Životopis - Golden Palate

Edoardo Raspelli se narodil 19. června 1949 v Miláně. Poté, co začal ve druhém ročníku střední školy psát pro deník Corriere della Sera, který redigoval Giovanni Spadolini, jehož v roce 1971 přijal do zaměstnání v Corriere d'Informazione (odpolední vydání), se v roce 1973 stal profesionálním novinářem. Zpočátku se Edoardo Raspelli věnoval především zpravodajství, sledoval nejdůležitější události"Anni di Piombo" v Miláně: vedle něj, ve druhém patře Via Solferino 28, jsou Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Poté se specializoval na gastronomii a ochranu spotřebitele (v minulosti jeho rodiny byli významní restauratéři a hoteliéři: strýc pracoval v hotelu Excelsior v Římě, v Kulmu a Souvrettě ve Svatém Mořici; další jeho příbuzní byli majiteli slavného hotelu Rimbalzello a Grand Hôtel Savoy na Gardonské riviéře, který zrekvíroval nacistický velitel generál Karll Wolff, aby z něj udělaljeho velitelství během R.S.I.).

Dne 10. října 1975 přišel Raspelli na příkaz tehdejšího šéfredaktora deníku Corriere d'Informazione Cesareho Lanzy s nápadem "il faccino nero", stránky o restauracích s kritickou rubrikou, která se rychle proslavila. V Itálii se tak vlastně zrodila gastronomická kritika. Raspelli se však cítil spíše jako "gastronomický kritik" než jako "gastronomický reportér".

Od roku 1978 byl první čtyři roky spolu s Gaultem a Millauem jedním z těch, kteří byli zodpovědní za "Guida d' Italia" vydávaný deníkem L' Espresso. Byl první osobou, která vedla stránku o restauracích v "Gambero Rosso", tehdejší příloze deníku "Il Manifesto".

V televizi začínala v roce 1984 jako konzultantka pořadu "Che fai,mangi?" na Rai Due (s Annou Bartolini a Carlou Urban, později ji nahradila Enza Sampò). poté uváděla s Annou Bartolini televizní pořad "La Buona tavola" na Odeon TV; na Rai Due uváděla s Carlou Urban vzdělávací pořad o jídle "Star bene a tavola", který vytvořil Nichi Stefi. spolupracovala také s Rai Tre, na pořadu "Il Buongiorno di RAIRadio 2" Leda Zaccagnini v rubrice "Eat Parade" na stanici TG2 (moderátor Bruno Gambacorta, režisér Clemente Mimun).

V letech 1990-1991 byl Raspelli jedním z moderátorů pořadu "Piacere Rai Uno" se Simonou Marchini, Pierem Badalonim a Staffanem de Misturou. V roce 1999 se podílel na nedělním pořadu "Fenomeni" v hlavním vysílacím čase na Rai Due s Pierem Chiambrettim, Aldem Busim, Giampierem Mughinim a Victorií Silvstedtovou.

Mezi jeho iniciativy patří především to, že se nechal zaměstnat inkognito jako číšník v hotelu na Římské riviéře. Poté hrál číšníka ve filmu Piera Chiambrettiho "Ogni lasciato è perso".

Od roku 1996 do roku 2001 byl redaktorem a vedoucím "Guida Dei Ristoranti D'Italia" pro L'Espresso, kde také podepisoval rubriku "Il Goloso".

Edoardo Raspelli přišel se sloganem 3T: Terra Territorio e Tradizione.

V roce 2001 vydal pro deník La Stampa knihu s názvem "Il Raspelli", která je sbírkou textů, jež vyšly v těchto novinách.

V listopadu 2004 vydal pro Mondadori další sbírku s názvem "Italiagolosa". V září 2007 vydal opět pro Mondadori sbírku "L'italia In Tavola - 400 tradičních receptů vypracovaných skvělými šéfkuchaři a vyzkoušených nejpřísnějšími a nejobžernějšími italskými chuťovými buňkami".

Od roku 1998 uvádí každou neděli ve 12 hodin na Rete 4 pořad "Melaverde" (nejprve s Gabriellou Carlucci, od ledna 2009 s Elisou Bagordo, od září 2010 s Ellen Hidding), který vymyslel agronom Giacomo Tiraboschi. Tento pořad je jedním z nejúspěšnějších pořadů této sítě a má naprosto mimořádnou sledovanost.

Byl jmenován Pecoraro Scaniem a do roku 2004 byl znovu potvrzen Giannim Alemannem jako poradce ministerstva zemědělství a člen Výboru pro ochranu a rozvoj italského potravinového dědictví.

Bývalý ministr zemědělské politiky Prodiho vlády Paolo De Castro ho v době, kdy byl prezidentem společnosti Nomisma, jmenoval členem omezeného vědeckého výboru organizace Qualivita, která se zabývá zhodnocováním produktů s chráněným označením původu a chráněným zeměpisným označením.

Díky jedinečné pojistce je chuť a čich Edoarda Raspelliho pojištěna na 500 000 eur, což z něj dělá "muže se zlatým jazýčkem".

Za svou kritiku byl několikrát žalován majiteli restaurací, hoteliéry a výrobci vína, ale italské soudy ho vždy osvobodily. " za správný výkon práva - povinnost podávat zprávy a kritiku. "Poslední osvobozující rozsudek byl vynesen v červnu 2007 v případu, který proti němu podal Giorgio Rosolino (majitel slavné neapolské restaurace Cantinella a strýc plaveckého šampiona Massimiliana Rosolina).

V roce 2019 se po 21 letech loučí s pořadem Melaverde, který ho nejvíce reprezentoval.