ജീവചരിത്രം • പാലാറ്റോ ഡോറോ

എഡോർഡോ റാസ്‌പെല്ലി 1949 ജൂൺ 19-ന് മിലാനിൽ ജനിച്ചു. എഴുതാൻ തുടങ്ങിയ ശേഷം, രണ്ടാമത്തെ ക്ലാസിക്കൽ ഹൈസ്‌കൂളിൽ, ജിയോവാനി സ്പാഡോളിനി സംവിധാനം ചെയ്ത കൊറിയർ ഡെല്ല സെറയിൽ, അദ്ദേഹം ജോലിക്കെടുത്തു. 1971-ൽ Corriere d'Informazione-ൽ (ഉച്ചയിലെ പതിപ്പ്), 1973-ൽ അദ്ദേഹം ഒരു പ്രൊഫഷണൽ പത്രപ്രവർത്തകനായി. തുടക്കത്തിൽ Edoardo Raspelli പ്രധാനമായും വാർത്തകൾ കൈകാര്യം ചെയ്തു, മിലാനിലെ ലീഡ് വർഷങ്ങളിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സംഭവങ്ങളെ തുടർന്നാണ്: അദ്ദേഹത്തിന് അടുത്തത്, സോൾഫെറിനോ 28 വഴിയുള്ള രണ്ടാം നിലയിൽ, വാൾട്ടർ ടൊബാഗി, വിറ്റോറിയോ ഫെൽട്രി, ഫെറൂസിയോ ഡി ബൊർട്ടോളി, മാസിമോ ഡൊനെല്ലി, ജിജി മോൺകാൽവോ, ജിയാൻ അന്റോണിയോ സ്റ്റെല്ല, പൗലോ മെറെഗെട്ടി, ജിയാനി മുറ, ഫ്രാൻസെസ്കോ സെവാസ്കോ എന്നിവയുണ്ട്.

അദ്ദേഹം പിന്നീട് ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിലും ഉപഭോക്തൃ സംരക്ഷണത്തിലും വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിരുന്നു (അദ്ദേഹത്തിന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ ഭൂതകാലത്തിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട റസ്റ്റോറന്ററുകളും ഹോട്ടലുടമകളും ഉണ്ടായിരുന്നു: ഒരു അമ്മാവൻ റോമിലെ എക്സൽസിയറിലും കുൽമിലും സെന്റ് മോറിറ്റ്സിലെ സൗവ്രെട്ടയിലും ജോലി ചെയ്തിരുന്നു; മറ്റ് ബന്ധുക്കൾ ഗാർഡൻ റിവിയേരയിലെ പ്രശസ്തമായ റിംബാൽസെല്ലോയുടെയും ഗ്രാൻഡ് ഹോട്ടൽ സവോയുടെയും ഉടമകൾ, നാസി കമാൻഡർ ജനറൽ കാൾ വുൾഫ് R.S.I. കാലത്ത് ഇത് തന്റെ ആസ്ഥാനമാക്കി മാറ്റാൻ അഭ്യർത്ഥിച്ചു).

1975 ഒക്ടോബർ 10-ന്, Cesare Lanza കാലത്തെ Corriere d'Informazione-ന്റെ ഡയറക്ടറുടെ ഉത്തരവനുസരിച്ച്, Raspelli "il little black face" എന്ന പേരിൽ ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് പേജ് സൃഷ്ടിച്ചു, അത് ഒരു ചവറ്റുകുട്ടയുള്ള കോളമുള്ള ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് പേജ് താമസിയാതെ പ്രശസ്തമായി. വാസ്തവത്തിൽ, ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വിമർശനം ഇറ്റലിയിലാണ് ജനിച്ചത്.എന്നിരുന്നാലും, ഒരു "ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് നിരൂപകൻ" എന്നതിനേക്കാൾ ഒരു "ഗ്യാസ്ട്രോണമി റിപ്പോർട്ടർ" ആയിട്ടാണ് റാസ്പെല്ലിക്ക് തോന്നുന്നത്.

1978 മുതൽ, ആദ്യത്തെ നാല് വർഷം, എൽ'എസ്പ്രെസോ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച "ഗൈഡ ഡി ഇറ്റാലിയ" യുടെ ഗൗൾട്ടിനും മില്ലുവിനുമൊപ്പം അദ്ദേഹം ഡയറക്ടർമാരിൽ ഒരാളായിരുന്നു. "ഗാംബെറോ റോസ്സോ" എന്ന റെസ്റ്റോറന്റ് പേജിന്റെ ആദ്യ ഉത്തരവാദിത്തം അദ്ദേഹമാണ്, തുടർന്ന് "ഇൽ മാനിഫെസ്റ്റോ" എന്ന പത്രത്തിന്റെ അനുബന്ധം.

