ਜੀਵਨੀ • ਪਲਾਟੋ ਡੋਰੋ

ਐਡੋਆਰਡੋ ਰਾਸਪੇਲੀ ਦਾ ਜਨਮ 19 ਜੂਨ, 1949 ਨੂੰ ਮਿਲਾਨ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਲਿਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੂਜੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ, ਜਿਓਵਨੀ ਸਪਾਡੋਲਿਨੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਕੋਰੀਏਰੇ ਡੇਲਾ ਸੇਰਾ ਵਿੱਚ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਸਨੇ ਨੌਕਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਸੀ। 1971 ਵਿੱਚ Corriere d'Informazione (ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ), ਉਹ 1973 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੱਤਰਕਾਰ ਬਣ ਗਿਆ। ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਐਡੋਆਰਡੋ ਰਾਸਪੇਲੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਬਰਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦਾ ਸੀ, ਮਿਲਾਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਘਟਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ: ਉਸ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਸੋਲਫੇਰੀਨੋ 28 ਰਾਹੀਂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਮੰਜ਼ਿਲ 'ਤੇ, ਵਾਲਟਰ ਟੋਬਾਗੀ, ਵਿਟੋਰੀਓ ਫੇਲਟਰੀ, ਫੇਰੂਸੀਓ ਡੀ ਬੋਰਟੋਲੀ, ਮੈਸੀਮੋ ਡੋਨੇਲੀ, ਗੀਗੀ ਮੋਨਕਾਲਵੋ, ਗਿਆਨ ਐਂਟੋਨੀਓ ਸਟੈਲਾ, ਪਾਓਲੋ ਮੇਰਗੇਟੀ, ਗਿਆਨੀ ਮੂਰਾ, ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਸੇਵਾਸਕੋ ਹਨ।

ਉਸਨੇ ਫਿਰ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ (ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੈਸਟੋਰੇਟ ਅਤੇ ਹੋਟਲ ਮਾਲਕ ਸਨ: ਇੱਕ ਚਾਚਾ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਐਕਸਲਸੀਅਰ ਵਿੱਚ, ਕੁਲਮ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੇਂਟ ਮੋਰਿਟਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੌਵਰੇਟਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ; ਹੋਰ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਸਨ। ਗਾਰਡੋਨ ਰਿਵੇਰਾ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਿੰਬਲਜ਼ੇਲੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਹੋਟਲ ਸੈਵੋਏ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਨਾਜ਼ੀ ਕਮਾਂਡਰ, ਜਨਰਲ ਕਾਰਲ ਵੌਲਫ ਦੁਆਰਾ, ਇਸਨੂੰ R.S.I. ਦੌਰਾਨ ਆਪਣਾ ਹੈੱਡਕੁਆਰਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੰਗਿਆ ਗਿਆ ਸੀ)।

10 ਅਕਤੂਬਰ 1975 ਨੂੰ, ਸੀਜ਼ਰ ਲਾਂਜ਼ਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਰੀਏਰ ਡੀ'ਇਨਫਾਰਮਾਜ਼ੀਓਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਰਾਸਪੇਲੀ ਨੇ "ਇਲ ਲਿਟਲ ਬਲੈਕ ਫੇਸ" ਬਣਾਇਆ, ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੇਜ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੂੜਾ ਕਾਲਮ ਸੀ ਜੋ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ। ਦਰਅਸਲ, ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਆਲੋਚਨਾ ਦਾ ਜਨਮ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਸੀ,ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਸਪਲੀ ਇੱਕ "ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਆਲੋਚਕ" ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ "ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਰਿਪੋਰਟਰ" ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ।

1978 ਤੋਂ, ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਲਈ, ਉਹ L'Espresso ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ "Guida d'Italia" ਦੇ ਗੌਲਟ ਅਤੇ Millau ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ। ਉਹ "ਗੈਮਬਰੋ ਰੋਸੋ" ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੰਨੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਖਬਾਰ "ਇਲ ਮੈਨੀਫੈਸਟੋ" ਦਾ ਪੂਰਕ।

ਟੀਵੀ 'ਤੇ ਉਸਨੇ 1984 ਵਿੱਚ "ਚੇ ਫਾਈ, ਮੰਗੀ?" ਲਈ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਰਾਏ ਡੂ 'ਤੇ (ਅੰਨਾ ਬਾਰਟੋਲਿਨੀ ਅਤੇ ਕਾਰਲਾ ਅਰਬਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾ ਸਾਂਪੋ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ)। ਫਿਰ ਅੰਨਾ ਬਾਰਟੋਲਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਡੀਓਨ ਟੀਵੀ 'ਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਲਾ ਬੁਓਨਾ ਟੇਬਲ" ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਰਾਏ ਡੂ 'ਤੇ, ਕਾਰਲਾ ਅਰਬਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਭੋਜਨ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਸਟਾਰ ਬੇਨੇ ਏ ਟਵੋਲਾ" ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਿਚੀ ਸਟੀਫੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਉਹ TG2 ਦੇ "ਈਟ ਪਰੇਡ" ਭਾਗ (ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਬਰੂਨੋ ਗੈਂਬਾਕੋਰਟਾ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਕਲੇਮੈਂਟੇ ਮਿਮੁਨ) 'ਤੇ, ਲੇਡਾ ਜ਼ੈਕਾਗਨਿਨੀ ਦੁਆਰਾ "ਇਲ ਬੁਓਂਗਿਓਰਨੋ ਡੀ ਆਰਏਆਈ ਰੇਡੀਓ 2" 'ਤੇ ਰਾਏ ਟ੍ਰੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਦਾ ਹੈ।

