જીવનચરિત્ર • પાલાટો ડોરો

એડોઆર્ડો રાસ્પેલીનો જન્મ 19 જૂન, 1949ના રોજ મિલાનમાં થયો હતો. લખવાનું શરૂ કર્યા પછી, બીજી ક્લાસિકલ હાઈસ્કૂલમાં, જીઓવાન્ની સ્પાડોલિની દ્વારા દિગ્દર્શિત કોરીરે ડેલા સેરામાં, જેમને તેણે નોકરી પર રાખ્યા હતા. 1971 માં Corriere d'Informazione (બપોર પછીની આવૃત્તિ), તે 1973 માં એક વ્યાવસાયિક પત્રકાર બન્યો. શરૂઆતમાં એડોઆર્ડો રાસ્પેલી મુખ્યત્વે સમાચારો સાથે કામ કરતા હતા, મિલાનમાં લીડના વર્ષોની સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટનાઓને પગલે: તેમની બાજુમાં, સોલફેરિનો 28ના બીજા માળે, ત્યાં વોલ્ટર ટોબેગી, વિટ્ટોરિયો ફેલ્ટ્રી, ફેરરુસિઓ ડી બોર્ટોલી, માસિમો ડોનેલી, ગીગી મોનકાલ્વો, ગિયન એન્ટોનિયો સ્ટેલા, પાઓલો મેરેગેટ્ટી, ગિન્ની મુરા, ફ્રાન્સેસ્કો સેવાસ્કો છે.

તેમણે ગેસ્ટ્રોનોમી અને ગ્રાહક સુરક્ષામાં વિશેષતા પ્રાપ્ત કરી હતી (તેમના પરિવારના ભૂતકાળમાં ત્યાં મહત્વપૂર્ણ રેસ્ટોરેટર્સ અને હોટેલીયર્સ હતા: એક કાકાએ રોમમાં એક્સેલસિયરમાં, કુલમ ખાતે અને સેન્ટ મોરિટ્ઝમાં સોવરેટા ખાતે કામ કર્યું હતું; અન્ય સંબંધીઓ હતા ગાર્ડોન રિવેરા ખાતેના પ્રખ્યાત રિમ્બલઝેલો અને ગ્રાન્ડ હોટેલ સેવોયના માલિકો, નાઝી કમાન્ડર જનરલ કાર્લ વોલ્ફ દ્વારા તેને R.S.I. દરમિયાન તેનું મુખ્ય મથક બનાવવા માટે વિનંતી કરવામાં આવી હતી).

10 ઑક્ટોબર 1975ના રોજ, સિઝેર લેન્ઝા સમયે કોરીઅર ડી'ઈન્ફોર્માઝિઓનના ડિરેક્ટરના આદેશથી, રાસ્પેલીએ "ઇલ લિટલ બ્લેક ફેસ" બનાવ્યું, એક કચરાવાળા સ્તંભ સાથેનું એક રેસ્ટોરન્ટ પેજ જે ટૂંક સમયમાં પ્રખ્યાત થઈ ગયું. હકીકતમાં, ગેસ્ટ્રોનોમિક ટીકાનો જન્મ ઇટાલીમાં થયો હતો,જો કે, રાસ્પેલ્લી "ગેસ્ટ્રોનોમિક ક્રિટીક" કરતાં "ગેસ્ટ્રોનોમી રિપોર્ટર" જેવા વધુ અનુભવે છે.

1978 થી, પ્રથમ ચાર વર્ષ સુધી, તે L'Espresso દ્વારા પ્રકાશિત "Guida d'Italia" ના ગૉલ્ટ અને મિલાઉ સાથે નિર્દેશકોમાંના એક હતા. તે "ગેમ્બેરો રોસો" ના રેસ્ટોરન્ટ પૃષ્ઠ માટે પ્રથમ જવાબદાર છે, ત્યારબાદ અખબાર "ઇલ મેનિફેસ્ટો" ની પૂરક છે.

ટીવી પર તેણે 1984 માં "ચે ફાઈ, મંગી?" માટે સલાહકાર તરીકે શરૂઆત કરી. રાય ડ્યુ પર (અન્ના બાર્ટોલિની અને કાર્લા અર્બન સાથે, પાછળથી એન્ઝા સેમ્પો દ્વારા બદલવામાં આવી હતી). પછી અન્ના બાર્ટોલિની સાથે ઓડીઓન ટીવી પર ટેલિવિઝન કાર્યક્રમ "લા બુના ટેબલ" તરફ દોરી જાય છે; રાય ડ્યુ પર, કાર્લા અર્બન સાથે તે નીચી સ્ટેફી દ્વારા કલ્પના કરાયેલ ફૂડ એજ્યુકેશન પ્રોગ્રામ "સ્ટાર બેને એ ટવોલા"નું નેતૃત્વ કરે છે. તે TG2 (યજમાન બ્રુનો ગામ્બાકોર્ટા, ડિરેક્ટર ક્લેમેન્ટે મિમુન) ના "ઈટ પરેડ" વિભાગ પર, લેડા ઝક્કાગ્નીની દ્વારા "ઇલ બુઓન્ગીયોર્નો ડી આરએઆઈ રેડિયો 2" પર રાય ટ્રે સાથે પણ સહયોગ કરે છે.

1990-1991માં રાસ્પેલી સિમોના માર્ચિની, પીએરો બદાલોની અને સ્ટાફન ડી મિસ્તુરા સાથે "પિયાસેરે રાય યુનો" ના પ્રસ્તુતકર્તાઓમાં સામેલ હતા. 1999 માં તેણે રવિવારની વહેલી સાંજે, રાય ડ્યુ પર, પીરો ચિઆમ્બ્રેટી, એલ્ડો બુસી, ગિયામ્પીરો મુગીની અને વિક્ટોરિયા સિલ્વસ્ટેડ સાથે "ફેનોમેની" કાર્યક્રમમાં ભાગ લીધો હતો.

