Biografie - Gouden Palate

Edoardo Raspelli werd op 19 juni 1949 in Milaan geboren. Nadat hij in zijn tweede jaar op de middelbare school was begonnen met schrijven voor de Corriere della Sera onder redactie van Giovanni Spadolini, die hij in 1971 in dienst nam bij de Corriere d'Informazione (de middageditie), werd hij in 1973 beroepsjournalist. In het begin versloeg Edoardo Raspelli voornamelijk nieuws, waarbij hij de belangrijkste gebeurtenissen volgdevan de 'Anni di Piombo' in Milaan: naast hem, op de tweede verdieping van Via Solferino 28, zitten Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Vervolgens specialiseerde hij zich in gastronomie en consumentenbescherming (in het verleden waren er in zijn familie belangrijke restauranthouders en hoteliers: een oom had gewerkt in het Excelsior in Rome, de Kulm en de Souvretta in Saint Moritz; andere familieleden van hem waren eigenaar van het beroemde Rimbalzello en Grand Hôtel Savoy in Gardone Riviera, opgeëist door de nazi-commandant, generaal Karll Wolff, om er hetzijn hoofdkwartier tijdens de R.S.I.).

Op 10 oktober 1975 kwam Raspelli op aandringen van de toenmalige hoofdredacteur van de Corriere d'Informazione Cesare Lanza op het idee van 'il faccino nero', een restaurantpagina met een kritiekenrubriek die al snel beroemd werd. In feite was de gastronomische kritiek in Italië geboren. Raspelli voelde zich echter meer een 'gastronomisch criticus' dan een 'gastronomisch verslaggever'.

Vanaf 1978, gedurende de eerste vier jaar, was hij samen met Gault en Millau verantwoordelijk voor de 'Guida d' Italia' uitgegeven door L' Espresso. Hij was de eerste verantwoordelijke voor de restaurantpagina van 'Gambero Rosso', toen een supplement van het dagblad 'Il Manifesto'.

Op TV begon ze in 1984 als consultant voor "Che fai,mangi?" op Rai Due (met Anna Bartolini en Carla Urban, later vervangen door Enza Sampò). Daarna presenteerde ze samen met Anna Bartolini het TV-programma "La Buona tavola" op Odeon TV; op Rai Due presenteerde ze samen met Carla Urban het voedseleducatieprogramma "Star bene a tavola", gecreëerd door Nichi Stefi. Ze werkte ook samen met Rai Tre, op "Il Buongiorno di RAIRadio 2' door Leda Zaccagnini, in de rubriek 'Eat Parade' van TG2 (presentator Bruno Gambacorta, regisseur Clemente Mimun).

In 1990-1991 was Raspelli een van de presentatoren van 'Piacere Rai Uno' met Simona Marchini, Piero Badaloni en Staffan de Mistura. In 1999 nam hij deel aan het prime-time zondagprogramma 'Fenomeni' op Rai Due met Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini en Victoria Silvstedt.

Een van zijn meest bijzondere initiatieven was toen hij erin slaagde om zich incognito als ober te laten inhuren in een hotel aan de Riviera Romagnola. Vervolgens speelde hij een ober in de Piero Chiambretti film 'Ogni lasciato è perso'.

Van 1996 tot 2001 was hij redacteur en supervisor van de 'Guida Dei Ristoranti D'Italia' voor L'Espresso en tekende hij ook voor de rubriek 'Il Goloso' van het weekblad.

Edoardo Raspelli bedacht de 3Ts slogan: Land Territory and Tradition.

In 2001 publiceerde hij een boek voor La Stampa, een verzameling stukken die in de krant verschenen, getiteld 'Il Raspelli'.

Voor Mondadori publiceerde hij in november 2004 nog een bundel getiteld 'Italiagolosa'. In september 2007 publiceerde hij, opnieuw voor Mondadori, 'L'italia In Tavola - 400 traditionele recepten uitgewerkt door grote chef-koks en getest door Italië's strengste en gulzigste smaakpapillen'.

Sinds 1998 presenteert hij elke zondag om 12 uur 's middags 'Melaverde' op Rete 4 (eerst met Gabriella Carlucci, sinds januari 2009 met Elisa Bagordo, sinds september 2010 met Ellen Hidding), een programma dat is bedacht door landbouwkundige Giacomo Tiraboschi. Het programma is een van de succesvolste programma's van het netwerk, met absoluut buitengewone kijkcijfers.

Hij werd benoemd door Pecoraro Scanio en tot 2004 werd hij herbevestigd door Gianni Alemanno als adviseur van het Ministerie van Landbouw als lid van het Comité voor de bescherming en valorisatie van het Italiaanse voedselpatrimonium.

De voormalige minister van Landbouwbeleid van de regering Prodi, Paolo De Castro, had hem, toen hij voorzitter was van Nomisma, benoemd tot lid van het beperkt wetenschappelijk comité van Qualivita, een organisatie voor de valorisatie van producten met beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen.

Met een unieke polis zijn Edoardo Raspelli's smaak en reuk verzekerd voor 500.000 euro, waardoor hij 'de man met de gouden smaak' is.

Voor zijn kritiek is hij verschillende keren aangeklaagd door restauranteigenaren, hoteliers en wijnproducenten, maar hij is altijd vrijgesproken door de Italiaanse rechtbanken. voor het correct uitoefenen van het recht - meldingsplicht en kritiek "De laatste vrijspraak was in juni 2007, in de zaak die Giorgio Rosolino (eigenaar van de beroemde Cantinella in Napels en oom van zwemkampioen Massimiliano Rosolino) tegen hem had aangespannen.

In 2019 neemt hij na 21 jaar afscheid van Melaverde, het tv-programma dat hem het meest vertegenwoordigde.