Životopis - Golden Palate

Edoardo Raspelli sa narodil v Miláne 19. júna 1949. Po tom, čo začal písať v druhom ročníku strednej školy pre Corriere della Sera, ktorý redigoval Giovanni Spadolini, ktorého zamestnal v roku 1971 v Corriere d'Informazione (popoludňajšie vydanie), sa stal v roku 1973 profesionálnym novinárom. Spočiatku sa Edoardo Raspelli venoval najmä spravodajstvu, sledoval najdôležitejšie udalostiAnni di Piombo" v Miláne: vedľa neho, na druhom poschodí Via Solferino 28, sú Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Potom sa špecializoval na gastronómiu a ochranu spotrebiteľa (v minulosti jeho rodiny boli významní reštaurátori a hotelieri: strýko pracoval v hoteli Excelsior v Ríme, Kulm a Souvretta vo Svätom Mórici; ďalší jeho príbuzní boli majiteľmi slávneho hotela Rimbalzello a Grand Hôtel Savoy v Gardone na Riviére, ktorý zrekviroval nacistický veliteľ, generál Karll Wolff, aby z nehojeho veliteľstvo počas R.S.I.).

Dňa 10. októbra 1975 prišiel Raspelli na žiadosť vtedajšieho šéfredaktora denníka Corriere d'Informazione Cesareho Lanzu s myšlienkou "il faccino nero", stránky o reštauráciách s rubrikou kritiky, ktorá sa rýchlo preslávila. V Taliansku sa vlastne zrodila gastronomická kritika. Raspelli sa však cítil skôr ako "gastronomický kritik" než ako "gastronomický reportér".

Od roku 1978, počas prvých štyroch rokov, bol spolu s Gaultom a Millauom jedným z tých, ktorí boli zodpovední za "Guida d' Italia" vydávaný denníkom L' Espresso. Bol prvou osobou zodpovednou za stránku o reštauráciách v "Gambero Rosso", ktorá bola vtedy prílohou denníka "Il Manifesto".

V televízii začínala v roku 1984 ako konzultantka programu "Che fai,mangi?" na Rai Due (s Annou Bartolini a Carlou Urban, neskôr ju nahradila Enza Sampò). potom spolu s Annou Bartolini uvádzala televízny program "La Buona tavola" na Odeon TV; na Rai Due spolu s Carlou Urban uvádzala vzdelávací program o potravinách "Star bene a tavola", ktorý vytvoril Nichi Stefi. spolupracovala aj s Rai Tre, na programe "Il Buongiorno di RAIRádio 2" Leda Zaccagnini, v rubrike TG2 "Eat Parade" (moderátor Bruno Gambacorta, režisér Clemente Mimun).

V rokoch 1990 - 1991 bol Raspelli jedným z moderátorov relácie "Piacere Rai Uno" so Simonou Marchini, Pierom Badalonim a Staffanom de Mistura. V roku 1999 sa zúčastnil na nedeľnom programe "Fenomeni" v hlavnom vysielacom čase na Rai Due s Pierom Chiambrettim, Aldom Busi, Giampierom Mughinim a Victoriou Silvstedt.

Spomedzi jeho iniciatív bolo najvýraznejšie, keď sa mu podarilo zamestnať inkognito ako čašník v hoteli na Riviére Romagna. Potom si zahral čašníka vo filme Piera Chiambrettiho "Ogni lasciato è perso".

Od roku 1996 do roku 2001 bol redaktorom a vedúcim "Guida Dei Ristoranti D'Italia" pre L'Espresso, pričom sa podpisoval aj pod rubriku "Il Goloso" v tomto týždenníku.

Edoardo Raspelli prišiel so sloganom 3T: Land Territory a Tradition.

V roku 2001 vydal pre La Stampa knihu, zbierku článkov, ktoré vyšli v novinách, s názvom "Il Raspelli".

V novembri 2004 vydal pre Mondadori ďalšiu zbierku s názvom "Italiagolosa". V septembri 2007 vydal opäť pre Mondadori zbierku "L'italia In Tavola - 400 tradičných receptov vypracovaných skvelými kuchármi a otestovaných najprísnejšími a najobžernejšími chuťovými pohárikmi Talianska".

Od roku 1998 každú nedeľu o 12.00 hod. moderuje na Rete 4 reláciu "Melaverde" (najprv s Gabriellou Carlucciovou, od januára 2009 s Elisou Bagordovou, od septembra 2010 s Ellen Hiddingovou), ktorú vymyslel agronóm Giacomo Tiraboschi. Táto relácia je jednou z najúspešnejších relácií siete s absolútne mimoriadnou sledovanosťou.

Vymenoval ho Pecoraro Scanio a do roku 2004 ho Gianni Alemanno opätovne potvrdil ako poradcu ministerstva poľnohospodárstva a člena Výboru pre ochranu a zveľaďovanie talianskeho potravinového dedičstva.

Bývalý minister poľnohospodárskej politiky Prodiho vlády Paolo De Castro ho v čase, keď bol predsedom spoločnosti Nomisma, vymenoval za člena užšieho vedeckého výboru organizácie Qualivita, ktorá sa zaoberá zhodnocovaním výrobkov s chráneným označením pôvodu a chráneným zemepisným označením.

Vďaka jedinečnej poistke sú chuť a čuch Edoarda Raspelliho poistené na 500 000 eur, čo z neho robí "muža so zlatým podnebím".

Za svoju kritiku bol niekoľkokrát žalovaný majiteľmi reštaurácií, hoteliermi a výrobcami vína, ale talianske súdy ho vždy oslobodili. " za správny výkon práva - povinnosť podávať správy a kritiku "Posledný oslobodzujúci rozsudok bol vynesený v júni 2007 v prípade, ktorý proti nemu podal Giorgio Rosolino (majiteľ slávnej neapolskej reštaurácie Cantinella a strýko plaveckého šampióna Massimiliana Rosolina).

V roku 2019 sa po 21 rokoch lúči s televíznym programom Melaverde, ktorý ho najviac reprezentoval.