Elämäkerta - Golden Palate

Edoardo Raspelli syntyi Milanossa 19. kesäkuuta 1949. Aloitettuaan toisena lukiovuotenaan kirjoittamisen Giovanni Spadolinin toimittamaan Corriere della Sera -lehteen, jonka hän palkkasi vuonna 1971 Corriere d'Informazione -lehteen (iltapäivälehti), hänestä tuli ammattitoimittaja vuonna 1973. Aluksi Edoardo Raspelli kirjoitti pääasiassa uutisia ja seurasi tärkeimpiä tapahtumia.Anni di Piombo" -tilassa Milanossa: hänen vieressään Via Solferino 28:n toisessa kerroksessa ovat Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Sitten hän erikoistui gastronomiaan ja kuluttajansuojaan (hänen perheensä menneisyydessä oli merkittäviä ravintoloitsijoita ja hotelliyrittäjiä: setä oli työskennellyt Excelsiorissa Roomassa, Kulmissa ja Souvretassa Saint Moritzissa; muut sukulaiset omistivat kuuluisan Rimbalzellon ja Grand Hôtel Savoyn Gardonen Rivieralla, jonka natsien komentaja, kenraali Karll Wolff, takavarikoi tehdäkseen siitähänen päämajaansa R.S.I.:n aikana).

Lokakuun 10. päivänä 1975 Raspelli keksi Corriere d'Informazione -lehden silloisen päätoimittajan Cesare Lanzan kehotuksesta idean "il faccino nero" -ravintolasivusta, jonka kritiikkipalsta tuli nopeasti tunnetuksi. Itse asiassa gastronominen kritiikki oli syntynyt Italiassa. Raspelli tunsi kuitenkin olevansa pikemminkin "gastronominen kriitikko" kuin "gastronominen toimittaja".

Vuodesta 1978 alkaen hän oli neljän ensimmäisen vuoden ajan yhdessä Gault'n ja Millaun kanssa vastuussa L' Espresson julkaisemasta "Guida d' Italia" -julkaisusta ja vastasi ensimmäisenä "Gambero Rosso" -lehden ravintolasivusta, joka oli tuolloin Il Manifesto -päivälehden liitteenä.

Televisiossa hän aloitti vuonna 1984 Rai Due -kanavalla "Che fai,mangi?" -ohjelman neuvonantajana (yhdessä Anna Bartolinin ja Carla Urbanin kanssa, jonka tilalle tuli myöhemmin Enza Sampò), sitten hän juonsi Anna Bartolinin kanssa Odeon TV:ssä ohjelmaa "La Buona tavola", ja Rai Due -kanavalla hän juonsi yhdessä Carla Urbanin kanssa ruokakasvatusohjelmaa "Star bene a tavola", jonka oli luonut Nichi Stefi. Hän teki yhteistyötä myös Rai Tre -kanavan kanssa ohjelmassa "Il Buongiorno di RAI".Radio 2", jonka on kirjoittanut Leda Zaccagnini TG2:n "Eat Parade" -palstalla (juontaja Bruno Gambacorta, ohjaaja Clemente Mimun).

Vuosina 1990-1991 Raspelli oli yksi Piacere Rai Uno -ohjelman juontajista yhdessä Simona Marchinin, Piero Badalonin ja Staffan de Misturan kanssa. Vuonna 1999 hän osallistui Rai Due -ohjelman sunnuntaiseen prime-time-ohjelmaan Fenomeni yhdessä Piero Chiambrettin, Aldo Busin, Giampiero Mughinin ja Victoria Silvstedtin kanssa.

Hänen aloitteistaan erikoisin oli se, kun hän onnistui palkkaamaan itsensä inkognito tarjoilijaksi Riviera Romagnolassa sijaitsevaan hotelliin ja näytteli tarjoilijaa Piero Chiambrettin elokuvassa "Ogni lasciato è perso".

Vuodesta 1996 vuoteen 2001 hän oli L'Espresson "Guida Dei Ristoranti D'Italia" -lehden päätoimittaja ja valvoja, ja hän kirjoitti myös viikkolehden "Il Goloso" -palstaa.

Edoardo Raspelli keksi 3T-sloganin: maa-alue ja perinne.

Vuonna 2001 hän julkaisi La Stampa -lehdessä julkaistun kirjan "Il Raspelli", joka on kokoelma sanomalehdessä ilmestyneitä teoksia.

Marraskuussa 2004 hän julkaisi Mondadorille toisen kokoelman nimeltä "Italiagolosa" ja syyskuussa 2007, jälleen Mondadorilla, kirjan "L'italia In Tavola - 400 perinteistä reseptiä, jotka suuret kokit ovat laatineet ja jotka on testattu Italian ankarimmalla ja ahneimmalla makumaailmalla".

Vuodesta 1998 lähtien hän on juontanut Rete 4 -kanavalla joka sunnuntai kello 12.00 (ensin Gabriella Carluccin kanssa, tammikuusta 2009 lähtien Elisa Bagordon kanssa ja syyskuusta 2010 lähtien Ellen Hiddingin kanssa) maatalousasiantuntija Giacomo Tiraboschin suunnittelemaa ohjelmaa "Melaverde", joka on yksi kanavan menestyneimmistä ohjelmista ja jolla on aivan uskomattomat katsojaluvut.

Pecoraro Scanion nimittämänä Gianni Alemanno vahvisti hänet vuoteen 2004 asti maatalousministeriön neuvonantajaksi Italian elintarvikeperinnön suojelua ja parantamista käsittelevän komitean jäseneksi.

Prodin hallituksen entinen maatalousministeri Paolo De Castro oli Nomisman puheenjohtajana nimittänyt hänet suojatun alkuperänimityksen ja suojatun maantieteellisen merkinnän saaneiden tuotteiden arvostusta edistävän Qualivitan rajoitetun tiedekomitean jäseneksi.

Edoardo Raspellin maku ja haju on vakuutettu 500 000 eurolla ainutlaatuisella vakuutuksella, joka tekee hänestä "miehen, jolla on kultainen maku".

Häntä on kutsuttu "Italian kovimmaksi ruokakriitikoksi". Ravintoloitsijat, hotelliyrittäjät ja viinintuottajat ovat haastaneet hänet useita kertoja oikeuteen kritiikkinsä vuoksi, mutta italialaiset tuomioistuimet ovat aina vapauttaneet hänet syytteistä " oikeuden asianmukaisesta käyttämisestä - raportointivelvollisuus ja kritiikki "Viimeisin vapauttava tuomio oli kesäkuussa 2007 Giorgio Rosolinon (kuuluisan Cantinellan omistaja Napolissa ja uintimestari Massimiliano Rosolinon setä) häntä vastaan nostamassa jutussa.

Vuonna 2019 hän jättää 21 vuoden jälkeen hyvästit Melaverde-ohjelmalle, joka edusti häntä eniten.