Биография - Golden Palate

Едоардо Распели е роден в Милано на 19 юни 1949 г. След като започва да пише през втората година от гимназията за Corriere della Sera, редактиран от Джовани Спадолини, когото наема през 1971 г. в Corriere d'Informazione (следобедното издание), той става професионален журналист през 1973 г. В началото Едоардо Распели се занимава основно с новини, като следи най-важните събитияна "Anni di Piombo" в Милано: до него, на втория етаж на Via Solferino 28, са Валтер Тобаги, Виторио Фелтри, Феручо Де Бортоли, Масимо Донели, Джиджи Монкалво, Джан Антонио Стела, Паоло Мерегети, Джани Мура, Франческо Чеваско.

След това се специализира в областта на гастрономията и защитата на потребителите (в миналото на семейството му е имало важни ресторантьори и хотелиери: чичо му е работил в "Екселсиор" в Рим, "Кулм" и "Суврета" в Сен Мориц; други негови роднини са собственици на известните "Римбалцело" и "Гранд хотел Савой" в Гардоне Ривиера, реквизирани от нацисткия командир генерал Карл Волф, за да ги превърне вщаба му по време на R.S.I.).

На 10 октомври 1975 г., по нареждане на тогавашния главен редактор на Corriere d'Informazione Чезаре Ланца, на Распели му хрумва идеята за "il faccino nero" - страница за ресторанти с рубрика за критика, която бързо става известна. Всъщност гастрономическата критика се ражда в Италия. Распели обаче се чувства повече като "гастрономически критик", отколкото като "гастрономически репортер".

От 1978 г., през първите четири години, той е сред отговорниците, заедно с Gault и Millau, за "Guida d' Italia", публикуван от L' Espresso. Той е първият човек, който отговаря за ресторантската страница на "Gambero Rosso", тогава приложение на ежедневника "Il Manifesto".

В телевизията започва през 1984 г. като консултант на "Che fai,mangi?" по Rai Due (с Анна Бартолини и Карла Урбан, по-късно заменена от Енца Сампо). след това заедно с Анна Бартолини представя телевизионната програма "La Buona tavola" по телевизия Odeon; по Rai Due заедно с Карла Урбан представя образователната програма за хранене "Star bene a tavola", създадена от Ничи Стефи. сътрудничи и на Rai Tre, на "Il Buongiorno di RAIRadio 2" от Леда Закнани, в рубриката "Eat Parade" на TG2 (водещ Бруно Гамбакорта, режисьор Клементе Мимун).

През 1990-1991 г. Распели е сред водещите на "Piacere Rai Uno" заедно със Симона Маркини, Пиеро Бадалони и Стафан де Мистура. през 1999 г. участва в неделното предаване "Fenomeni" в най-гледаното време на Rai Due заедно с Пиеро Чамбрети, Алдо Бузи, Джампиеро Мугини и Виктория Силвстедт.

Сред инициативите му най-значима е тази, в която успява да се наеме инкогнито като сервитьор в хотел на Романьолската ривиера. След това играе сервитьор във филма на Пиеро Чамбрети "Ogni lasciato è perso".

От 1996 г. до 2001 г. е редактор и ръководител на "Guida Dei Ristoranti D'Italia" за L'Espresso, като подписва и рубриката "Il Goloso" в седмичника.

Едоардо Распели измисля слогана "3Т": "Земя, територия и традиции".

През 2001 г. издава книга за La Stampa - сборник с материали, публикувани във вестника, озаглавен "Il Raspelli".

През ноември 2004 г. издава още една колекция за Mondadori, озаглавена "Italiagolosa". През септември 2007 г., отново за Mondadori, публикува "L'italia In Tavola - 400 традиционни рецепти, разработени от велики готвачи и изпитани от най-суровото и лакомо небце на Италия".

От 1998 г. насам всяка неделя в 12 ч. на обяд той води "Melaverde" по Rete 4 (първо с Габриела Карлучи, от януари 2009 г. с Елиза Багордо, от септември 2010 г. с Елън Хидинг), предаване, създадено от агронома Джакомо Тирабоски. предаването е едно от най-успешните предавания на мрежата, с абсолютно изключителни резултати за аудиторията.

Назначен от Пекораро Сканио, до 2004 г. той е потвърден от Джани Алемано като консултант на Министерството на земеделието и член на Комитета за защита и подобряване на италианското хранително наследство.

Бившият министър на селскостопанската политика в правителството на Проди, Паоло Де Кастро, когато е председател на Nomisma, го назначава за член на ограничената научна комисия на Qualivita - организация за валоризация на продукти със защитено наименование за произход и защитено географско указание.

С уникална полица вкусът и обонянието на Едоардо Распели са застраховани за 500 000 евро, което го прави "човекът със златното небце".

Наричат го "най-строгият кулинарен критик в Италия". За критиките си той е съден няколко пъти от собственици на ресторанти, хотелиери и винопроизводители, но винаги е бил оправдан от италианските съдилища. за правилно упражняване на правото - задължение за докладване и критика "Последната оправдателна присъда е от юни 2007 г. по делото, заведено срещу него от Джорджо Розолино (собственик на прочутата "Кантинела" в Неапол и чичо на шампиона по плуване Масимилиано Розолино).

През 2019 г., след 21 години, той се сбогува с Melaverde - телевизионното предаване, което го представя най-много.