Biografija - Golden Palate

Edoardo Raspelli se je rodil 19. junija 1949 v Milanu. potem ko je v drugem letniku srednje šole začel pisati za časopis Corriere della Sera, ki ga je urejal Giovanni Spadolini, ki se je leta 1971 zaposlil pri Corriere d'Informazione (popoldanska izdaja), je leta 1973 postal poklicni novinar. Na začetku je Edoardo Raspelli pisal predvsem novice in spremljal najpomembnejše dogodke"Anni di Piombo" v Milanu: zraven njega, v drugem nadstropju ulice Solferino 28, so Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Nato se je specializiral za gastronomijo in varstvo potrošnikov (v preteklosti njegove družine so bili pomembni gostinci in hotelirji: stric je delal v Excelsiorju v Rimu, Kulmu in Souvretti v Sankt Moritzu; drugi njegovi sorodniki so bili lastniki znamenitega Rimbalzella in Grand Hotela Savoy na Rivieri Gardone, ki ga je rekviriral nacistični poveljnik, general Karll Wolff, da bi ganjegov štab med operacijo R.S.I.).

10. oktobra 1975 je Raspelli na zahtevo takratnega glavnega urednika časopisa Corriere d'Informazione Cesareja Lanze prišel na idejo o "il faccino nero", strani o restavracijah s kritiško rubriko, ki je hitro zaslovela. Dejansko se je v Italiji rodila gastronomska kritika. Raspelli se je počutil bolj kot "gastronomski kritik" kot "gastronomski novinar".

Od leta 1978, prva štiri leta, je bil skupaj z Gaultom in Millauom med odgovornimi za "Guida d' Italia", ki ga je izdajal L' Espresso. Bil je prva oseba, ki je vodila stran o restavracijah v "Gambero Rosso", takratni prilogi dnevnika "Il Manifesto".

Na televiziji je leta 1984 začela kot svetovalka za oddajo "Che fai,mangi?" na Rai Due (z Anno Bartolini in Carlo Urban, pozneje jo je zamenjala Enza Sampò). nato je z Anno Bartolini na televiziji Odeon vodila oddajo "La Buona tavola"; na Rai Due je s Carlo Urban vodila izobraževalno oddajo o hrani "Star bene a tavola", ki jo je ustvaril Nichi Stefi. sodelovala je tudi z Rai Tre pri oddaji "Il Buongiorno di RAIRadio 2" Leda Zaccagnini, v rubriki "Eat Parade" na TG2 (voditelj Bruno Gambacorta, režiser Clemente Mimun).

V letih 1990-1991 je bil Raspelli med voditelji oddaje "Piacere Rai Uno" s Simono Marchini, Pierom Badalonijem in Staffanom de Misturo. Leta 1999 je sodeloval v najbolj gledani nedeljski oddaji "Fenomeni" na Rai Due s Pierom Chiambrettijem, Aldom Busijem, Giampierom Mughinijem in Victorio Silvstedt.

Med njegovimi pobudami je bila najbolj nenavadna tista, ko se je inkognito zaposlil kot natakar v hotelu na romunski rivieri. Nato je igral natakarja v filmu Piera Chiambrettija "Ogni lasciato è perso".

Med letoma 1996 in 2001 je bil urednik in nadzornik "Guida Dei Ristoranti D'Italia" za L'Espresso, podpisoval pa je tudi rubriko "Il Goloso" v tem tedniku.

Edoardo Raspelli je oblikoval slogan 3Ts: Land Territory in Tradition.

Leta 2001 je za časnik La Stampa izdal knjigo z naslovom "Il Raspelli", zbirko del, ki so izhajala v tem časopisu.

Novembra 2004 je pri založbi Mondadori izdal še eno zbirko z naslovom "Italiagolosa", septembra 2007 pa je pri založbi Mondadori izdal zbirko "L'italia In Tavola - 400 tradicionalnih receptov, ki so jih pripravili odlični kuharji in preizkusili najbolj strogi in požrešni italijanski sladokusci".

Od leta 1998 vsako nedeljo ob 12. uri na Rete 4 vodi oddajo "Melaverde" (najprej z Gabriello Carlucci, od januarja 2009 z Eliso Bagordo, od septembra 2010 z Ellen Hidding), ki jo je zasnoval agronom Giacomo Tiraboschi. Oddaja je ena najuspešnejših oddaj mreže in ima izjemno gledanost.

Imenoval ga je Pecoraro Scanio, do leta 2004 pa ga je Gianni Alemanno ponovno potrdil za svetovalca ministrstva za kmetijstvo kot člana odbora za zaščito in izboljšanje italijanske prehranske dediščine.

Nekdanji minister za kmetijsko politiko v Prodijevi vladi Paolo De Castro ga je v času, ko je bil predsednik družbe Nomisma, imenoval za člana ožjega znanstvenega odbora organizacije Qualivita, ki skrbi za valorizacijo proizvodov z zaščiteno označbo porekla in zaščiteno geografsko označbo.

Edoardo Raspelli je z edinstveno zavarovalno polico zavaroval okus in vonj za 500.000 evrov, tako da je "človek z zlatim okusom".

Zaradi svojih kritik je bil večkrat tožen s strani lastnikov restavracij, hotelirjev in proizvajalcev vina, vendar so ga italijanska sodišča vedno oprostila. " za pravilno uveljavljanje pravice - dolžnost poročanja in kritike "Zadnja oprostilna sodba je bila izrečena junija 2007 v primeru, ki ga je proti njemu sprožil Giorgio Rosolino (lastnik znamenite neapeljske restavracije Cantinella in stric plavalnega šampiona Massimiliana Rosolina).

Leta 2019 se je po 21 letih poslovil od televizijske oddaje Melaverde, ki ga je najbolj predstavljala.