জীবনী • পালাতো ডোরো

এডোয়ার্দো রাস্পেলি 19 জুন, 1949 সালে মিলানে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। লেখালেখি শুরু করার পর, দ্বিতীয় ক্লাসিক্যাল হাই স্কুলে, জিওভানি স্পাডোলিনি পরিচালিত কোরিয়ারে ডেলা সেরাতে, যাকে তিনি নিয়োগ করেছিলেন 1971 সালে Corriere d'Informazione (বিকালের সংস্করণ), 1973 সালে তিনি একজন পেশাদার সাংবাদিক হয়ে ওঠেন। শুরুতে এডোয়ার্ডো রাস্পেলি প্রধানত মিলানের ইয়ার্স অফ লিডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঘটনাগুলি অনুসরণ করে সংবাদ নিয়ে কাজ করতেন: তার পাশে, সোলফেরিনো 28 এর দ্বিতীয় তলায়, ওয়াল্টার তোবাগি, ভিত্তোরিও ফেলট্রি, ফেরুসিও ডি বোর্তোলি, ম্যাসিমো ডোনেলি, গিগি মনকালভো, জিয়ান আন্তোনিও স্টেলা, পাওলো মেরেগেটি, জিয়ান্নি মুরা, ফ্রান্সেস্কো সেভাস্কো রয়েছেন।

তখন তিনি গ্যাস্ট্রোনমি এবং ভোক্তা সুরক্ষায় বিশেষজ্ঞ ছিলেন (তাঁর পরিবারের অতীতে গুরুত্বপূর্ণ রেস্তোরাঁ এবং হোটেল মালিক ছিলেন: একজন চাচা রোমের এক্সেলসিয়র, কুলমে এবং সেন্ট মরিটজের স্যুভরেটাতে কাজ করতেন; অন্যান্য আত্মীয়রা ছিলেন গার্ডোন রিভেরার বিখ্যাত রিম্বলজেলো এবং গ্র্যান্ড হোটেল স্যাভয়-এর মালিকরা, নাৎসি কমান্ডার জেনারেল কার্ল উলফকে R.S.I. এর সময় এটিকে তার সদর দপ্তর করার জন্য অনুরোধ করেছিলেন)।

10 অক্টোবর 1975-এ, সিজারে ল্যাঞ্জার সময়ে কোরিয়ারে ডি'ইনফর্মাজিওনের পরিচালকের আদেশে, রাস্পেলি "ইল লিটল ব্ল্যাক ফেস" তৈরি করেন, একটি আবর্জনা কলাম সহ একটি রেস্তোরাঁর পাতা যা শীঘ্রই বিখ্যাত হয়ে ওঠে। প্রকৃতপক্ষে, গ্যাস্ট্রোনমিক সমালোচনার জন্ম ইতালিতে,যাইহোক, রাস্পেলি একজন "গ্যাস্ট্রোনমিক সমালোচক" এর চেয়ে "গ্যাস্ট্রোনমি রিপোর্টার" বেশি অনুভব করেন।

1978 থেকে, প্রথম চার বছর, তিনি L'Espresso দ্বারা প্রকাশিত "Guida d'Italia"-এর Gault এবং Millau-এর সাথে একজন পরিচালক ছিলেন। তিনি "Gambero Rosso" এর রেস্তোরাঁ পৃষ্ঠার জন্য প্রথম দায়ী, তারপর সংবাদপত্র "ইল ম্যানিফেস্টো" এর সম্পূরক।

টিভিতে তিনি 1984 সালে "চে ফাই, মাঙ্গি?" এর পরামর্শদাতা হিসাবে শুরু করেছিলেন। রাই ডুতে (আন্না বার্তোলিনি এবং কার্লা আরবানের সাথে, পরে এনজা সাম্পো দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়)। তারপর আনা বার্তোলিনির সাথে ওডিওন টিভিতে টেলিভিশন প্রোগ্রাম "লা বুওনা টেবিল" নেতৃত্ব দেন; রাই ডিউ-তে, কার্লা আরবানের সাথে তিনি নিচি স্টেফি দ্বারা ধারনা "স্টার বেনে এ টাভোলা" খাদ্য শিক্ষা কার্যক্রমের নেতৃত্ব দেন। তিনি রাই ট্রে-র সাথেও সহযোগিতা করেন, লেদা জাকাগ্নিনির "ইল বুওনজিওরনো ডি আরএআই রেডিও 2"-এ, TG2 এর "ইট প্যারেড" বিভাগে (হোস্ট ব্রুনো গাম্বাকোর্টা, পরিচালক ক্লেমেন্টে মিমুন)।

1990-1991 সালে রাস্পেলি সিমোনা মার্চিনি, পিয়েরো বাদালোনি এবং স্টাফান ডি মিস্তুরার সাথে "পিয়াসের রাই উনো" এর উপস্থাপকদের মধ্যে ছিলেন। 1999 সালে তিনি পিয়েরো চিয়ামব্রেটি, আলডো বুসি, গিয়াম্পিয়েরো মুঘিনি এবং ভিক্টোরিয়া সিলভস্টেডের সাথে "ফেনোমেনি" প্রোগ্রামে রাই ডুয়ে রবিবারের প্রথম দিকে সন্ধ্যায় অংশগ্রহণ করেছিলেন।

তার উদ্যোগগুলির মধ্যে, সবচেয়ে এককটি ছিল যখন তিনি রোমাগ্না রিভেরার একটি হোটেলে ওয়েটার হিসাবে নিজেকে ছদ্মবেশীভাবে নিয়োগ করতে সক্ষম হন। তারপর একটি ওয়েটার অভিনয় Piero Chiambretti দ্বারা ফিল্ম অংশগ্রহণ "প্রতিটি বাম হারিয়ে গেছে".

