Biografi • Palato doro

Edoardo Raspelli dilahirkan di Milan pada 19 Jun 1949. Selepas mula menulis, di sekolah menengah klasik kedua, di Corriere della Sera diarahkan oleh Giovanni Spadolini, yang diupahnya pada tahun 1971 ke Corriere d'Informazione (edisi petang), beliau menjadi wartawan profesional pada tahun 1973. Pada mulanya Edoardo Raspelli terutamanya berurusan dengan berita, berikutan peristiwa paling penting dalam Years of Lead di Milan: di sebelahnya, pada tingkat dua melalui Solferino 28, terdapat Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Dia kemudiannya mengkhusus dalam gastronomi dan perlindungan pengguna (pada masa lalu keluarganya terdapat pengusaha restoran dan pengusaha hotel yang penting: seorang bapa saudara telah bekerja di Excelsior di Rom, di Kulm dan di Souvretta di Saint Moritz; saudara-mara lain adalah pemilik Rimbalzello dan Grand Hôtel Savoy yang terkenal di Gardone Riviera, yang diminta oleh komander Nazi, Jeneral Karll Wolff, untuk menjadikannya ibu pejabatnya semasa R.S.I.).

Pada 10 Oktober 1975, atas perintah pengarah Corriere d'Informazione pada masa Cesare Lanza, Raspelli mencipta "il little black face", halaman restoran dengan lajur sampah yang tidak lama kemudian menjadi terkenal. Malah, kritikan gastronomi lahir di Itali,Walau bagaimanapun, Raspelli berasa lebih seperti "pemberita gastronomi" daripada "pengkritik gastronomi".

Dari 1978, untuk empat tahun pertama, beliau adalah salah seorang pengarah, bersama Gault dan Millau, "Guida d'Italia" yang diterbitkan oleh L'Espresso. Dia adalah orang pertama yang bertanggungjawab untuk halaman restoran "Gambero Rosso", kemudian tambahan akhbar "Il Manifesto".

Di TV dia bermula pada tahun 1984 sebagai perunding untuk "Che fai,mangi?" pada Rai Due (dengan Anna Bartolini dan Carla Urban, kemudian digantikan oleh Enza Sampò). Kemudian dengan Anna Bartolini mengetuai program televisyen "La Buona table" di Odeon TV; di Rai Due, bersama Carla Urban dia mengetuai program pendidikan makanan "Star bene a tavola", yang diilhamkan oleh Nichi Stefi. Dia juga bekerjasama dengan Rai Tre, di "Il Buongiorno di RAI Radio 2" oleh Leda Zaccagnini, di bahagian "Eat Parade" TG2 (hos Bruno Gambacorta, pengarah Clemente Mimun).

Pada 1990-1991 Raspelli adalah antara penyampai "Piacere Rai Uno" bersama Simona Marchini, Piero Badaloni dan Staffan de Mistura. Pada tahun 1999 beliau mengambil bahagian pada awal petang pada hari Ahad, di Rai Due, dalam program "Fenomeni" dengan Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini dan Victoria Silvstedt.

Antara inisiatifnya, yang paling unik ialah apabila dia berjaya mendapatkan pekerjaan inkognito, sebagai pelayan, di sebuah hotel di Romagna Riviera. Kemudian bermain sebagai pelayan mengambil bahagian dalam filem oleh Piero Chiambretti "Setiap kiri hilang".

Dari 1996 hingga edisi 2001, beliau adalah editor dan penyelia "Guide Of Italian Restaurants" untuk L'Espresso, juga menandatangani bahagian "Il Goloso" mingguan.

Edoardo Raspelli menyusun dan menyimpan slogan 3T: Tanah, Wilayah dan Tradisi.

Pada tahun 2001 beliau menerbitkan sebuah buku untuk La Stampa, koleksi kepingan yang muncul dalam akhbar, bertajuk "Il Raspelli".

Untuk Mondadori beliau menerbitkan koleksi lain bertajuk "Italiagolosa" pada November 2004. Pada September 2007, sekali lagi untuk Mondadori, beliau menerbitkan "L'Italia In Tavola - 400 resipi tradisional yang dihuraikan oleh chef yang hebat dan diuji oleh selera yang paling teruk dan rakus di Itali".

Sejak 1998, setiap hari Ahad pukul 12, dia telah menjadi hos "Melaverde" di Rete 4 (pertama bersama Gabriella Carlucci, dari Januari 2009 dengan Elisa Bagordo, dari September 2010 dengan Ellen Hidding), sebuah program yang dicipta oleh ahli agronomi Giacomo Tiraboschi . Program ini adalah salah satu program yang paling berjaya di Internet, dengan angka tontonan yang sangat luar biasa.

Dilantik oleh Pecoraro Scanio, sehingga 2004 beliau telah disahkan semula oleh Gianni Alemanno, perunding kepada Kementerian Dasar Pertanian sebagai ahli Jawatankuasa untuk perlindungan dan peningkatan warisan makanan Itali.

Bekas Menteri Dasar Pertanian dalam kerajaan Prodi, Paolo De Castro, semasa beliau menjadi presiden Nomisma, telah melantiknya sebagai ahli Jawatankuasa PilihanScientific of Qualivita, badan untuk peningkatan produk dengan Penetapan Asal Terlindung dan Petunjuk Geografi Terlindung.

Dengan polisi yang unik di dunia, rasa dan bau Edoardo Raspelli diinsuranskan dengan harga 500,000 euro dan menjadikannya "lelaki yang mempunyai selera emas".

Beliau telah ditakrifkan sebagai "pengkritik makanan paling ketat di Itali". Dia telah disaman beberapa kali oleh pemilik restoran, pengusaha hotel dan pengeluar wain atas dakwaannya tetapi sentiasa dibebaskan oleh mahkamah Itali " kerana telah melaksanakan dengan betul hak - kewajipan melaporkan dan mengkritik ". Pembebasan terakhir adalah pada Jun 2007, dalam tuntutan mahkamah yang dibawa oleh Giorgio Rosolino (pemilik Cantinella yang terkenal di Naples dan bapa saudara kepada juara renang Massimiliano Rosolino).

Pada 2019, selepas 21 tahun, dia mengucapkan selamat tinggal kepada Melaverde, program TV yang paling mewakilinya.