1990-1991 ਵਿੱਚ ਰਾਸਪੇਲੀ ਸਿਮੋਨਾ ਮਾਰਚੀਨੀ, ਪਿਏਰੋ ਬਡਾਲੋਨੀ ਅਤੇ ਸਟਾਫਨ ਡੀ ਮਿਸਤੁਰਾ ਦੇ ਨਾਲ "ਪਿਆਸੇਰੇ ਰਾਏ ਉਨੋ" ਦੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ। 1999 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਰਾਏ ਡੂ 'ਤੇ, ਪਿਏਰੋ ਚਿਆਮਬਰੇਟੀ, ਐਲਡੋ ਬੁਸੀ, ਗਿਆਮਪੀਏਰੋ ਮੁਗਿਨੀ ਅਤੇ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸਿਲਵਸਟੇਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਫੇਨੋਮਨੀ" ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।

ਉਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਰੋਮਾਗਨਾ ਰਿਵੇਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੇਟਰ ਵਜੋਂ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗੁਮਨਾਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਰਾਏ 'ਤੇ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੇਟਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹੋਏ Piero Chiambretti ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ "ਹਰ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਗੁਆਚ ਗਿਆ ਹੈ".

1996 ਤੋਂ 2001 ਐਡੀਸ਼ਨ ਤੱਕ, ਉਹ L'Espresso ਲਈ "ਗਾਈਡ ਆਫ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ" ਦਾ ਸੰਪਾਦਕ ਅਤੇ ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰ ਸੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਦੇ "Il Goloso" ਭਾਗ 'ਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕਰਦਾ ਸੀ।

Edoardo Raspelli ਨੇ 3T ਨਾਅਰੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤੀ: ਜ਼ਮੀਨ, ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ।

2001 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਲਾ ਸਟੈਂਪਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਖਬਾਰ ਵਿੱਚ ਛਪੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ "ਇਲ ਰਾਸਪੇਲੀ"।

ਮੋਂਡਾਡੋਰੀ ਲਈ ਉਸਨੇ ਨਵੰਬਰ 2004 ਵਿੱਚ "ਇਟਾਲੀਆਗੋਲੋਸਾ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ। ਸਤੰਬਰ 2007 ਵਿੱਚ, ਦੁਬਾਰਾ ਮੋਂਡਾਡੋਰੀ ਲਈ, ਉਸਨੇ "ਲ'ਇਟਾਲੀਆ ਇਨ ਟਵੋਲਾ - ਮਹਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ 400 ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਪੇਟੂ ਤਾਲੂ ਦੁਆਰਾ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ" ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ।

1998 ਤੋਂ, ਹਰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ 12 ਵਜੇ, ਉਸਨੇ ਰੀਟੇ 4 'ਤੇ "ਮੇਲਵਰਡੇ" ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ (ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਗੈਬਰੀਲਾ ਕਾਰਲੁਚੀ ਨਾਲ, ਜਨਵਰੀ 2009 ਤੋਂ ਏਲੀਸਾ ਬੈਗੋਰਡੋ ਨਾਲ, ਸਤੰਬਰ 2010 ਤੋਂ ਐਲਨ ਹਿਡਿੰਗ ਨਾਲ), ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ। ਜੀਆਕੋਮੋ ਤਿਰਾਬੋਸਚੀ ਇਹ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੈੱਟ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅੰਕੜੇ ਹਨ।

ਪੇਕੋਰਾਰੋ ਸਕੈਨਿਓ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, 2004 ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਵਜੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨੀਤੀਆਂ ਦੇ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਸਲਾਹਕਾਰ, ਗਿਆਨੀ ਅਲੇਮਾਨੋ ਦੁਆਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

ਪ੍ਰੋਡੀ ਸਰਕਾਰ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨੀਤੀਆਂ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਮੰਤਰੀ, ਪਾਓਲੋ ਡੀ ਕਾਸਤਰੋ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਨੋਮਿਸਮਾ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸਨ, ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਸਿਲੈਕਟ ਕਮੇਟੀ ਦਾ ਮੈਂਬਰ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਸੀ।ਕੁਆਲਵਿਟਾ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ, ਮੂਲ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਹੁਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੰਸਥਾ।

ਇੱਕ ਪਾਲਿਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ, ਐਡੋਆਰਡੋ ਰਾਸਪੇਲੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦਾ 500,000 ਯੂਰੋ ਲਈ ਬੀਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ "ਸੁਨਹਿਰੀ ਤਾਲੂ ਵਾਲਾ ਆਦਮੀ" ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਉਸਨੂੰ "ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖਤ ਭੋਜਨ ਆਲੋਚਕ" ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਸ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕਾਂ, ਹੋਟਲ ਮਾਲਕਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਸ ਦੇ ਸਲੈਮਾਂ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਮੁਕੱਦਮਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਦਾਲਤਾਂ ਦੁਆਰਾ " ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ਅਤੇ ਆਲੋਚਨਾ ਦੇ ਸਹੀ ਫਰਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਭਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਰੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।" ਆਖਰੀ ਬਰੀ ਜੂਨ 2007 ਵਿੱਚ, ਜਿਓਰਜੀਓ ਰੋਸੋਲੀਨੋ (ਨੈਪਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੈਨਟੀਨੇਲਾ ਦੇ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਤੈਰਾਕੀ ਚੈਂਪੀਅਨ ਮੈਸੀਮਿਲਿਆਨੋ ਰੋਸੋਲੀਨੋ ਦੇ ਚਾਚਾ) ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਮੁਕੱਦਮੇ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ।

2019 ਵਿੱਚ, 21 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਮੇਲਾਵਰਡੇ ਨੂੰ ਅਲਵਿਦਾ ਕਹਿ ਦਿੱਤੀ, ਉਹ ਟੀਵੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕੀਤੀ ਗਈ।