Биографија • Палато доро

Едоардо Распели е роден во Милано на 19 јуни 1949 година. Откако почнал да пишува, во второто класично средно училиште, во Corriere della Sera во режија на Џовани Спадолини, кого го ангажирал во 1971 година до Corriere d'Informazione (попладневното издание), тој стана професионален новинар во 1973 година. На почетокот Едоардо Распели главно се занимаваше со вести, следејќи ги најважните настани од Годините на водство во Милано: до него, на на вториот кат на via Solferino 28, тука се Валтер Тобаги, Виторио Фелтри, Феручо Де Бортоли, Масимо Донели, Џиџи Монкалво, Џан Антонио Стела, Паоло Мерегети, Џани Мура, Франческо Цеваско.

Тој потоа специјализирал за гастрономија и заштита на потрошувачите (во минатото на неговото семејство имало важни ресторани и хотелиери: еден вујко работел во Excelsior во Рим, во Kulm и во Souvretta во Сент Мориц; други роднини биле сопственици на познатиот Римбалцело и Гранд Хотел Савој во Гардоне Ривиера, реквизиран од нацистичкиот командант, генерал Карл Волф, за да го направи негов штаб за време на Р.С.И.).

На 10 октомври 1975 година, по наредба на директорот на Corriere d'Informazione во тоа време, Чезаре Ланза, Распели создаде „il little black face“, страница во ресторан со колона за ѓубре која набрзо стана позната. Всушност, гастрономската критика се роди во Италија,Сепак, Распели се чувствува повеќе како „гастрономски репортер“ отколку како „гастрономски критичар“.

Од 1978 година, во првите четири години, тој беше еден од режисерите, заедно со Гот и Милау, на „Guida d'Italia“ во издание на L'Espresso. Тој е првиот одговорен за страницата во ресторанот на „Гамберо Росо“, потоа додаток на весникот „Ил манифест“.

На ТВ тој започна во 1984 година како консултант за "Че фаи, манги?" на Раи Дуе (со Ана Бартолини и Карла Урбан, подоцна заменети со Енца Сампо). Потоа со Ана Бартолини ја води телевизиската програма „Табела Ла Буона“ на ТВ Одеон; на Раи Дуе, со Карла Урбан ја води програмата за едукација за храна „Star bene a tavola“, замислена од Ничи Стефи. Тој исто така соработува со Раи Тре, на „Il Buongiorno di RAI Radio 2“ од Леда Закањини, во делот „Јади парада“ на TG2 (водител Бруно Гамбакорта, режисер Клементе Мимун).

Во 1990-1991 година Распели беше меѓу презентерите на „Piacere Rai Uno“ со Симона Марчини, Пјеро Бадалони и Стафан де Мистура. Во 1999 година учествуваше во раните вечерни часови во неделата, на Раи Дуе, во програмата „Феномени“ со Пјеро Чиамбрети, Алдо Буси, Џампјеро Мугини и Викторија Силвстед.

Помеѓу неговите иницијативи, најособна беше кога успеа да се вработи инкогнито, како келнер, во хотел на ривиерата Ромања. Потоа играјќи келнер учествува во филмот на Пјеро Чиамбрети „Сето останато е изгубено“.

Од 1996 година до изданието во 2001 година, тој беше уредник и супервизор на „Водич за италијански ресторани“ за L'Espresso, потпишувајќи и во делот „Il Goloso“ на неделникот.

Едоардо Распели го замислил и го депонирал слоганот 3T: Земја, територија и традиција.

Во 2001 година тој објави книга за La Stampa, збирка на парчиња што се појавија во весникот, со наслов „Il Raspeli“.

За Мондадори објави уште една збирка со наслов „Italiagolosa“ во ноември 2004 година. Во септември 2007 година, повторно за Мондадори, тој ја објави „L'Italia In Tavola - 400 традиционални рецепти елаборирани од големи готвачи и тестирани од најстрогото и најлакомото непце во Италија“.

Од 1998 година, секоја недела во 12 часот, тој е домаќин на „Мелаверде“ на Рете 4 (прво со Габриела Карлучи, од јануари 2009 година со Елиса Багордо, од септември 2010 година со Елен Хидинг), програма создадена од агрономот Џакомо Тирабоски. Програмата е една од најуспешните програми на мрежата, со апсолутно извонредни бројки на гледаност.

Поранешниот министер за земјоделски политики во владата на Проди, Паоло Де Кастро, кога беше претседател на Номисма, го назначи за член на Одбраната комисијаScientific of Qualivita, тело за подобрување на производите со заштитена ознака на потекло и заштитена географска ознака.

Со полиса која е единствена во светот, вкусот и мирисот на Едоардо Распели се осигурани на 500.000 евра и го прават „човекот со златно непце“.

Тој е дефиниран како „најстрог критичар на храна во Италија“. Тој беше тужен неколку пати од сопственици на ресторани, хотелиери и производители на вино за неговите критики, но отсекогаш беше ослободен од италијанските судови „ за правилно извршување на правото - должност на известување и критика “. Последната ослободителна пресуда беше во јуни 2007 година, во тужбата поднесена од Џорџо Росолино (сопственик на познатата Кантинела во Неапол и вујко на шампионот во пливање Масимилијано Росолино).

Во 2019 година, по 21 година, тој се прости од Мелаверде, ТВ-програмата што најмногу го претставуваше.