Βιογραφία - Golden Palate

Ο Edoardo Raspelli γεννήθηκε στο Μιλάνο στις 19 Ιουνίου 1949. Αφού άρχισε να γράφει, στο δεύτερο έτος του λυκείου του, για την Corriere della Sera που εξέδιδε ο Giovanni Spadolini, τον οποίο προσέλαβε το 1971 στην Corriere d'Informazione (απογευματινή έκδοση), έγινε επαγγελματίας δημοσιογράφος το 1973. Στην αρχή, ο Edoardo Raspelli κάλυπτε κυρίως ειδήσεις, παρακολουθώντας τα πιο σημαντικά γεγονότατου "Anni di Piombo" στο Μιλάνο: δίπλα του, στον δεύτερο όροφο της Via Solferino 28, βρίσκονται οι Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Στη συνέχεια ειδικεύτηκε στη γαστρονομία και την προστασία του καταναλωτή (στο παρελθόν της οικογένειάς του υπήρχαν σημαντικοί εστιάτορες και ξενοδόχοι: ένας θείος του είχε εργαστεί στο Excelsior στη Ρώμη, στο Kulm και στο Souvretta στο Saint Moritz- άλλοι συγγενείς του ήταν ιδιοκτήτες του διάσημου Rimbalzello και του Grand Hôtel Savoy στη Ριβιέρα Gardone, που επιτάχθηκε από τον ναζιστή διοικητή, στρατηγό Karll Wolff, για να το κάνει τοτο αρχηγείο του κατά τη διάρκεια της R.S.I.).

Στις 10 Οκτωβρίου 1975, κατόπιν εντολής του τότε αρχισυντάκτη της Corriere d'Informazione Cesare Lanza, ο Raspelli είχε την ιδέα του "il faccino nero", μιας σελίδας εστιατορίων με στήλη κριτικής που έγινε γρήγορα διάσημη. Στην πραγματικότητα, η γαστρονομική κριτική γεννήθηκε στην Ιταλία. Ο Raspelli, ωστόσο, αισθανόταν περισσότερο "γαστρονομικός κριτικός" παρά "γαστρονομικός ρεπόρτερ".

Από το 1978, για τα πρώτα τέσσερα χρόνια, ήταν μεταξύ των υπευθύνων, μαζί με τους Gault και Millau, για το "Guida d' Italia" που εκδίδεται από την L' Espresso. Ήταν ο πρώτος υπεύθυνος της σελίδας εστιατορίων του "Gambero Rosso", που τότε ήταν ένθετο της καθημερινής εφημερίδας "Il Manifesto".

Στην τηλεόραση, ξεκίνησε το 1984 ως σύμβουλος της εκπομπής "Che fai,mangi?" στο Rai Due (με την Anna Bartolini και την Carla Urban, που αργότερα αντικαταστάθηκε από την Enza Sampò). Στη συνέχεια παρουσίασε, μαζί με την Anna Bartolini, την εκπομπή "La Buona tavola" στο Odeon TV- στο Rai Due, μαζί με την Carla Urban παρουσίασε το πρόγραμμα διατροφικής εκπαίδευσης "Star bene a tavola", που δημιούργησε ο Nichi Stefi. Συνεργάστηκε επίσης με το Rai Tre, στο "Il Buongiorno di RAI".Radio 2" της Leda Zaccagnini, στη στήλη "Eat Parade" του TG2 (παρουσιαστής Bruno Gambacorta, σκηνοθέτης Clemente Mimun).

Το 1990-1991, ο Raspelli ήταν μεταξύ των παρουσιαστών της εκπομπής "Piacere Rai Uno" με τους Simona Marchini, Piero Badaloni και Staffan de Mistura. Το 1999, συμμετείχε στην κυριακάτικη εκπομπή "Fenomeni" στην prime time της Rai Due με τους Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini και Victoria Silvstedt.