ടിവിയിൽ 1984-ൽ "ചെ ഫൈ, മാംഗി?" എന്നതിന്റെ കൺസൾട്ടന്റായാണ് അദ്ദേഹം തുടങ്ങിയത്. റായി ഡ്യുവിൽ (അന്ന ബാർട്ടോളിനി, കാർല അർബൻ എന്നിവരോടൊപ്പം, പിന്നീട് എൻസാ സാംപോ മാറ്റി). തുടർന്ന് അന്ന ബാർട്ടോളിനിക്കൊപ്പം ഒഡിയൻ ടിവിയിലെ "ലാ ബ്യൂണ ടേബിൾ" എന്ന ടെലിവിഷൻ പരിപാടി നയിക്കുന്നു; റായ് ഡ്യുവിൽ, കാർല അർബനൊപ്പം നിച്ചി സ്റ്റെഫി വിഭാവനം ചെയ്ത "സ്റ്റാർ ബെനെ എ തവോല" എന്ന ഭക്ഷണ വിദ്യാഭ്യാസ പരിപാടിക്ക് അദ്ദേഹം നേതൃത്വം നൽകുന്നു. TG2 ന്റെ "ഈറ്റ് പരേഡ്" വിഭാഗത്തിൽ ലെഡ സക്കാഗ്നിനിയുടെ "Il Buongiorno di RAI റേഡിയോ 2"-ൽ അദ്ദേഹം റായ് ട്രെയുമായി സഹകരിക്കുന്നു (അവതാരകനായ ബ്രൂണോ ഗാംബകോർട്ട, സംവിധായകൻ ക്ലെമെന്റെ മിമുൻ).

1990-1991ൽ സിമോണ മാർച്ചിനി, പിയറോ ബദലോനി, സ്റ്റാഫാൻ ഡി മിസ്തുര എന്നിവരോടൊപ്പം "പിയാസെറെ റായ് യുനോ" അവതാരകരിൽ ഒരാളായിരുന്നു റാസ്പെല്ലി. 1999-ൽ, പിയറോ ചിയാംബ്രെറ്റി, ആൽഡോ ബുസി, ജിയാംപിയറോ മുഗിനി, വിക്ടോറിയ സിൽവ്‌സ്റ്റെഡ് എന്നിവർക്കൊപ്പം "ഫെനോമെനി" എന്ന പ്രോഗ്രാമിൽ റായ് ഡ്യൂവിൽ ഞായറാഴ്ച വൈകുന്നേരം അദ്ദേഹം പങ്കെടുത്തു.

റൊമാഗ്ന റിവിയേരയിലെ ഒരു ഹോട്ടലിൽ ഒരു വെയിറ്ററായി, ആൾമാറാട്ടത്തിൽ സ്വയം വാടകയ്‌ക്കെടുക്കാൻ അദ്ദേഹത്തിന് കഴിഞ്ഞതാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ സംരംഭങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായത്. തുടർന്ന് പിയറോ ചിയാംബ്രെറ്റിയുടെ "ഇടതുഭാഗം എല്ലാം നഷ്‌ടപ്പെട്ടു" എന്ന സിനിമയിൽ വെയിറ്ററായി അഭിനയിക്കുന്നു.

1996 മുതൽ 2001 പതിപ്പ് വരെ, അദ്ദേഹം എൽ'എസ്പ്രെസോയ്‌ക്കായി "ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ഗൈഡ്" ന്റെ എഡിറ്ററും സൂപ്പർവൈസറും ആയിരുന്നു, കൂടാതെ പ്രതിവാരത്തിലെ "ഇൽ ഗോലോസോ" വിഭാഗത്തിലും ഒപ്പുവച്ചു.

എഡോർഡോ റാസ്പെല്ലി 3T മുദ്രാവാക്യം വിഭാവനം ചെയ്യുകയും നിക്ഷേപിക്കുകയും ചെയ്തു: ഭൂമി, പ്രദേശം, പാരമ്പര്യം.