1996 থেকে 2001 সংস্করণ পর্যন্ত, তিনি L'Espresso-এর "Guide of Italian Restaurants"-এর সম্পাদক এবং তত্ত্বাবধায়ক ছিলেন, এছাড়াও সাপ্তাহিকের "Il Goloso" বিভাগে স্বাক্ষর করেছিলেন।

এডোয়ার্দো রাস্পেলি 3T স্লোগানটি কল্পনা করেছিলেন এবং জমা করেছিলেন: ভূমি, অঞ্চল এবং ঐতিহ্য।

2001 সালে তিনি লা স্ট্যাম্পার জন্য একটি বই প্রকাশ করেন, পত্রিকায় প্রকাশিত টুকরোগুলির একটি সংগ্রহ, যার নাম "ইল রাস্পেলি"।

মন্ডাডোরির জন্য তিনি নভেম্বর 2004 এ "ইতালিয়াগোলোসা" নামে আরেকটি সংকলন প্রকাশ করেন। 2007 সালের সেপ্টেম্বরে, আবার মন্ডাডোরির জন্য, তিনি "তাভোলায় ল'ইতালিয়া - মহান শেফদের দ্বারা বিশদভাবে বর্ণনা করা এবং ইতালির সবচেয়ে গুরুতর এবং পেটুক তালু দ্বারা পরীক্ষিত 400টি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি" প্রকাশ করেন।

1998 সাল থেকে, প্রতি রবিবার 12টায়, তিনি রেটে 4 তে "মেলাভের্দে" হোস্ট করেছেন (প্রথম গ্যাব্রিয়েলা কার্লুচির সাথে, জানুয়ারী 2009 থেকে এলিসা বাগোর্ডোর সাথে, সেপ্টেম্বর 2010 থেকে এলেন হিডিংয়ের সাথে), কৃষিবিদ দ্বারা তৈরি একটি প্রোগ্রাম গিয়াকোমো তিরাবোচি। প্রোগ্রামটি নেটের সবচেয়ে সফল প্রোগ্রামগুলির মধ্যে একটি, একেবারে অসাধারণ দেখার পরিসংখ্যান সহ।

পেকোরারো স্ক্যানিও কর্তৃক নিযুক্ত, 2004 সাল পর্যন্ত তিনি ইতালীয় খাদ্য ঐতিহ্যের সুরক্ষা এবং বর্ধিতকরণ কমিটির সদস্য হিসাবে কৃষি নীতি মন্ত্রণালয়ের পরামর্শক জিয়ান্নি আলেমান্নো দ্বারা পুনরায় নিশ্চিত হয়েছিলেন।

প্রোদি সরকারের কৃষি নীতির প্রাক্তন মন্ত্রী, পাওলো ডি কাস্ত্রো, যখন তিনি নোমিসমার সভাপতি ছিলেন, তখন তাকে নির্বাচিত কমিটির সদস্য নিযুক্ত করেছিলেনকোয়ালিভিটার বৈজ্ঞানিক, মূল এবং সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিতের সুরক্ষিত উপাধি সহ পণ্যের উন্নতির জন্য সংস্থা।

একটি নীতির সাথে যা বিশ্বে অনন্য, এডোয়ার্দো রাস্পেলির স্বাদ এবং গন্ধ 500,000 ইউরোর জন্য বীমা করা হয়েছে এবং তাকে "সোনার তালুওয়ালা মানুষ" বানিয়েছে।

তাকে "ইতালির সবচেয়ে কঠোর খাদ্য সমালোচক" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। রেস্তোরাঁর মালিক, হোটেল মালিক এবং ওয়াইন প্রযোজকদের দ্বারা তার স্ল্যামের জন্য তার বিরুদ্ধে বেশ কয়েকবার মামলা করা হয়েছে কিন্তু ইতালীয় আদালতে " সঠিকভাবে রিপোর্টিং এবং সমালোচনা করার দায়িত্ব সঠিকভাবে পালন করার জন্য " তাকে খালাস দেওয়া হয়েছে। সর্বশেষ খালাস হয়েছিল জুন 2007 সালে, জর্জিও রোসোলিনো (নেপলসের বিখ্যাত ক্যান্টিনেলার ​​মালিক এবং সাঁতারের চ্যাম্পিয়ন ম্যাসিমিলিয়ানো রোসোলিনোর চাচা) দ্বারা আনা মামলায়।

2019 সালে, 21 বছর পর, তিনি মেলাভার্দেকে বিদায় জানান, যেটি টিভি অনুষ্ঠানটি তাকে সবচেয়ে বেশি প্রতিনিধিত্ব করেছিল।