Beachd-beatha • Palato doro

Rugadh Edoardo Raspelli ann am Milan air 19 Ògmhios, 1949. Às deidh dha tòiseachadh a’ sgrìobhadh, anns an dàrna àrd-sgoil chlasaigeach, anns an Corriere della Sera air a stiùireadh le Giovanni Spadolini, a dh’fhastaidh e ann an 1971 gu Corriere d'Informazione (deasachadh an fheasgair), thàinig e gu bhith na neach-naidheachd proifeasanta ann an 1973. Aig an toiseach bha Edoardo Raspelli gu sònraichte a’ dèiligeadh ri naidheachdan, às deidh na tachartasan as cudromaiche de na Bliadhnaichean de Cheannard ann am Milan: ri thaobh, air an dàrna làr de via Solferino 28, tha Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

An uairsin rinn e speisealachadh ann an gastronomy agus dìon luchd-cleachdaidh (ann an eachdraidh a theaghlaich bha luchd-bìdh agus luchd-taigh-òsta cudromach: bha uncail air a bhith ag obair aig an Excelsior anns an Ròimh, aig an Kulm agus aig an Souvretta ann an Saint Moritz; bha càirdean eile ann. luchd-seilbh an Rimbalzello ainmeil agus Grand Hôtel Savoy ann an Gardone Riviera, air iarraidh leis a’ chomanndair Nadsaidheach, an Seanalair Karll Wolff, gus a dhèanamh na phrìomh oifis aige rè an RSI).

Air 10 Dàmhair 1975, le òrdugh stiùiriche an Corriere d'Informazione aig an àm Cesare Lanza, chruthaich Raspelli "il little black face", duilleag taigh-bìdh le colbh sgudail a dh'fhàs ainmeil a dh'aithghearr. Gu dearbh, rugadh càineadh gastronomic san Eadailt,Ach, tha Raspelli a’ faireachdainn nas coltaiche ri “neach-aithris gastronomy” na “neach-breithneachaidh gastronomic”.

Bho 1978, airson a’ chiad ceithir bliadhna, bha e air aon de na stiùirichean, le Gault agus Millau, air an “Guida d’Italia” a chaidh fhoillseachadh le L’Espresso. Is e a 'chiad fhear a tha an urra ri duilleag taigh-bìdh "Gambero Rosso", an uairsin a' cur ris a 'phàipear-naidheachd "Il Manifesto".

Air telebhisean thòisich e ann an 1984 mar chomhairliche airson "Che fai, mangi?" air Rai Due (còmhla ri Anna Bartolini agus Carla Urban, an dèidh sin Enza Sampò). An uairsin le Anna Bartolini a 'stiùireadh a' phrògram telebhisein "La Buona table" air Odeon TV; air Rai Due, còmhla ri Carla Urban tha e os cionn a’ phrògram foghlaim bìdh “Star bene a tavola”, air a chruthachadh le Nichi Stefi. Bidh e cuideachd a’ co-obrachadh le Rai Tre, air “Il Buongiorno di RAI Radio 2” le Leda Zaccagnini, air an roinn “Eat Parade” de TG2 (aoigh Bruno Gambacorta, an stiùiriche Clemente Mimun).

Ann an 1990-1991 bha Raspelli am measg preasantairean “Piacere Rai Uno” còmhla ri Simona Marchini, Piero Badaloni agus Staffan de Mistura. Ann an 1999 ghabh e pàirt anns an fheasgar tràth air Didòmhnaich, air Rai Due, anns a 'phrògram "Fenomeni" le Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini agus Victoria Silvstedt.

Am measg nan iomairtean aige, b’ e an rud as sònraichte nuair a fhuair e air fhastadh gun fhiosta, mar neach-frithealaidh, ann an taigh-òsta air an Romagna Riviera. An uairsin bidh cluich neach-frithealaidh a 'gabhail pàirt anns an fhilm le Piero Chiambretti "Tha a h-uile taobh clì air chall".

Bho 1996 gu deasachadh 2001, bha e na neach-deasachaidh agus na neach-stiùiridh air an "Guide Of Italian Restaurants" airson L'Espresso, cuideachd a 'soidhnigeadh earrann "Il Goloso" den t-seachdain.

Ghnìomh agus thaisg Edoardo Raspelli sluagh-ghairm 3T: Tìr, Tìre agus Traidisean.

Ann an 2001 dh’fhoillsich e leabhar airson La Stampa, cruinneachadh de na pìosan a nochd anns a’ phàipear-naidheachd, leis an tiotal “Il Raspelli”.

Airson Mondadori dh’fhoillsich e cruinneachadh eile leis an tiotal “Italiagolosa” san t-Samhain 2004. San t-Sultain 2007, a-rithist airson Mondadori, dh'fhoillsich e "L'Italia In Tavola - 400 reasabaidhean traidiseanta air an ullachadh le sàr chòcairean agus air an dearbhadh leis a' phaileid as cruaidhe agus as gòraiche san Eadailt".

Bho 1998, a h-uile Didòmhnaich aig 12, tha e air aoigheachd a thoirt do "Melaverde" air Rete 4 (an toiseach le Gabriella Carlucci, bhon Fhaoilleach 2009 le Elisa Bagordo, bhon t-Sultain 2010 le Ellen Hidding), prògram a chruthaich an agronomist. Giacomo Tiraboschi. Is e am prògram aon de na prògraman as soirbheachail air an Lìon, le àireamhan seallaidh air leth iongantach.

Air a chur an dreuchd le Pecoraro Scanio, gu 2004 chaidh ath-dhaingneachadh le Gianni Alemanno, comhairliche do Mhinistrealachd Poileasaidhean Àiteachais mar bhall den Chomataidh airson dìon agus àrdachadh dualchas bìdh Eadailteach.

Bha an t-seann Mhinistear airson Poileasaidhean Àiteachais ann an riaghaltas Prodi, Paolo De Castro, nuair a bha e na cheann-suidhe air Nomisma, air ball den Chomataidh Thaghte ainmeachadhSaidheansail air Qualivita, buidheann airson àrdachadh thoraidhean le Sònrachadh Tùs Dìon agus Comharra Cruinn-eòlais Dìon.

Le poileasaidh a tha gun samhail san t-saoghal, tha blas agus fàileadh Edoardo Raspelli air àrachas airson 500,000 iùro agus ga dhèanamh mar “an duine le palate òir”.

Tha e air a mhìneachadh mar “an neach-breithneachaidh bìdh as cruaidhe san Eadailt”. Tha e air a bhith air a chasaid grunn thursan le luchd-seilbh thaighean-bìdh, luchd-taigh-òsta agus riochdairean fìona airson na slams aige ach bha e an-còmhnaidh air a shaoradh le cùirtean na h-Eadailt “ airson a bhith air a’ chòir - dleastanas aithris agus càineadh a choileanadh gu ceart. Chaidh an saoradh mu dheireadh a dhèanamh san Ògmhios 2007, anns a 'chùis-lagha a thug Giorgio Rosolino (sealbhadair an Cantinella ainmeil ann an Naples agus uncail don churaidh snàmh Massimiliano Rosolino).

Ann an 2019, às deidh 21 bliadhna, chuir e soraidh slàn le Melaverde, am prògram Tbh a bu mhotha a bha ga riochdachadh.