Μεταξύ των πρωτοβουλιών του, η πιο ξεχωριστή ήταν όταν κατάφερε να προσληφθεί ινκόγκνιτο, ως σερβιτόρος, σε ένα ξενοδοχείο στη Ριβιέρα Ρομανιόλα. Στη συνέχεια έπαιξε έναν σερβιτόρο στην ταινία του Piero Chiambretti "Ogni lasciato è perso".

Από το 1996 έως το 2001 ήταν συντάκτης και επόπτης του "Guida Dei Ristoranti D'Italia" για την L'Espresso, υπογράφοντας επίσης τη στήλη "Il Goloso" της εβδομαδιαίας εφημερίδας.

Ο Edoardo Raspelli επινόησε το σύνθημα 3Ts: Terra Territorio e Tradizione.

Το 2001 εξέδωσε ένα βιβλίο για τη La Stampa, μια συλλογή από κομμάτια που δημοσιεύτηκαν στην εφημερίδα, με τίτλο "Il Raspelli".

Τον Νοέμβριο του 2004, δημοσίευσε άλλη μια συλλογή για το Mondadori με τίτλο "Italiagolosa". Τον Σεπτέμβριο του 2007, πάλι για το Mondadori, δημοσίευσε το βιβλίο "L'italia In Tavola - 400 παραδοσιακές συνταγές επεξεργασμένες από μεγάλους σεφ και δοκιμασμένες από τον πιο αυστηρό και λαίμαργο ουρανίσκο της Ιταλίας".

Από το 1998, κάθε Κυριακή στις 12 το μεσημέρι, παρουσιάζει το "Melaverde" στο Rete 4 (αρχικά με την Gabriella Carlucci, από τον Ιανουάριο του 2009 με την Elisa Bagordo, από τον Σεπτέμβριο του 2010 με την Ellen Hidding), μια εκπομπή που επινοήθηκε από τον γεωπόνο Giacomo Tiraboschi. Η εκπομπή είναι ένα από τα πιο επιτυχημένα προγράμματα του Δικτύου, με απολύτως εκπληκτικά ποσοστά τηλεθέασης.

Διορίστηκε από τον Pecoraro Scanio και μέχρι το 2004 επιβεβαιώθηκε εκ νέου από τον Gianni Alemanno ως σύμβουλος του Υπουργείου Γεωργίας ως μέλος της Επιτροπής για την προστασία και την ανάδειξη της ιταλικής διατροφικής κληρονομιάς.

Ο πρώην υπουργός Αγροτικής Πολιτικής της κυβέρνησης Prodi, Paolo De Castro, όταν ήταν πρόεδρος της Nomisma, τον είχε διορίσει μέλος της περιορισμένης επιστημονικής επιτροπής της Qualivita, μιας οργάνωσης για την αξιοποίηση των προϊόντων προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης και προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης.

Με ένα μοναδικό συμβόλαιο, η γεύση και η όσφρηση του Edoardo Raspelli είναι ασφαλισμένες για 500.000 ευρώ, καθιστώντας τον "τον άνθρωπο με τον χρυσό ουρανίσκο".

Για την κριτική του έχει μηνυθεί αρκετές φορές από ιδιοκτήτες εστιατορίων, ξενοδόχους και οινοπαραγωγούς, αλλά πάντα αθωώνεται από τα ιταλικά δικαστήρια". για την ορθή άσκηση του δικαιώματος - καθήκον αναφοράς και κριτικής "Η τελευταία αθωωτική απόφαση ήταν τον Ιούνιο του 2007, στην υπόθεση που είχε ασκήσει εναντίον του ο Τζόρτζιο Ροζολίνο (ιδιοκτήτης της διάσημης Cantinella στη Νάπολη και θείος του πρωταθλητή κολύμβησης Μασιμιλιάνο Ροζολίνο).

Το 2019, μετά από 21 χρόνια, αποχαιρετά το Melaverde, την τηλεοπτική εκπομπή που τον εκπροσώπησε περισσότερο.