Életrajz - Golden Palate

Edoardo Raspelli 1949. június 19-én született Milánóban. Miután középiskola második évében elkezdett írni a Giovanni Spadolini által szerkesztett Corriere della Sera számára, akit 1971-ben felvett a Corriere d'Informazione (a délutáni kiadás), 1973-ban lett hivatásos újságíró. Kezdetben Edoardo Raspelli főleg hírekkel foglalkozott, követve a legfontosabb eseményeket.a milánói "Anni di Piombo": mellette, a Via Solferino 28 második emeletén Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Ezután a gasztronómiára és a fogyasztóvédelemre szakosodott (családjának múltjában jelentős vendéglősök és szállodatulajdonosok voltak: egyik nagybátyja a római Excelsiorban, a Kulmban és a Saint Moritz-i Souvretta-ban dolgozott; más rokonai a Gardone Rivierán lévő híres Rimbalzello és Grand Hôtel Savoy tulajdonosai voltak, amelyet a náci parancsnok, Karll Wolff tábornok rekvirált, hogy az afőhadiszállása az R.S.I. alatt).

1975. október 10-én a Corriere d'Informazione akkori főszerkesztőjének, Cesare Lanzának az utasítására Raspelli előállt az "il faccino nero", egy étteremkritikai rovatot tartalmazó oldal ötletével, amely gyorsan híressé vált. Valójában a gasztronómiai kritika megszületett Olaszországban. Raspelli azonban inkább érezte magát "gasztronómiai kritikusnak", mint "gasztronómiai riporternek".

1978-tól az első négy évben Gault és Millau mellett ő volt az egyik felelőse a L' Espresso által kiadott "Guida d' Italia" című kiadványnak, és ő volt az első felelős a "Gambero Rosso" éttermi oldaláért, amely akkoriban az "Il Manifesto" napilap melléklete volt.

A televízióban 1984-ben a Rai Due műsorában a "Che fai,mangi?" című műsor tanácsadójaként kezdte (Anna Bartolinivel és Carla Urban-nal, később Enza Sampò váltotta), majd Anna Bartolinivel az Odeon TV-n a "La Buona tavola" című műsort vezette; a Rai Due-n Carla Urban-nal a Nichi Stefi által készített "Star bene a tavola" című élelmiszer-oktató műsort vezette. A Rai Tre-vel is együttműködött, az "Il Buongiorno di RAI" című műsorban.Radio 2" Leda Zaccagnini, a TG2 "Eat Parade" rovatában (műsorvezető Bruno Gambacorta, rendező Clemente Mimun).

1990-1991-ben Raspelli a "Piacere Rai Uno" műsorvezetője volt Simona Marchini, Piero Badaloni és Staffan de Mistura társaságában. 1999-ben részt vett a Rai Due vasárnapi főműsoridős "Fenomeni" című műsorában Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini és Victoria Silvstedt társaságában.

Kezdeményezései közül a legkülönlegesebb az volt, amikor sikerült elérnie, hogy inkognitóban, pincérként felvegyék a Riviera Romagnola egyik szállodájába, majd pincért játszott Piero Chiambretti "Ogni lasciato è perso" című filmjében.

1996-tól 2001-ig a L'Espresso "Guida Dei Ristoranti D'Italia" című kiadványának szerkesztője és felügyelője volt, és ő írta a hetilap "Il Goloso" rovatát is.

Edoardo Raspelli találta ki a 3Ts szlogent: Land Territory and Tradition.

2001-ben könyvet adott ki a La Stampa számára, amely az újságban megjelent írások gyűjteménye, "Il Raspelli" címmel.

2004 novemberében a Mondadori kiadónál újabb gyűjteményt jelentetett meg "Italiagolosa" címmel. 2007 szeptemberében, szintén a Mondadori kiadónál jelent meg a "L'italia In Tavola - 400 hagyományos recept, amelyet nagyszerű szakácsok dolgoztak ki, és Olaszország legszigorúbb és legzabálóbb ízlésű emberei teszteltek".

1998 óta minden vasárnap 12 órakor a Rete 4 csatornán a "Melaverde" című műsort vezeti (először Gabriella Carluccival, 2009 januárja óta Elisa Bagordóval, 2010 szeptembere óta Ellen Hiddinggel), amelyet Giacomo Tiraboschi agronómus talált ki. A műsor a csatorna egyik legsikeresebb műsora, a nézettségi adatok pedig egészen rendkívüliek.

Pecoraro Scanio nevezte ki, majd 2004-ig Gianni Alemanno ismét megerősítette a Mezőgazdasági Minisztérium tanácsadójaként, az olasz élelmiszeripari örökség védelmével és gyarapításával foglalkozó bizottság tagjaként.

A Prodi-kormány korábbi agrárpolitikai minisztere, Paolo De Castro, amikor a Nomisma elnöke volt, kinevezte őt a Qualivita, az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel és oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott termékek felértékelésével foglalkozó szervezet korlátozott tudományos bizottságának tagjává.

Egy egyedülálló biztosítással Edoardo Raspelli ízlelése és szaglása 500 000 euróra van biztosítva, így ő az "arany ízlelésű ember".

"Olaszország legkeményebb ételkritikusának" nevezik, kritikája miatt többször perelték be étteremtulajdonosok, szállodatulajdonosok és bortermelők, de az olasz bíróságok mindig felmentették " a jog helyes gyakorlásáért - beszámolási és kritikai kötelezettség "A legutóbbi felmentő ítélet 2007 júniusában született, abban az ügyben, amelyet Giorgio Rosolino (a híres nápolyi Cantinella tulajdonosa és Massimiliano Rosolino úszóbajnok nagybátyja) indított ellene.

2019-ben, 21 év után búcsúzik a Melaverde című műsortól, amely leginkább képviselte őt.