Biografi - Gyllene gommen

Edoardo Raspelli föddes i Milano den 19 juni 1949. Efter att under sitt andra gymnasieår ha börjat skriva för Corriere della Sera som redigerades av Giovanni Spadolini, som han anställde 1971 på Corriere d'Informazione (eftermiddagstidningen), blev han 1973 professionell journalist. I början bevakade Edoardo Raspelli främst nyheter och följde de viktigaste händelsernapå andra våningen i Via Solferino 28: Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Han specialiserade sig sedan på gastronomi och konsumentskydd (i hans familjs förflutna fanns viktiga restauratörer och hotellägare: en farbror hade arbetat på Excelsior i Rom, Kulm och Souvretta i Saint Moritz; andra släktingar till honom var ägare till den berömda Rimbalzello och Grand Hôtel Savoy i Gardone Riviera, rekvirerade av den nazistiska befälhavaren, general Karll Wolff, för att göra det till densitt högkvarter under R.S.I.).

Den 10 oktober 1975 kom Raspelli på uppmaning av den dåvarande chefredaktören för Corriere d'Informazione Cesare Lanza på idén med "il faccino nero", en restaurangsida med en kritikspalt som snabbt blev berömd. Faktum är att gastronomisk kritik föddes i Italien. Raspelli kände sig dock mer som en "gastronomisk kritiker" än som en "gastronomisk reporter".

Från 1978, under de första fyra åren, var han tillsammans med Gault och Millau ansvarig för "Guida d' Italia" som gavs ut av L' Espresso. Han var den förste som ansvarade för restaurangsidan i "Gambero Rosso", då en bilaga till dagstidningen "Il Manifesto".

På TV började hon 1984 som konsult för "Che fai,mangi?" på Rai Due (med Anna Bartolini och Carla Urban, senare ersatt av Enza Sampò). Hon presenterade sedan, med Anna Bartolini, TV-programmet "La Buona tavola" på Odeon TV; på Rai Due presenterade hon, med Carla Urban, matutbildningsprogrammet "Star bene a tavola", skapat av Nichi Stefi. Hon samarbetade också med Rai Tre, på "Il Buongiorno di RAIRadio 2" av Leda Zaccagnini, om TG2:s kolumn "Eat Parade" (programledare Bruno Gambacorta, regissör Clemente Mimun).

Under 1990-1991 var Raspelli en av programledarna för "Piacere Rai Uno" med Simona Marchini, Piero Badaloni och Staffan de Mistura. 1999 deltog han i söndagsprogrammet "Fenomeni" på bästa sändningstid på Rai Due med Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini och Victoria Silvstedt.

Bland hans initiativ var det mest unika när han lyckades få anställning inkognito, som servitör, på ett hotell på Riviera Romagnola. Han spelade sedan en servitör i Piero Chiambretti-filmen "Ogni lasciato è perso".

Från 1996 till 2001 var han redaktör och ansvarig för "Guida Dei Ristoranti D'Italia" för L'Espresso, och undertecknade även veckotidningens "Il Goloso"-kolumn.

Edoardo Raspelli kom på sloganen 3Ts: Land Territory and Tradition.

År 2001 publicerade han en bok för La Stampa, en samling texter som publicerats i tidningen, med titeln "Il Raspelli".

För Mondadori gav han i november 2004 ut en annan samling med titeln "Italiagolosa". I september 2007 gav han återigen för Mondadori ut "L'italia In Tavola - 400 traditionella recept som utarbetats av stora kockar och testats av Italiens mest kräsna och frossande gommar".

Sedan 1998 är han varje söndag kl. 12 programledare för "Melaverde" på Rete 4 (först tillsammans med Gabriella Carlucci, sedan januari 2009 med Elisa Bagordo och sedan september 2010 med Ellen Hidding), ett program som utformats av agronomen Giacomo Tiraboschi. Programmet är ett av nätverkets mest framgångsrika program, med helt extraordinära tittarsiffror.

Han utsågs av Pecoraro Scanio och bekräftades fram till 2004 av Gianni Alemanno som konsult till jordbruksministeriet som medlem i kommittén för skydd och förbättring av det italienska livsmedelsarvet.

Paolo De Castro, tidigare minister för jordbrukspolitik i Prodis regering, hade när han var ordförande för Nomisma utsett honom till ledamot i den begränsade vetenskapliga kommittén för Qualivita, en organisation som arbetar med att värdesätta produkter med skyddad ursprungsbeteckning och skyddad geografisk beteckning.

Med en unik försäkring är Edoardo Raspellis smak och lukt försäkrade för 500 000 euro, vilket gör honom till "mannen med den gyllene gommen".

Han har kallats "Italiens tuffaste matkritiker". För sin kritik har han flera gånger stämts av restaurangägare, hotellägare och vinproducenter, men har alltid frikänts av de italienska domstolarna." för korrekt utövande av rätten - skyldigheten att rapportera och kritisera "Den senaste frikännandet skedde i juni 2007, i det mål som Giorgio Rosolino (ägare till den berömda Cantinella i Neapel och farbror till simmaren Massimiliano Rosolino) hade väckt mot honom.

År 2019, efter 21 år, tar han farväl av Melaverde, det TV-program som mest representerade honom.