2001-ൽ അദ്ദേഹം "ഇൽ റാസ്പെല്ലി" എന്ന പേരിൽ പത്രത്തിൽ വന്ന ഭാഗങ്ങളുടെ ഒരു ശേഖരമായ ലാ സ്റ്റാമ്പയ്ക്കായി ഒരു പുസ്തകം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

മൊണ്ടഡോറിക്ക് വേണ്ടി അദ്ദേഹം 2004 നവംബറിൽ "ഇറ്റാലിയഗോലോസ" എന്ന പേരിൽ മറ്റൊരു ശേഖരം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. 2007 സെപ്റ്റംബറിൽ, മൊണ്ടഡോറിക്ക് വേണ്ടി വീണ്ടും അദ്ദേഹം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു "L'Italia In Tavola - 400 പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിശദമാക്കിയതും ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും കഠിനവും ആഹ്ലാദകരവുമായ അണ്ണാക്ക് പരീക്ഷിച്ചു."

1998 മുതൽ എല്ലാ ഞായറാഴ്‌ചയും 12 മണിക്ക്, അദ്ദേഹം റീട്ടെ 4-ൽ "മെലവെർഡെ" ആതിഥേയത്വം വഹിച്ചു (ആദ്യം ഗബ്രിയേല കാർലൂച്ചിക്കൊപ്പം, 2009 ജനുവരി മുതൽ എലിസ ബഗോർഡോയ്‌ക്കൊപ്പം, 2010 സെപ്റ്റംബർ മുതൽ എല്ലെൻ ഹിഡിംഗിനൊപ്പം), ഇത് കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞൻ സൃഷ്ടിച്ചതാണ്. ജിയാകോമോ ടിറബോഷി. തികച്ചും അസാധാരണമായ കാഴ്ചാ കണക്കുകളുള്ള ഈ പ്രോഗ്രാം നെറ്റിലെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ പ്രോഗ്രാമുകളിലൊന്നാണ്.

പെക്കോരാരോ സ്കാനിയോ നിയമിച്ചു, 2004 വരെ അദ്ദേഹത്തെ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷ്യ പൈതൃകത്തിന്റെ സംരക്ഷണത്തിനും മെച്ചപ്പെടുത്തലിനും വേണ്ടിയുള്ള സമിതിയിലെ അംഗമായി കാർഷിക നയ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ കൺസൾട്ടന്റായ ജിയാനി അലമാൻനോ വീണ്ടും സ്ഥിരീകരിച്ചു.

പ്രോഡി സർക്കാരിലെ മുൻ കാർഷിക നയ മന്ത്രി പൗലോ ഡി കാസ്ട്രോ നോമിസ്മയുടെ പ്രസിഡന്റായിരുന്നപ്പോൾ അദ്ദേഹത്തെ സെലക്ട് കമ്മിറ്റി അംഗമായി നിയമിച്ചിരുന്നു.സയന്റിഫിക് ഓഫ് ക്വാളിവിറ്റ, ഉത്ഭവത്തിന്റെ സംരക്ഷിത പദവിയും സംരക്ഷിത ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചകവും ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ബോഡി.

ലോകത്തിൽ തന്നെ തനതായ ഒരു പോളിസി ഉപയോഗിച്ച്, എഡോർഡോ റാസ്പെല്ലിയുടെ രുചിയും മണവും 500,000 യൂറോയ്ക്ക് ഇൻഷ്വർ ചെയ്യുകയും അവനെ "സ്വർണ്ണ അണ്ണാക്കുള്ള മനുഷ്യൻ" ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും കർശനമായ ഭക്ഷ്യ വിമർശകൻ" എന്നാണ് അദ്ദേഹത്തെ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്. റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകൾ, ഹോട്ടലുടമകൾ, വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ എന്നിവരാൽ അദ്ദേഹത്തിനെതിരെ നിരവധി തവണ കേസ് ചുമത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇറ്റാലിയൻ കോടതികൾ " അവകാശം - റിപ്പോർട്ടിംഗിന്റെയും വിമർശനത്തിന്റെയും കടമ ശരിയായി നിർവഹിച്ചതിന് " കുറ്റവിമുക്തനാക്കപ്പെട്ടു. ജോർജിയോ റൊസോളിനോ (നേപ്പിൾസിലെ പ്രശസ്തമായ കാന്റീനെല്ലയുടെ ഉടമയും നീന്തൽ ചാമ്പ്യൻ മാസിമിലിയാനോ റൊസോളിനോയുടെ അമ്മാവനും) കൊണ്ടുവന്ന വ്യവഹാരത്തിൽ 2007 ജൂണിലാണ് അവസാനത്തെ കുറ്റവിമുക്തനാക്കിയത്.

2019-ൽ, 21 വർഷത്തിന് ശേഷം, തന്നെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രതിനിധീകരിച്ച ടിവി പ്രോഗ്രാമായ മെലവർഡെയോട് അദ്ദേഹം വിടപറഞ്ഞു.