चरित्र • पलाटो डोरो

एदोआर्डो रास्पेली यांचा जन्म मिलान येथे १९ जून १९४९ रोजी झाला. लेखन सुरू केल्यानंतर, दुसऱ्या शास्त्रीय माध्यमिक शाळेत, जिओव्हानी स्पॅडोलिनीने दिग्दर्शित केलेल्या कोरीएरे डेला सेरामध्ये, ज्यांना त्यांनी कामावर घेतले. 1971 मध्ये Corriere d'Informazione (दुपारची आवृत्ती), 1973 मध्ये तो एक व्यावसायिक पत्रकार बनला. सुरुवातीस एडोआर्डो रास्पेली मुख्यतः बातम्या हाताळत असे, मिलानमधील लीडच्या वर्षांच्या सर्वात महत्त्वाच्या घटनांनंतर: त्याच्या पुढे, वर सोलफेरिनो 28 च्या दुसऱ्या मजल्यावर, वॉल्टर तोबगी, व्हिटोरियो फेल्ट्री, फेरुसिओ डी बोर्टोली, मॅसिमो डोनेली, गिगी मोनकाल्व्हो, जियान अँटोनियो स्टेला, पाओलो मेरेघेट्टी, जियानी मुरा, फ्रान्सिस्को सेव्हास्को आहेत.

त्यानंतर त्यांनी गॅस्ट्रोनॉमी आणि ग्राहक संरक्षणात विशेष प्राविण्य प्राप्त केले (त्याच्या कुटुंबाच्या भूतकाळात महत्त्वाचे रेस्टॉरंट आणि हॉटेल व्यवसायी होते: एका काकाने रोममधील एक्सेलसियर येथे, कुल्म येथे आणि सेंट मॉरिट्झमधील सौव्रेट्टा येथे काम केले होते; इतर नातेवाईक होते गार्डोन रिव्हिएरा येथील प्रसिद्ध रिम्बलझेलो आणि ग्रँड हॉटेल सॅवॉयचे मालक, नाझी कमांडर जनरल कार्ल वोल्फ यांनी R.S.I. दरम्यान त्याचे मुख्यालय बनवण्यासाठी मागणी केली होती).

10 ऑक्टोबर 1975 रोजी, सीझेर लॅन्झाच्या वेळी कोरीएर डी'इन्फॉर्माझिओनच्या संचालकाच्या आदेशानुसार, रस्पेली यांनी "इल लिटिल ब्लॅक फेस" नावाचे रेस्टॉरंट पृष्ठ तयार केले जे लवकरच प्रसिद्ध झाले. खरं तर, गॅस्ट्रोनॉमिक टीकाचा जन्म इटलीमध्ये झाला होता,तथापि, रास्पेलीला "गॅस्ट्रोनॉमिक समीक्षक" पेक्षा "गॅस्ट्रोनॉमी रिपोर्टर" सारखे वाटते.

1978 पासून, पहिली चार वर्षे, ते L'Espresso द्वारे प्रकाशित "Guida d'Italia" चे गॉल्ट आणि Millau सोबत दिग्दर्शक होते. तो "Gambero Rosso" च्या रेस्टॉरंट पृष्ठासाठी प्रथम जबाबदार आहे, नंतर वृत्तपत्र "इल मॅनिफेस्टो" च्या पुरवणीसाठी.

टीव्हीवर त्याने १९८४ मध्ये "चे फै, मांगी?" साठी सल्लागार म्हणून सुरुवात केली. राय ड्यूवर (अण्णा बार्टोलिनी आणि कार्ला अर्बन, नंतर एन्झा सॅम्पो यांनी बदलले). मग अण्णा बार्टोलिनी यांच्यासोबत ओडियन टीव्हीवरील "ला बुओना टेबल" या दूरदर्शन कार्यक्रमाचे नेतृत्व करते; राय ड्यू वर, कार्ला अर्बनसोबत तो निची स्टेफीने संकल्पित "स्टार बेने ए टवोला" या अन्न शिक्षण कार्यक्रमाचे नेतृत्व करतो. TG2 च्या "ईट परेड" विभागात (होस्ट ब्रुनो गाम्बाकोर्टा, दिग्दर्शक क्लेमेंटे मिमुन) लेडा झॅकग्निनीच्या "इल बुओन्गिओर्नो डी आरएआय रेडिओ 2" वर राय ट्रे सोबतही तो सहयोग करतो.

1990-1991 मध्ये रॅस्पेली सिमोना मार्चिनी, पिएरो बादलोनी आणि स्टाफन डी मिस्तुरा यांच्यासह "पियासेरे राय उनो" च्या सादरकर्त्यांपैकी एक होता. 1999 मध्ये, रविवारी पहाटे संध्याकाळी, राय ड्यूवर, पिएरो चिआम्ब्रेटी, अल्डो बुसी, जियाम्पिएरो मुघिनी आणि व्हिक्टोरिया सिल्व्हस्टेड यांच्यासोबत "फेनोमेनी" कार्यक्रमात त्यांनी भाग घेतला.