તેમની પહેલોમાં, સૌથી વધુ એકવચન એ હતું કે જ્યારે તેણે રોમાગ્ના રિવેરા પરની એક હોટલમાં, વેઈટર તરીકે, છુપી રીતે ભાડે લેવાનું સંચાલન કર્યું. પછી વેઈટરની ભૂમિકા ભજવીને પિએરો ચિઆમ્બ્રેટીની ફિલ્મમાં ભાગ લે છે "એવરી લેફ્ટ ઈઝ લોસ્ટ".

1996 થી 2001 ની આવૃત્તિ સુધી, તે L'Espresso માટે "Guide of Italian Restaurants" ના સંપાદક અને સુપરવાઈઝર હતા, તેમણે સાપ્તાહિકના "Il Goloso" વિભાગ પર પણ હસ્તાક્ષર કર્યા હતા.

એડોઆર્ડો રાસ્પેલીએ 3T સૂત્રની કલ્પના કરી અને જમા કરાવ્યું: જમીન, પ્રદેશ અને પરંપરા.

2001 માં તેણે લા સ્ટેમ્પા માટે એક પુસ્તક પ્રકાશિત કર્યું, જે અખબારમાં છપાયેલ ટુકડાઓનો સંગ્રહ છે, જેનું શીર્ષક છે "ઇલ રાસ્પેલ્લી".

મોન્ડાડોરી માટે તેણે નવેમ્બર 2004માં "ઇટાલીયાગોલોસા" નામનો બીજો સંગ્રહ પ્રકાશિત કર્યો. સપ્ટેમ્બર 2007 માં, ફરીથી મોન્ડાડોરી માટે, તેણે "ટાવોલામાં લ'ઇટાલિયા - મહાન રસોઇયા દ્વારા વિસ્તૃત 400 પરંપરાગત વાનગીઓ અને ઇટાલીમાં સૌથી ગંભીર અને ખાઉધરા તાળવું દ્વારા પરીક્ષણ" પ્રકાશિત કર્યું.

1998 થી, દર રવિવારે 12 વાગ્યે, તેમણે રેટે 4 પર "મેલાવેર્ડે" હોસ્ટ કર્યું (પ્રથમ ગેબ્રિએલા કાર્લુચી સાથે, જાન્યુઆરી 2009 થી એલિસા બાગોર્ડો સાથે, સપ્ટેમ્બર 2010 થી એલેન હિડિંગ સાથે), કૃષિશાસ્ત્રી દ્વારા બનાવવામાં આવેલ એક કાર્યક્રમ જિયાકોમો તિરાબોચી. આ પ્રોગ્રામ નેટ પરનો સૌથી સફળ પ્રોગ્રામ છે, જેમાં એકદમ અસાધારણ જોવાના આંકડા છે.

પેકોરારો સ્કેનીયો દ્વારા નિમણૂક કરવામાં આવી હતી, 2004 સુધી તેમને ઇટાલિયન ખાદ્ય વારસાના સંરક્ષણ અને સંવર્ધન માટેની સમિતિના સભ્ય તરીકે કૃષિ નીતિ મંત્રાલયના સલાહકાર ગિન્ની અલેમાન્નો દ્વારા પુનઃપુષ્ટિ કરવામાં આવી હતી.

પ્રોડી સરકારમાં કૃષિ નીતિઓના ભૂતપૂર્વ પ્રધાન, પાઓલો ડી કાસ્ટ્રો, જ્યારે તેઓ નોમિસ્માના પ્રમુખ હતા, તેમણે તેમને પસંદગી સમિતિના સભ્ય તરીકે નિયુક્ત કર્યા હતાક્વોલિવિટાનું વૈજ્ઞાનિક, મૂળના સંરક્ષિત હોદ્દા અને સંરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત સાથે ઉત્પાદનોના ઉન્નતીકરણ માટેની સંસ્થા.

એક પોલિસી સાથે જે વિશ્વમાં અનન્ય છે, એડોઆર્ડો રાસ્પેલીના સ્વાદ અને ગંધનો 500,000 યુરો માટે વીમો લેવામાં આવે છે અને તેને "સોનેરી તાળવું વાળો માણસ" બનાવે છે.

તેમને "ઇટાલીમાં સૌથી કડક ખોરાક ટીકાકાર" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવ્યો છે. રેસ્ટોરન્ટના માલિકો, હોટેલીયર્સ અને વાઇન ઉત્પાદકો દ્વારા તેમના સ્લેમ્સ માટે તેમના પર ઘણી વખત કેસ કરવામાં આવ્યો હતો પરંતુ ઇટાલિયન અદાલતો દ્વારા હંમેશા " રિપોર્ટિંગ અને ટીકાની યોગ્ય ફરજ બજાવવા બદલ તેને નિર્દોષ જાહેર કરવામાં આવ્યો છે ". જ્યોર્જિયો રોસોલિનો (નેપલ્સમાં પ્રખ્યાત કેન્ટીનેલાના માલિક અને સ્વિમિંગ ચેમ્પિયન મેસિમિલિઆનો રોસોલિનોના કાકા) દ્વારા લાવવામાં આવેલા મુકદ્દમામાં છેલ્લી નિર્દોષ છૂટ જૂન 2007 માં હતી.

2019 માં, 21 વર્ષ પછી, તેણે મેલાવેર્ડેને વિદાય આપી, જે ટીવી કાર્યક્રમ સૌથી વધુ તેનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.