Biograafia - Golden Palate

Edoardo Raspelli sündis 19. juunil 1949 Milanos. Pärast seda, kui ta hakkas teisel keskkooliaastal kirjutama Giovanni Spadolini toimetatud Corriere della Sera jaoks, mille ta 1971. aastal palkas Corriere d'Informazione (pärastlõunane väljaanne), sai temast 1973. aastal professionaalne ajakirjanik. Alguses kajastas Edoardo Raspelli peamiselt uudiseid, jälgides kõige olulisemaid sündmusi.Milano "Anni di Piombo": tema kõrval, teisel korrusel Via Solferino 28, asuvad Walter Tobagi, Vittorio Feltri, Ferruccio De Bortoli, Massimo Donelli, Gigi Moncalvo, Gian Antonio Stella, Paolo Mereghetti, Gianni Mura, Francesco Cevasco.

Seejärel spetsialiseerus ta gastronoomiale ja tarbijakaitsele (tema perekonna minevikus oli olulisi restorani- ja hotelliomanikke: üks onu oli töötanud Roomas Excelsioris, Kulmis ja Souvrettas Saint Moritzis; teised tema sugulased olid Gardone Riviera kuulsa Rimbalzello ja Grand Hôtel Savoy omanikud, mille rekvireeris natsikomandör, kindral Karll Wolff, et muuta seeoma peakorteris R.S.I. ajal).

10. oktoobril 1975 tuli Raspelli Corriere d'Informazione tollase peatoimetaja Cesare Lanza palvel välja ideega "il faccino nero", restoranikriitika veergu, mis sai kiiresti kuulsaks. Tegelikult sündis Itaalias gastronoomiakriitika. Raspelli tundis end siiski pigem "gastronoomiakriitikuna" kui "gastronoomiareporterina".

Alates 1978. aastast, esimesed neli aastat, oli ta koos Gault'i ja Millau'ga üks L' Espresso poolt väljaantava "Guida d' Italia" vastutajatest. Ta oli esimene, kes vastutas "Gambero Rosso" restoranilehekülje eest, mis oli tollase päevalehe "Il Manifesto" lisa.

Televisioonis alustas ta 1984. aastal Rai Due saates "Che fai,mangi?" konsultandina (koos Anna Bartolini ja Carla Urbaniga, hiljem asendas teda Enza Sampò); seejärel juhtis ta koos Anna Bartoliniga Odeon TV-s saadet "La Buona tavola"; Rai Due-s juhtis ta koos Carla Urbaniga Nichi Stefi loodud toiduõppesaadet "Star bene a tavola"; samuti tegi ta koostööd Rai Tre saates "Il Buongiorno di RAI".Leda Zaccagnini "Raadio 2", TG2 saates "Eat Parade" (saatejuht Bruno Gambacorta, režissöör Clemente Mimun).

Aastatel 1990-1991 oli Raspelli koos Simona Marchini, Piero Badaloni ja Staffan de Misturaga saate "Piacere Rai Uno" saatejuhtide hulgas. 1999. aastal osales ta koos Piero Chiambretti, Aldo Busi, Giampiero Mughini ja Victoria Silvstedtiga pühapäevases peaaegses saates "Fenomeni" Rai Due's.

Tema algatustest oli kõige erilisem see, kui tal õnnestus end inkognito palgata teenindajana Riviera Romagnola hotellis. Seejärel mängis ta teenindajat Piero Chiambretti filmis "Ogni lasciato è perso" (Ogni lasciato è perso).

Alates 1996. aastast kuni 2001. aastani oli ta L'Espresso ajakirja "Guida Dei Ristoranti D'Italia" toimetaja ja juhendaja, samuti kirjutas ta nädala "Il Goloso" veergu.

Edoardo Raspelli mõtles välja loosungi 3T: maa territoorium ja traditsioon.

2001. aastal avaldas ta ajalehes La Stampa ilmunud kogumiku "Il Raspelli", mille pealkiri on "Il Raspelli".

Novembris 2004 avaldas ta Mondadorile teise kogumiku "Italiagolosa". 2007. aasta septembris avaldas ta samuti Mondadorile raamatu "L'italia In Tavola - 400 traditsioonilist retsepti, mille on välja töötanud suured kokad ja mida on katsetanud Itaalia kõige rangemad ja ahmimishimulised maitsjad".

Alates 1998. aastast juhib ta igal pühapäeval kell 12 Rete 4 saates "Melaverde" (algul koos Gabriella Carlucci, alates 2009. aasta jaanuarist koos Elisa Bagordoga, alates 2010. aasta septembrist koos Ellen Hiddingiga), mis on agronoom Giacomo Tiraboschi välja mõeldud programm, mis on üks edukamaid saateid, mille vaatajanumbrid on täiesti erakordsed.

Pecoraro Scanio nimetas ta kuni 2004. aastani Gianni Alemanno poolt uuesti ametisse põllumajandusministeeriumi konsultandina Itaalia toidupärandi kaitse ja edendamise komitee liikmena.

Prodi valitsuse endine põllumajandusminister Paolo De Castro oli Nomisma presidendina nimetanud ta kaitstud päritolunimetuse ja kaitstud geograafilise tähisega toodete väärtustamise organisatsiooni Qualivita piiratud teaduskomitee liikmeks.

Edoardo Raspelli maitse ja lõhn on kindlustatud 500 000 euro eest, mis teeb temast "kuldse maitsega mehe".

Teda on kutsutud "Itaalia kõige karmimaks toidukriitikuks". Restoranide omanikud, hotelliomanikud ja veinitootjad on teda oma kriitika eest mitu korda kohtusse kaevanud, kuid Itaalia kohtud on ta alati õigeks mõistnud " õiguse korrektse kasutamise eest - aruandlus- ja kriitikakohustus "Viimane õigeksmõistev otsus tehti 2007. aasta juunis Giorgio Rosolino (Napoli kuulsa Cantinella omanik ja ujumismeistri Massimiliano Rosolino onu) poolt tema vastu algatatud kohtuasjas.

2019. aastal jätab ta pärast 21 aastat hüvasti telesaate Melaverde, mis teda kõige rohkem esindas.