त्याच्या पुढाकारांपैकी, रोमाग्ना रिव्हिएरावरील एका हॉटेलमध्ये, वेटर म्हणून, गुप्तपणे भाड्याने घेण्यास त्याने व्यवस्थापित केले तेव्हा सर्वात एकवचन होते. मग वेटरची भूमिका करत पिएरो चिआम्ब्रेटीच्या चित्रपटात भाग घेतो "प्रत्येक डावीकडे हरवलेला आहे".

1996 पासून ते 2001 च्या आवृत्तीपर्यंत, ते L'Espresso साठी "Guide of Italian Restaurants" चे संपादक आणि पर्यवेक्षक होते, तसेच साप्ताहिकाच्या "Il Goloso" विभागावर स्वाक्षरी करत होते.

एदोआर्डो रास्पेलीने 3T घोषवाक्य संकल्पना आणि जमा केली: जमीन, प्रदेश आणि परंपरा.

2001 मध्ये त्यांनी ला स्टॅम्पासाठी एक पुस्तक प्रकाशित केले, वृत्तपत्रात छापलेल्या तुकड्यांचा संग्रह, "इल रास्पेली" नावाचा.

मोंडाडोरीसाठी त्यांनी नोव्हेंबर २००४ मध्ये "इटालियागोलोसा" नावाचा दुसरा संग्रह प्रकाशित केला. सप्टेंबर 2007 मध्ये, पुन्हा मोंडादोरीसाठी, त्यांनी "ल'इटालिया इन तावोला - 400 पारंपारिक पाककृती महान शेफद्वारे स्पष्ट केल्या आहेत आणि इटलीमधील सर्वात गंभीर आणि खादाड टाळूद्वारे तपासल्या आहेत" प्रकाशित केले.

1998 पासून, दर रविवारी 12 वाजता, त्याने रेट 4 वर "मेलवेर्डे" आयोजित केला आहे (पहिल्यांदा गॅब्रिएला कार्लुची सोबत, जानेवारी 2009 पासून एलिसा बागोर्डो सोबत, सप्टेंबर 2010 पासून एलेन हिडिंग सोबत), कृषीशास्त्रज्ञाने तयार केलेला कार्यक्रम जियाकोमो तिराबोची हा कार्यक्रम नेटवरील सर्वात यशस्वी कार्यक्रमांपैकी एक आहे, ज्यामध्ये अगदी विलक्षण दृश्ये आहेत.

पेकोरारो स्कॅनियो यांनी नियुक्त केलेले, 2004 पर्यंत इटालियन खाद्य वारसा संरक्षण आणि संवर्धनासाठी समितीचे सदस्य म्हणून कृषी धोरण मंत्रालयाचे सल्लागार जियानी अलेमानो यांनी त्यांची पुष्टी केली.

प्रोडी सरकारमधील कृषी धोरणांचे माजी मंत्री, पाओलो डी कॅस्ट्रो, जेव्हा ते नोमिस्माचे अध्यक्ष होते, त्यांनी त्यांची निवड समितीचे सदस्य म्हणून नियुक्ती केली होती.क्वालिविटाचे वैज्ञानिक, उत्पत्तिचे संरक्षित पदनाम आणि संरक्षित भौगोलिक संकेतांसह उत्पादनांच्या वाढीसाठी मुख्य भाग.

जगात अद्वितीय असलेल्या पॉलिसीसह, एडोआर्डो रास्पेलीच्या चव आणि वासाचा 500,000 युरोसाठी विमा केला जातो आणि त्याला "सोनेरी टाळू असलेला माणूस" बनवतो.

त्याची व्याख्या "इटलीमधील सर्वात कठोर अन्न समीक्षक" अशी केली गेली आहे. त्याच्यावर रेस्टॉरंट मालक, हॉटेलवाले आणि वाईन उत्पादकांनी त्याच्या स्लॅम्ससाठी अनेक वेळा खटला दाखल केला आहे परंतु इटालियन न्यायालयांनी " रिपोर्टिंग आणि टीका करण्याचे योग्य - कर्तव्य योग्यरित्या पार पाडल्याबद्दल " निर्दोष सोडले आहे. शेवटची निर्दोष मुक्तता जून 2007 मध्ये ज्योर्जिओ रोसोलिनो (नेपल्समधील प्रसिद्ध कँटिनेलाचे मालक आणि जलतरण चॅम्पियन मॅसिमिलियानो रोसोलिनोचे काका) यांनी आणलेल्या खटल्यात झाली होती.

2019 मध्ये, 21 वर्षांनंतर, त्याने मेलावेर्देला निरोप दिला, ज्या टीव्ही कार्यक्रमाने त्याचे सर्वाधिक प्रतिनिधित्व केले.