Biographie - Golden Palate

Edoardo Raspelli est né à Milan le 19 juin 1949. Après avoir commencé à écrire, en deuxième année de lycée, pour le Corriere della Sera dirigé par Giovanni Spadolini, qu'il a engagé en 1971 au Corriere d'Informazione (l'édition de l'après-midi), il est devenu journaliste professionnel en 1973. Au début, Edoardo Raspelli a surtout couvert l'actualité, en suivant les événements les plus importantsdes "Anni di Piombo" à Milan : à ses côtés, au deuxième étage de la Via Solferino 28, se trouvent Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Il s'est ensuite spécialisé dans la gastronomie et la protection des consommateurs (dans le passé de sa famille, il y avait d'importants restaurateurs et hôteliers : un oncle avait travaillé à l'Excelsior à Rome, au Kulm et au Souvretta à Saint-Moritz ; d'autres membres de sa famille étaient propriétaires du célèbre Rimbalzello et du Grand Hôtel Savoy à Gardone Riviera, réquisitionné par le commandant nazi, le général Karll Wolff, pour en faire le plus grand hôtel de France).son quartier général pendant le R.S.I.).

Le 10 octobre 1975, à la demande de Cesare Lanza, alors rédacteur en chef du Corriere d'Informazione, Raspelli a l'idée de "il faccino nero", une page de restaurant avec une rubrique critique qui devient rapidement célèbre. En fait, la critique gastronomique est née en Italie. Raspelli se sent toutefois plus "critique gastronomique" que "journaliste gastronomique".

À partir de 1978 et pendant les quatre premières années, il a été l'un des responsables, avec Gault et Millau, du "Guida d'Italia" publié par L'Espresso. Il a été le premier responsable de la page "restaurants" du "Gambero Rosso", qui était alors un supplément du quotidien "Il Manifesto".

À la télévision, elle a commencé en 1984 comme consultante pour "Che fai,mangi ?" sur Rai Due (avec Anna Bartolini et Carla Urban, remplacées ensuite par Enza Sampò). Elle a ensuite présenté, avec Anna Bartolini, le programme "La Buona tavola" sur Odeon TV ; sur Rai Due, elle a présenté avec Carla Urban le programme d'éducation alimentaire "Star bene a tavola", créé par Nichi Stefi. Elle a également collaboré avec Rai Tre, pour "Il Buongiorno di RAI" (Le bonheur de la RAI).Radio 2" par Leda Zaccagnini, dans la rubrique "Eat Parade" de TG2 (animateur Bruno Gambacorta, réalisateur Clemente Mimun).

En 1990-1991, Raspelli fait partie des présentateurs de "Piacere Rai Uno" avec Simona Marchini, Piero Badaloni et Staffan de Mistura. En 1999, il participe à l'émission dominicale de grande écoute "Fenomeni" sur Rai Due avec Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini et Victoria Silvstedt.

Parmi ses initiatives, la plus singulière est celle qui consiste à se faire embaucher incognito comme serveur dans un hôtel de la Riviera romagnole, puis à jouer un serveur dans le film de Piero Chiambretti "Ogni lasciato è perso".

De 1996 à 2001, il a été rédacteur et superviseur du "Guida Dei Ristoranti D'Italia" pour L'Espresso, signant également la rubrique "Il Goloso" de l'hebdomadaire.

Edoardo Raspelli a inventé le slogan des 3T : Terre, Territoire et Tradition.

En 2001, il a publié un livre pour La Stampa, un recueil d'articles parus dans le journal, intitulé "Il Raspelli".

En novembre 2004, il a publié un autre recueil pour Mondadori intitulé "Italiagolosa" et en septembre 2007, toujours pour Mondadori, il a publié "L'italia In Tavola - 400 recettes traditionnelles élaborées par de grands chefs et testées par le palais le plus sévère et le plus glouton d'Italie".

Depuis 1998, tous les dimanches à midi, il anime "Melaverde" sur Rete 4 (d'abord avec Gabriella Carlucci, depuis janvier 2009 avec Elisa Bagordo, depuis septembre 2010 avec Ellen Hidding), une émission conçue par l'agronome Giacomo Tiraboschi, qui est l'un des programmes les plus réussis de la chaîne, avec des chiffres d'audience absolument extraordinaires.

Nommé par Pecoraro Scanio, il a été reconfirmé en 2004 par Gianni Alemanno en tant que consultant auprès du ministère de l'agriculture et membre du comité pour la protection et la valorisation du patrimoine alimentaire italien.

L'ancien ministre des politiques agricoles du gouvernement Prodi, Paolo De Castro, alors qu'il était président de Nomisma, l'avait nommé membre du comité scientifique restreint de Qualivita, une organisation de valorisation des produits d'appellation d'origine protégée et d'indication géographique protégée.

Grâce à une police unique, le goût et l'odorat d'Edoardo Raspelli sont assurés pour 500 000 euros, ce qui fait de lui "l'homme au palais d'or".

Pour ses critiques, il a été poursuivi à plusieurs reprises par des restaurateurs, des hôteliers et des producteurs de vin, mais a toujours été acquitté par les tribunaux italiens. pour l'exercice correct du droit - devoir de signalement et de critique "Le dernier acquittement remonte à juin 2007, dans l'affaire intentée contre lui par Giorgio Rosolino (propriétaire de la célèbre Cantinella à Naples et oncle du champion de natation Massimiliano Rosolino).

En 2019, après 21 ans, il fait ses adieux à Melaverde, l'émission de télévision qui l'a le plus représenté.