության նախկին նախարար Պաոլո դե Կաստրոն, երբ նա Nomisma-ի նախագահն էր, նրան նշանակել էր Ընտրյալ հանձնաժողովի անդամ։Qualivita-ի գիտական, ծագման և պաշտպանված աշխարհագրական նշումով ապրանքների կատարելագործման մարմին:

Աշխարհում եզակի քաղաքականությամբ Էդուարդո Ռասպելիի համն ու հոտը ապահովագրված են 500.000 եվրոյով և նրան դարձնում «ոսկե քիմքով մարդ»։

Նա սահմանվել է որպես «Իտալիայի սննդի ամենախիստ քննադատը»։ Նրան մի քանի անգամ դատի են տվել ռեստորանների սեփականատերերը, հյուրանոցատերերը և գինի արտադրողները իր քննադատության համար, սակայն իտալական դատարանները միշտ արդարացրել են « զեկուցման և քննադատության իրավունքը ճիշտ կատարելու համար »: Վերջին արդարացումը եղել է 2007 թվականի հունիսին՝ Ջորջիո Ռոզոլինոյի (Նեապոլում հայտնի Cantinella-ի սեփականատեր և լողի չեմպիոն Մասիմիլիանո Ռոզոլինոյի հորեղբայրը) հայցով։

2019 թվականին, 21 տարի անց, նա հրաժեշտ տվեց Մելավերդեին՝ իրեն ամենաշատը ներկայացնող հեռուստահաղորդմանը: