Biografie - Golden Palate

Edoardo Raspelli s-a născut la Milano, la 19 iunie 1949. După ce a început să scrie, în al doilea an de liceu, pentru Corriere della Sera, editat de Giovanni Spadolini, pe care l-a angajat în 1971 la Corriere d'Informazione (ediția de după-amiază), a devenit jurnalist profesionist în 1973. La început, Edoardo Raspelli s-a ocupat în principal de știri, urmărind cele mai importante evenimentede la "Anni di Piombo" din Milano: alături de el, la etajul al doilea din Via Solferino 28, se află Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

S-a specializat apoi în gastronomie și protecția consumatorului (în trecutul familiei sale existau restauratori și hotelieri importanți: un unchi lucrase la Excelsior din Roma, la Kulm și la Souvretta din Saint Moritz; alte rude de-ale sale au fost proprietarii celebrului Rimbalzello și ai Grand Hôtel Savoy din Gardone Riviera, rechiziționat de comandantul nazist, generalul Karll Wolff, pentru a-l transforma încartierul său general în timpul R.S.I.).

La 10 octombrie 1975, la îndemnul redactorului-șef de atunci al Corriere d'Informazione, Cesare Lanza, Raspelli a venit cu ideea "il faccino nero", o pagină de restaurant cu o rubrică de critică care a devenit rapid celebră. De fapt, critica gastronomică s-a născut în Italia. Cu toate acestea, Raspelli se simțea mai degrabă un "critic gastronomic" decât un "reporter gastronomic".

Din 1978, în primii patru ani, s-a numărat printre responsabilii, alături de Gault și Millau, pentru "Guida d' Italia" publicată de L' Espresso și a fost primul responsabil al paginii de restaurante din "Gambero Rosso", pe atunci un supliment al cotidianului "Il Manifesto".

La televiziune, a început în 1984 ca și consultant pentru emisiunea "Che fai,mangi?" de pe Rai Due (cu Anna Bartolini și Carla Urban, înlocuită ulterior de Enza Sampò). A prezentat apoi, împreună cu Anna Bartolini, emisiunea "La Buona tavola" pe Odeon TV; pe Rai Due, împreună cu Carla Urban a prezentat emisiunea de educație alimentară "Star bene a tavola", creată de Nichi Stefi. A colaborat și cu Rai Tre, la "Il Buongiorno di RAIRadio 2" de Leda Zaccagnini, la rubrica "Eat Parade" de pe TG2 (prezentator Bruno Gambacorta, realizator Clemente Mimun).

În 1990-1991, Raspelli s-a numărat printre prezentatorii emisiunii "Piacere Rai Uno", alături de Simona Marchini, Piero Badaloni și Staffan de Mistura, iar în 1999 a participat la emisiunea duminicală "Fenomeni", difuzată în prime-time pe Rai Due, alături de Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini și Victoria Silvstedt.

Dintre inițiativele sale, cea mai singulară a fost atunci când a reușit să se angajeze incognito, ca ospătar, într-un hotel de pe Riviera Romagnola. A jucat apoi rolul unui ospătar în filmul lui Piero Chiambretti "Ogni lasciato è perso".

Din 1996 până în 2001 a fost editor și supervizor al "Guida Dei Ristoranti D'Italia" pentru L'Espresso, semnând și rubrica "Il Goloso" a săptămânalului.

Edoardo Raspelli a inventat sloganul 3Ts: Teritoriu și tradiție.

În 2001, a publicat o carte pentru La Stampa, o colecție de articole apărute în ziar, intitulată "Il Raspelli".

În noiembrie 2004 a publicat pentru Mondadori o altă colecție intitulată "Italiagolosa", iar în septembrie 2007, tot pentru Mondadori, a publicat "L'italia In Tavola - 400 de rețete tradiționale elaborate de mari bucătari și testate de cel mai sever și mai gurmand palat italian".

Din 1998, în fiecare duminică, la ora 12.00, este gazda emisiunii "Melaverde" de la Rete 4 (mai întâi cu Gabriella Carlucci, din ianuarie 2009 cu Elisa Bagordo, din septembrie 2010 cu Ellen Hidding), o emisiune concepută de agronomul Giacomo Tiraboschi, una dintre cele mai de succes emisiuni ale rețelei, cu cifre de audiență absolut extraordinare.

Numit de Pecoraro Scanio, până în 2004 a fost reconfirmat de Gianni Alemanno în calitate de consultant al Ministerului Agriculturii ca membru al Comitetului pentru protecția și valorificarea patrimoniului alimentar italian.

Fostul ministru al politicilor agricole din guvernul Prodi, Paolo De Castro, pe vremea când era președinte al Nomisma, l-a numit membru al comitetului științific restrâns al Qualivita, o organizație pentru valorificarea produselor cu denumire de origine protejată și indicație geografică protejată.

Cu o poliță unică, gustul și mirosul lui Edoardo Raspelli sunt asigurate pentru 500.000 de euro, ceea ce îl face "omul cu palatul de aur".

Pentru criticile sale a fost dat în judecată de mai multe ori de către proprietari de restaurante, hotelieri și producători de vinuri, dar a fost întotdeauna achitat de instanțele italiene". pentru exercitarea corectă a dreptului - obligația de raportare și critică "Ultima achitare a fost în iunie 2007, în procesul intentat împotriva sa de Giorgio Rosolino (proprietarul celebrului Cantinella din Napoli și unchiul campionului de înot Massimiliano Rosolino).

În 2019, după 21 de ani, își ia adio de la Melaverde, emisiunea TV care l-a reprezentat cel mai mult.